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一、为什么说水果是最好的医生 1

（一）常食水果防病治病 1

（二）水果的医用价值 1

二、为什么说蔬菜是最好的医生 8

（一）蔬菜果腹治病 8

（二）蔬菜的医用价值 9

一、水果的营养成分及保健功效 15

杏 15

柿子 16

梅子 17

甘蔗 17

枇杷 18

毛荔枝 19

枸杞 20

柑 21

番荔枝 22

番石榴 23

木瓜 24

人心果 25

罗汉果 26

火龙果 27

苹果 28

桃子 29

梨 30

李子 31

葡萄 32

西瓜 33

哈密瓜 34

草莓 35

猕猴桃 36

甜瓜 37

大枣 37

黑枣 38

山楂 39

桑椹 40

无花果 41

金橘 42

橘子 43

柚子 44

橙子 45

杨梅 46

龙眼 47

莲子 48

香蕉 49

菠萝 50

菠萝蜜 50

山竹 51

榴莲 52

杨桃 53

芒果 54

椰子 55

橄榄 56

荸荠 57

栗子 58

榧子 59

腰果 60

白瓜子 60

葵花子 61

松子 62

核桃 63

榛子 64

开心果 65

荔枝 66

石榴 66

樱桃 67

柠檬 68

乌梅 69

柿饼 70

银杏 70

杏仁 71

西红柿 72

番木瓜 73

花生 74

棠梨 75

槟榔 76

二、蔬菜的营养成分及保健功效 77

苋菜 77

草菇 78

香菜 79

芥蓝 79

芥菜 80

竹荪 81

木耳菜 82

丝瓜 83

蕨菜 84

莼菜 84

佛手瓜 85

山药 86

四棱豆 87

菜花 88

大白菜 89

卷心菜 90

小白菜 91

油菜 92

菠菜 93

韭菜 94

芹菜 94

生菜 95

空心菜 96

大葱 97

姜 98

大蒜 99

辣椒 100

黄瓜 101

冬瓜 102

南瓜 103

黄豆芽 104

绿豆芽 105

长豇豆 106

豌豆 107

莴笋 108

芦笋 109

竹笋 109

黄花菜 110

茄子 111

蒜苗 112

茼蒿 112

芦荟 113

仙人掌 114

荠菜 115

豆瓣菜 117

秋葵 117

苦菜 118

马齿苋 119

香椿 119

甘薯 120

土豆 121

萝卜 122

胡萝卜 123

芋头 124

魔芋 125

百合 126

洋葱 127

青椒 128

扁豆荚 128

西葫芦 129

苦瓜 130

藕 131

鸡腿蘑 132

黑木耳 133

银耳 134

香菇 135

猴头菇 136

口蘑 136

松蘑 137

金针菇 138

平菇 139

茭白 140

刀豆 140

海带 141

海蜇 142

灵芝 143

慈姑 144

玉竹 144

茴香菜 145

紫菜 146

一、水果的营养美食 147

苹果 147

桃子 148

梨 149

李子 151

葡萄 151

西瓜 152

哈密瓜 153

草莓 154

猕猴桃 155

甜瓜 156

枣 156

山楂 157

桑椹 158

无花果 159

金橘 160

橘子 160

柚子 161

橙子 162

龙眼 162

杨梅 163

莲子 164

香蕉 164

菠萝 166

杨桃 167

榴莲 167

芒果 168

椰子 169

橄榄 170

荸荠 171

栗子 171

核桃 171

榛子 172

荔枝 172

石榴 173

樱桃 173

柠檬 174

西红柿 175

银杏 176

番木瓜 177

花生 177

