微生物学实验教程 第2版PDF电子书下载

第1章 实验室环境中的微生物检测 1

实验1-1 实验室环境及人体表面的微生物检测 1

第2章 显微镜使用技术 5

实验2-1 普通光学显微镜的使用 5

实验2-2 暗视野显微镜的使用 11

实验2-3 相差显微镜的使用 13

实验2-4 透射电子显微镜的使用 16

实验2-5 扫描电子显微镜的使用 20

第3章 原核微生物的形态和结构观察 23

实验3-1 细菌菌落特征、个体形态观察和染色技术（简单染色、革兰氏染色和抗酸染色） 23

实验3-2 细菌菌落特征、特殊结构观察和染色技术（芽孢染色、荚膜染色和鞭毛染色） 30

实验3-3 放线菌的形态和结构观察 34

第4章 真核微生物的形态和结构观察 37

实验4-1 酵母菌的形态和结构观察及测微技术 37

实验4-2 霉菌的形态和结构观察 41

第5章 病毒 45

实验5-1 噬菌体的分离与纯化 45

实验5-2 噬菌体的增殖、效价测定及保藏 49

实验5-3 溶源性细菌的检查和鉴定 52

实验5-4 动物病毒的接种与培养（牛痘病毒的鸡胚接种与培养） 55

实验5-5 植物病毒的接种、培养与定量测定（烟草花叶病毒的接种、培养和枯斑测定法） 58

第6章 培养基的配制 61

实验6-1 培养基的配制步骤 62

实验6-2 细菌、放线菌常用培养基的配制 68

实验6-3 酵母菌、霉菌常用培养基的配制 70

实验6-4 几种常用的鉴别和选择培养基的配制 73

第7章 灭菌与过滤除菌技术 77

实验7-1 高压蒸汽灭菌 77

实验7-2 干热灭菌 81

实验7-3 紫外线灭菌 83

实验7-4 液体过滤除菌 86

第8章 微生物的分离、纯化及培养 89

实验8-1 微生物的接种技术 89

实验8-2 细菌、放线菌、酵母菌及霉菌的分离与纯化 94

实验8-3 化能自养微生物的分离与纯化（硝化细菌的富集、分离与纯化） 101

实验8-4 光合细菌的分离与纯化（红螺菌科细菌的富集、分离与纯化） 105

实验8-5 含酚污水降解菌的分离与纯化 108

第9章 微生物的生理生化反应 113

实验9-1 微生物对生物大分子的水解试验 113

实验9-2 微生物对含碳化合物的代谢试验 117

实验9-3 微生物对含氮化合物的代谢试验 121

实验9-4 微生物的呼吸作用试验 125

第10章 环境因素对微生物生长的影响 130

实验10-1 血球计数板直接计数法 130

实验10-2 比浊法测定微生物生长 133

实验10-3 重量法测定微生物生长 134

实验10-4 细菌生长曲线的测定 135

实验10-5 物理因素对微生物生长的影响 137

实验10-6 化学和生物因素对微生物生长的影响 140

实验10-7 厌氧菌的培养 144

实验10-8 石炭酸系数法对药物药效的检测 149

第11章 微生物遗传与育种 153

实验11-1 紫外线对枯草芽孢杆菌产生淀粉酶的诱变效应 153

实验11-2 硫酸二乙酯对枯草芽孢杆菌产生蛋白酶的诱变效应 157

实验11-3 营养缺陷型的筛选和鉴定 160

实验11-4 大肠杆菌λ噬菌体的局限性转导 165

实验11-5 细菌接合和基因顺序分析 167

实验11-6 细菌原生质体融合 171

实验11-7 酵母菌单倍体原生质体融合 174

实验11-8 电场诱导酵母菌原生质体融合 177

第12章 菌种保藏技术 180

实验12-1 常用简易菌种保藏法 180

实验12-2 冷冻干燥保藏法 185

实验12-3 液氮超低温保藏法 188

第13章 免疫学技术 191

实验13-1 免疫血清的制备 191

实验13-2 凝集反应 194

实验13-3 琼脂双向扩散沉淀反应 197

实验13-4 对流免疫电泳试验 199

实验13-5 酶联免疫吸附分析法 202

第14章 微生物发酵 206

实验14-1 抗生素发酵及杯碟法测定生物效价 207

实验14-2 酵母细胞固定化技术与酒精发酵 213

第15章 水及食品卫生的微生物检测 218

实验15-1 水中细菌菌落总数及大肠菌群的测定 219

实验15-2 食品中细菌菌落总数及大肠菌群的检测 225

实验15-3 食品中大肠菌群的快速检测 230

实验15-4 牛乳卫生质量的检测 232

实验15-5 水中生化需氧量（BOD）的测定 235

实验15-6 艾姆斯试验（Ames test）用于检测化学诱变剂 238

第16章 分子微生物学基础实验 241

实验16-1 细菌DNA的小量制备 241

实验16-2 细菌质粒DNA的小量制备 244

实验16-3 噬菌体M13单链及双链DNA的制备 246

实验16-4 DNA的琼脂糖凝胶电泳 250

实验16-5 聚合酶链式反应体外扩增DNA 253

实验16-6 用氯化钙制备大肠杆菌感受态细胞和质粒DNA的转化 256

实验16-7 大肠杆菌的电穿孔转化 259

实验16-8 利用α互补筛选重组体菌株 262

实验16-9 重组噬菌体的组装 265

实验16-10 大肠杆菌16 S rRNA基因的扩增与克隆 268

附录 272

附录一 玻璃器皿及其他实验用具的洗涤 272

附录二 常用染液的配制 274

附录三 常用培养基的配制 275

附录四 常用试剂及溶液的配制 290

附录五 常用化学消毒剂和杀菌剂 304

附录六 微生物学实验缩写词 308

附录七 教学常用菌种学名 311

附录八 常用英汉微生物学实验词汇 312

附录九 细菌鉴定及检索 321

附录十 《基础微生物学实验》提纲（按64学时估计） 325

主要参考书目 326