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第1章 洗涤机械 1

1-1常用的洗涤方法有哪些种类？ 1

1-2常用的洗涤机械有哪些种类？ 2

1-3滚筒式清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 2

1-4滚筒式清洗机操作时应注意些什么？ 3

1-5滚筒式清洗机常见故障有哪些？如何排除？ 4

1-6滚筒式清洗机如何保养？ 4

1-7鼓风式清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 4

1-8鼓风式清洗机的生产能力如何计算？ 5

1-9如何选择鼓风式清洗机中鼓风机的规格参数？ 6

1-10鼓风式清洗机操作时应注意些什么？ 6

1-11鼓风式清洗机常见故障有哪些？如何排除？ 7

1-12鼓风式清洗机如何保养？ 7

1-13振动喷淋式蔬菜清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 7

1-14振动喷淋式蔬菜清洗机操作时应注意些什么？ 9

1-15振动喷淋式蔬菜清洗机常见故障有哪些？如何排除？ 10

1-16振动喷淋式蔬菜清洗机如何保养？ 10

1-17浮洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 11

1-18浮洗机操作时应注意什么？ 11

1-19浮洗机常见故障有哪些？如何排除？ 12

1-20浮洗机如何保养？ 12

1-21超声波清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 13

1-22超声波清洗机操作时应注意些什么？ 13

1-23超声波清洗机常见故障有哪些？如何排除？ 14

1-24超声波清洗机如何保养？ 14

1-25薯类物料的洗涤有什么特点？ 15

1-26薯类洗涤机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 15

1-27薯类洗涤机操作时应注意些什么？ 18

参考文献 19

第2章 分选机械 20

2-1分选机械有哪些种类？ 20

2-2气流式清选设备有哪些种类？ 20

2-3扬场机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 23

2-4带式扬场机操作时应注意些什么？ 24

2-5带式扬场机常见故障有哪些？如何排除？ 25

2-6风机压送式扬场机操作时应注意些什么？ 25

2-7风机压送式扬场机常见故障有哪些？如何排除？ 25

2-8扬场机如何保养？ 26

2-9圆筒形吸式风选器的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 27

2-10旋轮式清选机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 28

2-11旋轮式清选机操作时应注意些什么？ 29

2-12旋轮式清选机如何保养？ 29

2-13重力分选技术有哪些种类？ 29

2-14吹式比重去石机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 29

2-15吹式比重去石机操作时应注意些什么？ 32

2-16吹式比重去石机常见故障有哪些？如何排除？ 34

2-17吹式比重去石机如何保养？ 35

2-18螺旋精选器的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 36

2-19操作螺旋精选器时应注意些什么？ 36

2-20筛选清理的特点是什么？ 37

2-21筛面的类型有哪些？ 37

2-22筛面清洁器有哪些种类？ 39

2-23筛面的运动方式有哪些？ 41

2-24往复振动筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 42

2-25往复振动筛的工作过程是怎样的？ 45

2-26往复振动筛在使用时需要哪些调节？ 45

2-27往复振动筛常见故障有哪些？如何排除？ 46

2-28高速振动筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 47

2-29高速振动筛的工作过程是怎样的？ 51

2-30高速振动筛在使用时需要哪些调节？ 51

2-31高速振动筛常见故障有哪些？如何排除？ 52

2-32平面回转筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 53

2-33平面回转筛的工作过程是怎样的？ 55

2-34平面回转筛在使用时需要哪些调节？ 55

2-35平面回转筛常见故障有哪些？如何排除？ 55

2-36圆筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 56

2-37圆筛的工作过程是怎样的？ 57

2-38圆筛在使用时需要哪些调节？ 58

2-39圆筛常见故障有哪些？如何排除？ 58

2-40组合清理机的特点是什么？ 58

2-41组合清理机有哪些种类？ 58

2-42筛选去石组合机的基本结构和特点是怎样的？ 59

2-43筛选去石打麦组合机的基本结构和工作过程是怎样的？ 60

2-44光电色选机的工作原理是怎样的？ 61

2-45光电色选机的结构特点是怎样的？ 61

2-46光电色选的目的是什么？ 64

2-47磁性分选设备的类型有哪些？ 64

2-48永磁溜管的结构特点和工作原理是怎样的？ 65

2-49永磁滚筒的基本结构和工作原理是怎样的？ 65

2-50磁性分选设备操作时应注意些什么？ 66

2-51滚筒式分级机的结构特点是怎样的？ 67

2-52滚筒式分级机的应用范围有哪些？ 68

2-53滚筒式分级机的工作原理是怎样的？ 68

2-54滚筒式分级机在使用时需要哪些调节？ 68

2-55颗粒状物料精选的原理是怎样的？ 69

参考文献 71