棠梨 177

二、蔬菜的营养美食 178

大白菜 178

卷心菜 179

小白菜 180

油菜 181

菠菜 181

韭菜 183

芹菜 184

生菜 186

空心菜 186

大葱 186

姜 187

大蒜 187

辣椒 188

黄瓜 189

冬瓜 190

南瓜 192

黄豆芽 193

绿豆芽 193

长豇豆 194

豌豆 195

莴笋 195

竹笋 196

黄花菜 197

茄子 197

蒜苗 198

茼蒿 191

芦荟 191

仙人掌 200

荠菜 202

豆瓣菜 203

秋葵 203

苦菜 204

马齿苋 204

香椿 204

甘薯 205

土豆 205

萝卜 206

胡萝卜 207

芋头 209

魔芋 209

洋葱 210

芥菜 210

芥蓝 211

雪里蕻 211

青椒 211

苦瓜 212

藕 213

番木瓜 215

鸡腿蘑 216

荸荠 216

黑木耳 217

银耳 218

香菇 219

金针菇 221

猴头菇 223

口蘑 223

松蘑 224

平菇 225

茭白 226

紫菜 227

海带 227

刀豆 228

海蜇 229

灵芝 230

慈姑 230

玉竹 231

茴香菜 231

一、感冒的果蔬治疗17方 233

菊花柳橙汁 233

西瓜西红柿汁 233

橘皮杏仁茶 233

香菜麦芽治感冒 233

白菜萝卜治疗感冒 233

卷心菜治感冒引起的发热咳嗽 233

大葱治疗风寒感冒 234

姜治疗风寒感冒 234

冬瓜治疗暑热感冒风水之症 234

黄花菜治疗感冒痔疼痛出血 234

刀豆治疗感冒 234

大白菜治感冒 234

萝卜防感冒 234

苦瓜治流感 234

荸荠预防流感 234

藿香治感冒二方 234

鱼腥草治病毒性感冒 234

二、腹痛的果蔬治疗7方 235

菠萝柠檬茶 235

山楂饮 235

油菜治痢疾腹痛 235

油菜治疗血淤腹痛 235

辣椒、粳米治淤肿寒滞腹痛 235

长豇豆治暑湿腹痛 235

扁豆治疗暑热腹痛 235

三、消化不良的果蔬治疗8方 235

黑枣汤 236

鲜橘奶 236

草莓葡萄酒 236

蛋香炸苹果 236

草菇治疗消化不良 236

莴笋治消化不良二方 236

扁豆治消化不良二方 236

藿香治消化不良 236

四、食欲缺乏的果蔬治疗9方 237

枇杷酒 237

蛋香苹果片 237

苹果皮蜜茶 237

菠萝葡萄汁 237

冰糖柠檬汁 237

姜治疗食欲缺乏消化不良 237

洋葱治外感所致头痛、鼻塞、食欲缺乏 238

扁豆治脾虚所致的食欲缺乏 238

茭白治食欲缺乏 238

五、肠胃炎的果蔬治疗7方 238

柠檬菠萝茶 238

草莓汁 238

香椿辅助治疗慢性肠炎痢疾 238

蒜苗治肠胃炎疲劳综合征 238

猴头菇治疗慢性肠胃炎 238

姜治疗胃肠炎细菌性痢疾 239

韭菜治疗胃肠炎 239

六、便秘的果蔬治疗20方 239

草莓汁 239

香瓜饮 239

猕猴桃饮 239

李子黑枣羹 240

葡萄鲜桃羹 240

苤蓝 240

木耳治大便燥结 240

四棱豆治便秘 240

大白菜治腮肿、便干、尿短赤 240

菠菜治疗便秘 240

竹笋治疗便秘 240

豆瓣菜治疗便秘 240

甘薯治便秘 240

土豆治便秘二方 240

芋头治便秘 241

魔芋治便秘 241

百合治便秘 241

洋葱治便秘 241

雪里蕻治便秘 241

荸荠治便秘 241

七、痛经的果蔬治疗2方 241

苹果鸡肉沙拉 241

香菜治疗胃寒痛经 241

八、月经紊乱的果蔬治疗3方 242

柳橙里脊肉 242

鸡肉火腿馅苹果 242

