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第一章 概述 1

一、发展珍禽养殖业的意义 1

二、珍禽养殖业的特点 2

三、我国的珍禽养殖概况 3

四、我国的珍禽养殖业存在的问题及解决办法 5

第二章 珍禽的营养需要和常用饲料 8

第一节 珍禽的营养需要 8

一、珍禽常用的饲料 8

二、珍禽饲料添加剂的使用方法 8

三、珍禽常用的饲料添加剂 9

四、珍禽常用的绿色饲料添加剂及其作用 11

五、珍禽常用的非营养性添加剂 16

第二节 珍禽的营养需要和饲养标准 16

一、珍禽的营养需要和饲养标准的概念 16

二、珍禽所需营养物质的种类和作用 17

三、珍禽的饲养标准 20

四、珍禽的配合饲料及其种类 20

五、珍禽的饲料配方 21

第三章 珍禽种蛋的孵化技术 23

第一节 胚胎的发育 23

一、种蛋形成过程中的胚胎发育 23

二、孵化过程中胚胎的发育 24

第二节 种蛋的孵化技术 26

一、种蛋的选择 26

二、珍禽种蛋的保存 27

三、珍禽种蛋进行运输 27

四、珍禽种蛋的消毒 27

五、影响种蛋孵化率的因素 28

六、种蛋的孵化条件 29

七、珍禽种蛋的孵化方法及孵化期间的管理 31

八、孵化效果进行的检查和统计 33

第四章 雉鸡的饲养管理技术 34

第一节 概述 34

一、雉鸡的生物学特性 34

二、雉鸡的品种、外貌特征及生产性能 34

第二节 雉鸡的育雏技术 36

一、雉鸡育雏前的准备 36

二、雉鸡的育雏条件 37

三、雏雉鸡的管理 38

第三节 雉鸡育成期饲养管理技术 40

一、雉鸡育成期的饲养方式 40

二、雉鸡育成期的生长发育特点 40

三、育成期雉鸡的驯化 41

四、育成期雉鸡的饲养管理技术 41

第四节 种雉鸡的饲养管理技术 42

一、种雉鸡的饲养方式 42

二、雉鸡的配种比例及各阶段的饲养管理要点 42

三、提高雉鸡种蛋受精率的几个措施 43

第五章 鹌鹑的饲养管理 45

第一节 概述 45

一、鹌鹑的生活习性 45

二、蛋用型鹌鹑的品种介绍 45

三、肉用型鹌鹑的品种介绍 47

第二节 鹌鹑的育雏技术 47

一、雏鹌鹑的生理特点及饲养方式 47

二、雏鹑育雏前的准备工作 48

三、初生雏鹑的选择 48

四、初生雏鹑的运输 48

五、雏鹑的育雏条件 49

六、雏鹌鹑的饲喂制度 49

第三节 鹌鹑的肥育技术 50

一、商品肉用仔鹑的肥育技术 50

二、商品肉用仔鹑肥育期间的管理 50

第四节 种鹌鹑的饲养管理技术 51

一、种用仔鹑的管理 51

二、种鹑及产蛋鹑的饲养环境 51

三、种用鹌鹑的雌、雄比例及雌鹌鹑的产蛋规律 52

四、种鹑的笼具规格 52

第六章 火鸡的养殖技术 53

第一节 概述 53

一、火鸡的生物学特性 53

二、火鸡的品种介绍 54

三、火鸡的经济价值 55

第二节 火鸡的营养需要 55

一、火鸡饲养标准 55

二、火鸡不同生理时期的典型饲料配方 56

第三节 火鸡的饲养管理技术 57

一、火鸡种蛋的选择 57

二、火鸡的孵化条件 57

三、火鸡的育雏方式 60

四、火鸡雏的挑选 61

五、火鸡的育雏条件 61

六、雏火鸡的管理 63

七、雏火鸡的免疫程序 63

八、火鸡育成期的饲养管理 64

九、后备种火鸡的饲养管理 65

十、种火鸡挑选 65

十一、种火鸡的饲养管理 66

十二、火鸡的人工授精技术 67

第七章 珍珠鸡的养殖技术 70

第一节 概述 70

一、珍珠鸡的品种介绍 70

二、公母珍珠鸡的鉴别 70

三、珍珠鸡的经济价值 71

四、珍珠鸡的生活习性 71

第二节 珍珠鸡的营养需要 72

一、珍珠鸡常用的饲料 72

二、珍珠鸡饲料的配制 72

三、珍珠鸡的饲养标准 73

四、珍珠鸡典型饲料配方举例 74

第三节 珍珠鸡的孵化技术 76

一、珍珠鸡种蛋的选择 76

二、珍珠鸡种蛋的孵化条件 76

三、珍珠鸡种蛋孵化效果的检查 76

第四节 珍珠鸡育雏期的饲养管理技术 78

一、雏珍珠鸡挑选 78