第3章 切分机械 72

3-1切分机械有哪些类型？ 72

3-2鼓式切丝机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 72

3-3鼓式切丝机在使用过程中容易出现什么问题，如何解决？ 73

3-4切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 73

3-5切片机操作时应注意些什么？ 74

3-6切片机常见故障有哪些？如何排除？ 75

3-7切片机如何保养？ 75

3-8蘑菇定向切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 76

3-9蘑菇定向切片机操作时应注意些什么？ 78

3-10蘑菇定向切片机常见故障有哪些？如何排除？ 78

3-11蘑菇定向切片机如何保养？ 79

3-12菠萝切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 79

3-13菠萝切片机操作时应注意些什么？ 81

3-14菠萝切片机如何保养？ 81

3-15南瓜切片机的基本结构和特点是怎样的？ 82

3-16南瓜切片机操作时应注意些什么？ 83

3-17南瓜切片机如何保养？ 83

3-18莲藕切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 83

3-19莲藕切片机操作时应注意些什么？ 85

3-20莲藕切片机常见故障有哪些？如何排除？ 85

3-21莲藕切片机如何保养？ 85

3-22多切机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 86

3-23多切机操作时应注意些什么？ 88

3-24多切机常见故障有哪些？如何排除？ 88

3-25多切机如何保养？ 89

参考文献 89

第4章 脱粒机械 90

4-1脱粒机械的功能是什么？ 90

4-2脱粒机的种类有哪些？ 90

4-3小麦脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 91

4-4小麦脱粒机操作时应注意些什么？ 96

4-5小麦脱粒机常见故障有哪些？如何排除？ 99

4-6小麦脱粒机如何保养？ 100

4-7水稻脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 101

4-8水稻脱粒机操作时应注意些什么？ 103

4-9水稻脱粒机常见故障有哪些？如何排除？ 103

4-10水稻脱粒机如何保养？ 104

4-11玉米脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 105

4-12玉米脱粒机操作时应注意些什么？ 106

4-13玉米脱粒机常见故障有哪些？如何排除？ 107

4-14玉米脱粒机如何保养？ 107

4-15 大豆脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 108

4-16大豆脱粒机操作时应注意些什么？ 109

4-17大豆脱粒机常见故障有哪些？如何排除？ 110

4-18大豆脱粒机如何保养？ 110

4-19花生脱壳机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 111

4-20花生脱壳机操作时应注意些什么？ 111

4-21花生脱壳机常见故障有哪些？如何排除？ 112

4-22花生脱壳机如何保养？ 112

4-23花生脱红衣机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 113

4-24花生脱红衣机操作时应注意些什么？ 114

参考文献 115

第5章 干燥机械 116

5-1农产品干燥的原理是怎样的？ 116

5-2影响干燥的因素有哪些？ 116

5-3农产品干燥后有哪些变化？ 116

5-4农产品干燥的方法有哪些？ 117

5-5远红外线干燥有哪些优缺点？ 118

5-6谷物干燥适宜采用哪些形式？ 118

5-7蔬菜和水果干燥适宜采用哪些形式？ 119

5-8经济作物干燥适宜采用哪些形式？ 119

5-9如何提高烘房的干燥效率？ 119

5-10箱式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 119

5-11箱式干燥机操作时应注意些什么？ 121

5-12箱式干燥机常见故障有哪些？如何排除？ 121

5-13箱式干燥机如何保养？ 121

5-14隧道式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 121

5-15隧道式干燥机操作时应注意些什么？ 123

5-16隧道式干燥机常见故障有哪些？如何排除？ 123

5-17隧道式干燥机如何保养？ 123

5-18带式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 123

5-19带式干燥机操作时应注意些什么？ 124

5-20带式干燥机常见故障有哪些？如何排除？ 124

5-21带式干燥机如何保养？ 125

5-22回转圆筒式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 125

5-23回转圆筒式干燥机操作时应注意些什么？ 126

5-24回转圆筒式干燥机常见故障有哪些？如何排除？ 126

5-25回转圆筒式干燥机如何保养？ 127

5-26真空干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 127

5-27真空干燥机操作时应注意些什么？ 132

5-28真空干燥机常见故障有哪些？如何排除？ 133

5-29真空干燥机如何保养？ 133

5-30冷冻干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 133

5-31冷冻干燥机操作时应注意些什么？ 140