荸荠治月经失调 242

九、失眠的果蔬治疗9方 242

葡萄干蒸枸杞 243

橘皮桂圆酒 243

荔枝山药煲 243

红豆桂圆粥 243

大葱治失眠、体虚 243

百合治神经衰弱、失眠 243

银耳治失眠、干咳痰少、口干咽痛 243

香菇治失眠健忘二方 243

十、贫血的果蔬治疗15方 244

西红柿红糖粥 244

奶油淋草莓 244

番茄治疗贫血 244

小白菜治疗贫血 244

菠菜治疗贫血及产后血虚 246

黄瓜治贫血 244

莴笋治体虚、贫血、感冒 244

芦笋治贫血及子宫出血 244

马齿苋治钩虫病贫血 245

土豆治疗贫血 245

黑木耳治贫血 245

平菇治贫血 245

紫菜治贫血 245

慈菇治贫血 245

香菇治贫血、体质虚弱 245

十一、动脉硬化的果蔬治疗4方 245

草莓降低胆固醇 245

葡萄柚降低胆固醇 245

黑芝麻裹香蕉 246

酸奶苹果汁 246

十二、中风的果蔬治疗3方 246

西瓜芹菜汁 246

芹菜草莓饮 246

苹果香蕉奶茶 246

十三、糖尿病的果蔬治疗15方 247

清炖西瓜皮 247

山药汤 247

爆炒西瓜瓤 247

苹果芹菜汁 247

菠菜治糖尿病引起的饮水无度 247

空心菜治疗糖尿病 247

大葱治肺、肾两虚，糖尿病 247

南瓜治糖尿病症状二方 248

豌豆治糖尿病 248

芥蓝治疗糖尿病 248

苦瓜治糖尿病 248

鸡腿蘑治糖尿病 248

口蘑治糖尿病 248

松蘑治糖尿病 248

鱼腥草治疗糖尿病 248

十四、高血压的果蔬治疗39方 248

可以降低血压的水果 249

西瓜西红柿汁 249

玉米苹果羹 249

草莓柠檬汁 249

绿茶香蕉羹 249

竹荪治疗高血压 249

木耳菜治疗高血压 249

佛手瓜治疗高血压 249

菠菜治高血压引起的头痛面红目眩 250

菠菜治疗高血压 250

芹菜治高血压、大便燥结 250

芹菜治高血压、水肿 250

芹菜治疗高血压、急性黄疸型肝炎 250

芹菜治高血压引起的头晕面赤 250

生菜治高血压、冠心病 250

大蒜治高血压 250

黄瓜治高血压 250

冬瓜治高血压、肝阳上亢、头痛眼花 250

绿豆芽治疗高血压 250

豌豆治高血压、舌炎、肝炎 250

竹笋治高血脂、高血压病 251

茼蒿治高血压三方 251

芦荟治高血压二方 251

豆瓣菜治高血压、高血脂 251

胡萝卜治高血压 251

百合治高血压 251

洋葱治高血压、腹泻 251

番木瓜治高血压、高血脂 251

荸荠治高血压二方 251

口蘑治高血压 252

平菇治高血压 252

茭白治高血压三方 252

海带治高血压 252

发菜治高血压、慢性支气管炎 252

海藻治高血压 252

海蜇治高血压、气管炎 252

薄荷治高血压 252

黑木耳治高血压眼底出血 252

石花菜治高血压 252

十五、心脏病的果蔬治疗4方 253

香蕉芹菜羹 253

橘子丹参汤 253

牛奶柿子羹 253

荔枝莲子饮 253

十六、癌症的果蔬治疗15方 253

草莓蜜汁 253

猕猴桃红糖粥 254

猕猴桃蜜羹 254

草菇防治各种癌症 254

菜花治癌症 254

芦荟治癌症 254

百合治癌症 254

木耳治疗肺癌 254

鸡？辅助治疗癌症 25

海带治食管癌 255

刀豆治癌肿 255

海藻治癌二方 255

鱼腥草治疗癌症 255

石花菜治乳腺癌 255

苦菜防治直肠癌 255

十七、牙龈肿痛的果蔬治疗4方 255

柠檬草莓汁 255

白糖西红柿 255

灵芝治牙龈肿痛 256

空心菜治牙龈肿痛 256

十八、咽喉疼痛的果蔬治疗10方 256