二、育雏前的准备工作 78

三、珍珠鸡的育雏方式 78

四、珍珠鸡的育雏环境 79

五、雏珍珠鸡的管理 79

第五节 育成期珍珠鸡的饲养管理技术 80

一、育成期珍珠鸡的生理特点 80

二、如何预防育成期珍珠鸡过早性成熟 80

三、育成期珍珠鸡的饲养方式 81

四、育成期的珍珠鸡对饲养环境的要求 81

五、育成期珍珠鸡的饲喂制度 81

六、商品用珍珠鸡的饲养管理技术 81

第六节 种用珍珠鸡的饲养管理技术 82

一、种用珍珠鸡的饲养方式 82

二、种用珍珠鸡的饲养环境 83

三、珍珠鸡的人工授精技术 83

第八章 乌骨鸡的养殖技术 85

第一节 概述 85

一、乌骨鸡的品种介绍 85

二、乌骨鸡的经济价值 86

第二节 乌骨鸡的营养需要 86

一、乌骨鸡常用的饲料 86

二、乌骨鸡的饲养标准 86

三、乌骨鸡典型饲料配方举例 87

四、乌骨鸡饲料配制技术 88

第三节 乌骨鸡的选种和孵化技术 88

一、乌骨鸡种蛋的挑选 88

二、乌骨鸡种蛋的孵化条件 89

第四节 乌骨鸡育雏期的饲养管理技术 89

一、雏乌骨鸡对生存环境的要求 89

二、乌骨鸡的育雏方式 89

三、乌骨鸡的育雏条件 90

四、雏乌骨鸡饲养管理技术 90

五、雏乌骨鸡卫生防疫技术 91

第五节 育成期乌骨鸡的饲养管理技术 91

一、乌骨鸡育成期的饲养方式 91

二、商品乌骨鸡的饲养管理 92

第六节 种乌骨鸡的饲养管理技术 92

一、青年种鸡的饲养管理要点 92

二、乌骨鸡的选种时间及留种要求 93

三、种鸡开产前的准备 93

四、种乌骨鸡的科学管理 93

第九章 番鸭的养殖技术 95

第一节 概述 95

一、番鸭的生物学特性 95

二、番鸭的经济价值 95

第二节 番鸭育雏期的饲养管理技术 96

一、雏番鸭的生理特点及雏番鸭的挑选 96

二、雏番鸭对育雏条件的要求 96

三、雏番鸭的饲喂制度 97

四、雏番鸭的放牧饲养 97

五、番鸭育雏期的日常管理要点 98

第三节 番鸭育成期的饲养管理技术 98

一、番鸭育成期的生理特点 98

二、商品用番鸭的饲养管理 98

三、种用育成鸭的饲养管理技术 99

第四节 种番鸭的饲养管理技术 99

一、留作种用的番鸭的要求 99

二、种用番鸭的管理 100

第十章 野鸭的养殖技术 101

第一节 概述 101

一、野鸭的外貌特征和生产性能 101

二、野鸭的生长规律 101

三、野鸭的生活习性 102

第二节 野鸭的营养需要 102

第三节 野鸭的孵化技术 104

一、野鸭种蛋的挑选 104

二、野鸭种蛋的孵化条件 104

第四节 野鸭育雏期的饲养管理技术 105

一、进雏前房舍的准备 105

二、野鸭的育雏方式 105

三、野鸭雏对饲养环境的要求 106

四、野鸭雏的饲养管理技术要点 106

五、野鸭雏的预防免疫程序 107

第五节 育成期野鸭的饲养管理技术 107

一、育成期野鸭的饲养方式 107

二、育成期野鸭的饲养密度 108

三、育成期野鸭的管理 108

第六节 种野鸭的饲养管理技术 108

一、后备种野鸭的挑选 108

二、后备期种野鸭的管理 109

三、种野鸭的挑选 109

四、种野鸭的雌雄比例及利用年限 110

五、繁殖期的野鸭对营养的需求情况 110

六、种野鸭的饲养方式及其饲养密度 110

七、野鸭的产蛋规律 111

八、繁殖期野鸭饲养管理技术要点 111

九、野鸭的放牧技术 111

第十一章 蓝孔雀的养殖技术 112

第一节 概述 112

一、蓝孔雀的生活习性 112

二、蓝孔雀的生产性能 112

第二节 蓝孔雀的饲养管理技术 113

一、蓝孔雀育雏期的饲养方式 113

二、雏孔雀对饲养环境的要求 113

三、雏孔雀的管理 114

四、蓝孔雀育成期的饲养重点 115

五、育成期的蓝孔雀对饲养房舍的要求 115

六、后备种孔雀的饲养管理要点 116

七、繁殖期的蓝孔雀对饲养环境的要求 116

八、繁殖期蓝孔雀的饲养管理技术要点 117

九、种孔雀的产蛋规律及其利用年限 117

十、蓝孔雀种蛋的修补技术 117