西红柿水梨汁 256

糯米樱桃粥 256

川贝糯米梨 256

黄瓜治疗慢性咽喉炎、水火烫伤 256

黄豆芽治咽喉疼痛 256

萝卜治咽喉疼痛 256

洋葱治咽喉炎二方 256

藕治咽炎二方 257

荸荠治咽喉肿 257

海带治疗慢性咽炎 257

十九、咳嗽的果蔬治疗25方 257

柿子薏仁粥 257

水晶樱桃 257

水梨羹 257

橘皮茶 257

苤蓝治疗咳嗽、醒酒 257

丝瓜治疗肺燥咳嗽 258

山药治疗咳嗽 258

山药治疗哮喘 258

大白菜治疗肺燥咳嗽 258

卷心菜治气管炎干咳、肺热咳嗽 258

菠菜治疗咳嗽气喘 258

芹菜治咳喘 258

空心菜治肺热咳嗽 258

冬瓜治疗肺热咳嗽、痰黄稠 258

长豇豆治疗咳嗽、气喘 258

竹笋治疗急性病发热时的咳嗽 258

茄子治疗咳嗽 258

茼蒿治疗咳嗽二方 258

芦荟治疗哮喘、咳嗽 259

萝卜治咳嗽二方 259

胡萝卜治疗百日咳 259

百合治咳嗽三方 259

洋葱治咳嗽 259

藕治咳嗽二方 259

玉竹治咳嗽痰喘 259

二十、肾炎的果蔬治疗6方 259

冬瓜治慢性肾炎三方 259

马齿苋治疗肾盂肾炎 260

魔芋治慢性肾炎 260

西葫芦治疗肾炎、肝硬化腹水 260

香菇治疗急慢性肾炎 260

刀豆治肾虚 260

二十一、水肿的果蔬治疗9方 260

冬瓜治水肿三方 260

豌豆苗治水肿、酒精中毒 260

豌豆治疗脾虚水肿 260

西葫芦治疗水肿腹胀 260

茭白治水肿 261

紫菜治水肿 261

海带治水肿 261

大蒜治疗水肿溺闭 261

姜治疗水肿 261

二十二、肥胖症的果蔬治疗9方 261

冬瓜治疗肥胖症 261

茼蒿治疗虚胖 261

香菇治肥胖 261

金针菇治疗肥胖症 262

口蘑治疗肥胖症 262

发菜治肥胖 262

玉竹治肥胖 262

黄瓜治疗疮疖、肥胖 262

辣椒治疗单纯性肥胖症 262

二十三、气管炎的果蔬治疗4方 263

南瓜治支气管炎三方 263

荸荠治慢性支气管炎 263

猴头菇治疗贫血、慢性支气管炎等 263

海带治疗老年慢性支气管炎 263

二十四、中暑的果蔬治疗12方 264

长豇豆预防中暑 264

芦笋治暑热烦渴 264

甘薯治疗暑热烦闷 264

芥蓝防治暑热症 264

青椒治疗暑热症等 264

苦瓜治中暑二方 264

金针菇治疗暑热症 264

薄荷治暑热症 264

大蒜预防中暑 264

韭菜预防中暑 264

丝瓜治疗暑天烦热 265

番茄防中暑 265

二十五、胃病的果蔬治疗15方 265

长豇豆治疗慢性胃炎 265

豌豆治胃炎二方 265

芦荟治胃溃疡 265

苦瓜治胃炎 265

番木瓜治胃痛 265

猴头菇治胃病二方 265

治疗胃炎、厌食症 266

茴香菜治疗胃寒疼痛 266

姜治疗慢性胃炎 266

生菜治胃病三方 266

芹菜治疗胃溃疡 266

莼菜治疗胃火盛 266

小白菜治疗胃溃疡、十二脂肠溃疡二方 266

苤蓝治胃病 267

香菜治胃寒痛症 267

二十六、痢疾的果蔬治疗10方 267

黄花菜治疗痢疾 267

苦瓜治痢疾 267

芋头治疗痢疾 267

藕治痢疾 267

香椿治痢疾二方 267

马齿苋治痢疾二方 267

长豇豆治疗痢疾 267

辣椒治疗痢疾水泻 267

大蒜治疗急慢性痢疾 267

苦瓜治痢疾 267

二十七、肠灸的果蔬治疗5方 268

茄子治肠炎二方 268

苦瓜治肠炎 268

茭白治疗胃肠胀气 268

茴香菜治小肠病气、脘腹胀气 268

大蒜治疗痢疾肠炎 268

二十八、麻疹湿疹的果蔬治疗6方 268

土豆治疗湿疹 268

苦瓜治疗湿疹、痱子 268

胡萝卜治疗麻疹 268

甘薯治疗脾虚型阴囊湿疹 268

荠菜治疗湿疹 268

竹笋治疗小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利 268

二十九、牙痛果蔬治疗2方 269

苦瓜治牙痛二方 269

仙人掌治疗牙痛 269

三十、肺病的果蔬治疗6方 269

芥菜治疗肺炎 269

青椒治疗慢性咽喉炎 269

银耳治疗肺气肿、哮喘 269

紫菜治疗肺病 269

冬瓜治疗肺病 270

黄瓜治肺炎 270

三十一、甲状腺肿大的果蔬治疗3方 270

海藻治疗甲状腺肿大 270

海带治疗甲状腺、颈淋巴结肿大 270

紫菜治疗甲状腺肿大 270

三十二、大小便不通的果蔬治疗7方 270

发菜治疗小便不通 270

甘薯治疗大小便不通 270

莴笋治疗小便黄赤、不利 270

冬瓜治疗妊娠、小便不通 270

空心菜治疗小便不利 270

卷心菜治疗小便不利 270

苋菜治疗小便不利 270

三十三、腹泻的果蔬治疗6方 271

刀豆治疗脾虚腹泻 271

扁豆荚治疗急性肠胃炎所致呕吐腹泻 271

蒜苗治疗腹泻 271

长豇豆治疗脾虚腹泻 271

黄瓜叶治腹泻 271

山药治腹泻 271

三十四、鼻出血的果蔬治疗4方 271

苦瓜治鼻出血 271

藕治疗单纯性鼻出血 271

空心菜治鼻出血 271

韭菜治疗鼻出血 271

三十五、目赤肿痛的果蔬治疗3方 272

蒲公英治疗目赤肿痛 272

灵芝治疗目赤肿痛 272

荸荠治疗目赤肿痛 272

三十六、肝病的果蔬治疗4方 272

蒲公英治疗急性黄疸型肝炎 272

灵芝治疗肝炎 272

海带治疗肝硬化腹水 272

茄子治疗黄疸肝炎 272

三十七、呃逆果蔬治疗5方 272

玉竹治疗呃逆 272

刀豆治疗虚寒呃逆 272

西葫芦治疗呃逆 273

长豇豆治呃逆 273

南瓜治呃逆 273

三十八、冠心病的果蔬治疗5方 273

海带治疗冠心病 273

藕治冠心病 273

胡萝卜治疗冠心病 273

黄瓜治冠心病 273

油菜治疗冠心病 273

三十九、丹毒的果蔬治疗4方 273

海带治丹毒 273

油菜治疗丹毒 273

西葫芦治疗丹毒 273

大白菜治疗丹毒 273

四十、痔疮的果蔬治疗5方 274

鸡腿蘑治疗痔疮 274

香椿治疗痔疮便血、崩漏 274

茄子治内痔便血 274

空心菜治疗痔疮 274

大白菜治疗痔疮 274

四十一、膀胱炎的果蔬治疗2方 274

苦瓜治膀胱炎 274

香椿治膀胱炎 274

四十二、风湿性关节炎的果蔬治疗5方 275

芥菜治风湿性关节炎 275

香椿治疗风湿性关节炎 275

黄花菜治风湿关节炎 275

辣椒治慢性风湿性关节炎 275

菠菜治风湿性关节炎 275

四十三、牛皮癣的果蔬治疗2方 275

魔芋治疗牛皮癣 275

韭菜治疗牛皮癣 275

四十四、其他疾病的果蔬治疗7方 275

萝卜治疗扁桃体炎 275

南瓜治扁桃体炎 275

萝卜治疗口腔溃疡 276

韭菜治疗误吞金银饰物、钉子等金属物 276

银耳治疗前列腺肥大 276

海藻治疗睾丸肿痛 276

黑木耳治疗便血二方 276

一、水果的最佳美容5方 277

水果润肤方 277

水果保湿方 278

水果面膜方 279

水果美发方 279

水果减肥排毒方 280

二、蔬菜的最佳美容5方 282

美肤宜吃的食物 283

美目宜吃的食物 289

美发宜吃的食物 290

丰胸宜吃的食物 292

减肥宜吃的食物 295

一、水果的食用宜忌 305

杏 305

柿子 305

梅子 305

甘蔗 305

枇杷 306

毛荔枝 306

枸杞 306

柑 306

番荔枝 306