十一、蓝孔雀休产期的饲养管理技术 118

第十二章 鸵鸟的养殖技术 120

第一节 概述 120

一、鸵鸟的生活习性 120

二、鸵鸟的外貌特征和生产性能 121

三、鸵鸟的经济价值 122

第二节 鸵鸟的营养需要 122

一、鸵鸟的消化特点 122

二、典型饲料配方举例 122

三、鸵鸟常用的饲料牧草 123

四、鸵鸟饲养标准 124

第三节 鸵鸟的饲养管理技术 124

一、雏鸵鸟的生理特点 124

二、鸵鸟的育雏方式 125

三、雏鸵鸟对生存环境的要求 125

四、雏鸵鸟的饲喂技术 126

五、雏鸵鸟在饲养过程中的注意事项 126

六、生长期鸵鸟的生理特点及饲养方式 127

七、种鸵鸟的饲养方式及雌雄比例 127

八、种鸵鸟的饲喂制度 128

九、鸵鸟的助产 128

十、休产期鸵鸟的饲养管理技术 128

十一、种鸵鸟的保定技术 129

十二、鸵鸟的标记 129

十三、种鸵鸟的日常管理要点 130

十四、种鸵鸟的栏舍设计 130

第十三章 大雁的饲养管理技术 132

第一节 概述 132

一、大雁的生活习性 132

二、大雁的外貌特征和经济价值 133

第二节 大雁育雏期的饲养管理技术 133

一、雏雁的生理特点 133

二、雏雁饲喂制度 133

三、雏雁的饲养管理技术要点 134

第三节 大雁育成期的饲养管理技术 135

一、大雁育成期的生理特点 135

二、育成雁放牧技术 135

三、育成雁的补饲技术 135

第四节 种雁的饲养管理技术 136

一、种雁的生理特点 136

二、种雁繁殖准备期的管理 137

三、种雁产蛋期的管理 137

四、种雁停产期的管理 137

第十四章 珍禽场的建设、经营管理 138

第一节 概述 138

一、场址的选择 138

二、禽场内的布局 140

三、珍禽场的常用设备 141

第二节 珍禽场的经营与管理 142

一、珍禽场的投资策略 142

二、珍禽场的卫生防疫制度 144

三、珍禽场的生产计划 144

四、珍禽生产场的工作重点 145

五、珍禽生产企业经营策略 145

第十五章 珍禽的疾病防治技术 147

第一节 珍禽场的卫生防疫原则 147

一、珍禽场的卫生防疫原则 147

二、珍禽的尸体和粪便的处理 148

第二节 珍禽疾病的发病原因及诊断方法 149

一、珍禽疾病的概念 149

二、珍禽疾病的分类 149

三、珍禽疾病的诊断方法 150

四、珍禽病史的调查内容 151

五、珍禽的病理学诊断 154

六、珍禽病理组织学的检查程序 156

七、实验室检查 157

第十六章 珍禽疾病的综合防治措施及常用药物 159

第一节 珍禽疾病的综合防治措施 159

一、珍禽疾病预防的基本措施 159

二、疫苗的使用原则 159

三、珍禽的免疫接种的方法和途径 160

四、提高珍禽场综合抗病能力的措施 161

五、珍禽场常用的消毒药物 162

六、珍禽疾病治疗的基本原则和方法 164

七、珍禽的常用药物及使用方法 165

第二节 珍禽常见传染病及其防治技术 169

一、鸡新城疫 169

二、珍禽结核病 172

三、珍禽霍乱 173

四、珍禽白痢 174

五、珍禽的传染性喉气管炎 176

六、珍禽副伤寒 176

七、大肠杆菌病 177

八、珍禽衣原体病 178

九、鸭瘟 179

十、鸭病毒性肝炎 180

十一、鸭传染性装膜炎 181

第三节 珍禽常见寄生虫病及其防治技术 181

一、珍禽球虫病 181

二、火鸡盲肠肝炎 183

三、鸵鸟住白细胞原虫病 185

四、珍禽蛔虫病 186

五、异刺线虫病 187

六、珍禽前殖吸虫病 188

七、羽虱 188

第四节 珍禽的营养代谢病、中毒病和其他疾病及其防治 189

一、维生素A缺乏症 189

二、维生素B1缺乏症及防治措施 190

三、维生素B2缺乏症及防治措施 191

四、维生素D缺乏症及防治措施 191

五、啄癖症及防治措施 192

六、食盐中毒 193

七、硒中毒 194

八、黄曲霉毒素中毒 195

九、珍禽痛风病 196

参考文献 197