番石榴 306

木瓜 306

人心果 307

罗汉果 307

火龙果 307

苹果 307

桃子 307

梨 308

李子 308

葡萄 308

西瓜 308

哈密瓜 309

草莓 309

猕猴桃 310

甜瓜 310

大枣 310

黑枣 310

山楂 310

桑椹 310

无花果 311

金橘 311

橘子 311

柚子 311

橙子 311

杨梅 312

龙眼 313

莲子 313

香蕉 313

菠萝 313

菠萝蜜 313

山竹 314

榴莲 314

杨桃 314

芒果 314

椰子 314

橄榄 314

荸荠 315

栗子 315

榧子 315

腰果 315

白瓜子 315

葵花子 315

松子 316

核桃 316

榛子 316

开心果 316

荔枝 316

石榴 317

樱桃 317

柠檬 317

乌梅 317

柿饼 317

银杏 317

杏仁 317

西红柿 318

番木瓜 318

花生 318

棠梨 318

槟榔 318

二、蔬菜的食用宜忌 319

苋菜 319

草菇 319

香菜 319

苤蓝 319

番茄 319

竹荪 319

木耳菜 320

丝瓜 320

蕨菜 320

莼菜 320

佛手瓜 320

山药 320

四棱豆 320

菜花 320

大白菜 321

卷心菜 321

小白菜 321

油菜 321

菠菜 321

韭菜 322

芹菜 322

生菜 322

空心菜 322

大葱 322

姜 322

大蒜 323

辣椒 323

黄瓜 323

冬瓜 323

南瓜 323

黄豆芽 324

绿豆芽 324

长豇豆 324

豌豆 324

莴笋 324

芦笋 325

竹笋 325

黄花菜 325

茄子 325

蒜苗 325

茼蒿 325

芦荟 326

仙人掌 326

荠菜 326

豆瓣菜 326

秋葵 326

苦菜 326

马齿苋 327

香椿 327

甘薯 327

土豆 327

萝卜 328

胡萝卜 328

芋头 328

魔芋 329

百合 329

洋葱 329

芥菜 329

芥蓝 329

雪里蕻 329

青椒 330

扁豆荚 330

西葫芦 330

苦瓜 330

藕 330

番木瓜 330

鸡腿蘑 330

荸荠 330

黑木耳 330

银耳 331

香菇 331

金针菇 331

猴头菇 331

口蘑 331

松蘑 331

鸡 331

平菇 331

茭白 332

石花菜 332

紫菜 332

海带 332

刀豆 332

海藻 333

海蜇 333

藿香 333

灵芝 333

慈姑 333

薄荷 333

玉竹 334

鱼腥草 334

蒲公英 334

茴香菜 334

一、水果知识介绍 335

（一）水果食疗宜知 335

（二）水果食用宜知 337

（三）新鲜水果的营养特点 338

（四）保存水果宜讲科学 338

（五）有益健康的鲜果糖水 339

（六）健康果汁 341

（七）干果的营养特点 341

（八）察颜观色吃水果 342

（九）透视水果食用误区 342

（十）过量食用水果招来的“水果病” 343

（十一）警惕水果杀手 343

（十二）水果医生治牙病 345

（十三）饭、菜、汤、水果怎样吃 346

（十四）老年人怎样吃水果 347

（十五）“李子树下埋死人”的说法有道理吗 347

（十六）水果治疗季节病 348

二、蔬菜知识介绍 354

（一）污染少的蔬菜有哪些 354

（二）有些蔬菜新鲜吃未必营养高 354

（三）透视蔬菜营养的9个误区 355

（四）蔬菜中的营养保存妙招 356