5-32冷冻干燥机常见故障有哪些？如何排除？ 141

5-33冷冻干燥机如何保养？ 141

5-34太阳能干燥设备的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 141

5-35太阳能干燥操作时应注意些什么？ 147

5-36太阳能干燥设备常见故障有哪些？如何排除？ 147

5-37太阳能干燥设备如何保养？ 147

5-38谷物干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 148

5-39谷物干燥机操作时应注意些什么？ 152

5-40谷物干燥机常见故障有哪些？如何排除？ 152

5-41谷物干燥机如何保养？ 152

5-42干燥机的辅助设备主要有哪些？ 153

5-43干燥过程的检测和控制设备主要有哪些？ 153

5-44农产品干燥后应注意什么？ 153

参考文献 154

第6章 粉碎机械 155

6-1粉碎机械的类型有哪些？ 155

6-2齿爪式粉碎机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 155

6-3齿爪式粉碎机操作时应注意什么？ 156

6-4齿爪式粉碎机常见故障有哪些？如何排除？ 157

6-5齿爪式粉碎机如何保养？ 158

6-6锤片式粉碎机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 159

6-7锤片式粉碎机操作时应注意些什么？ 160

6-8锤片式粉碎机常见故障有哪些？如何排除？ 160

6-9锤片式粉碎机如何保养？ 164

6-10辊式磨粉机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 164

6-11辊式磨粉机操作时应注意些什么？ 166

6-12辊式磨粉机常见故障有哪些？如何排除？ 166

6-13辊式磨粉机如何保养？ 167

6-14盘式磨粉机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 167

6-15盘式磨粉机操作时应注意些什么？ 169

6-16盘式磨粉机常见故障有哪些？如何排除？ 170

6-17盘式磨粉机如何保养？ 171

6-18锥形磨粉机（小钢磨）的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 172

6-19锥形磨粉机（小钢磨）操作时应注意些什么？ 173

6-20锥形磨粉机（小钢磨）常见故障有哪些？如何排除？ 174

6-21锥形磨粉机（小钢磨）如何保养？ 175

6-22饲料粉碎机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 175

6-23饲料粉碎机的安装有哪些要求？ 178

6-24饲料粉碎机的动力机及皮带轮如何选配？ 179

6-25饲料粉碎机安装和试运转中应注意些什么？ 179

6-26饲料粉碎机使用中应注意些什么？ 180

6-27饲料粉碎机如何调整？ 180

6-28饲料粉碎机筛片的选择与安装应注意些什么？ 181

6-29饲料粉碎机锤片的选择与安装应注意些什么？ 182

6-30饲料粉碎的细度如何控制？ 182

6-31饲料粉碎机如何维护保养？ 183

6-32 饲料粉碎机常见故障如何排除？ 184

参考文献 185

第7章 碾米机械 187

7-1碾米机械的种类有哪些？ 187

7-2横式铁辊碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 187

7-3横式铁辊碾米机的安装应注意些什么？ 188

7-4横式铁辊碾米机操作时应注意些什么？ 188

7-5横式铁辊碾米机需要进行哪些调整？ 189

7-6横式铁辊碾米机的常见故障如何排除？ 189

7-7立式砂辊碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 191

7-8立式砂辊碾米机的安装与调整应注意些什么？ 192

7-9立式砂辊碾米机操作时应注意些什么？ 193

7-10立式砂辊碾米机易损零件如何更换？ 194

7-11立式砂辊碾米机的常见故障如何排除？ 195

7-12喷风碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 196

7-13喷风碾米机的主要技术数据有哪些？ 197

7-14喷风碾米机的碾米流程是怎样的？ 198

7-15 喷风碾米机的安装与调试应注意些什么？ 198

7-16喷风碾米机操作时应注意些什么？ 199

7-17喷风碾米机如何保养？ 199

7-18喷风碾米机拆装零部件应注意些什么？ 200

7-19喷风碾米机的常见故障如何排除？ 201

7-20联合碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 202

7-21联合碾米机的主要技术数据有哪些？ 205

7-22联合碾米机的安装应注意些什么？ 206

7-23联合碾米机操作时应注意些什么？ 206

7-24联合碾米机维修保养中应注意些什么？ 207

7-25联合碾米机的常见故障如何排除？ 208

参考文献 210

第8章 榨油机械 211

8-1榨油机械的种类有哪些？ 211

8-2常用榨油机的技术性能有哪些？ 211

8-3液压榨油机的种类有哪些？ 212

8-4液压榨油机的基本结构、工作过程和特点是怎样的？ 212

8-5液压榨油机操作时应注意什么？ 214

8-6液压榨油机维修保养应注意些什么？ 214

8-7液压榨油机常见故障有哪些？如何排除？ 215

8-8螺旋榨油机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 216

8-9螺旋榨油机的工艺流程是怎样的？ 217

8-10螺旋榨油机如何调节？ 217

8-11螺旋榨油机操作时应注意些什么？ 217

8-12螺旋榨油机的工作特点是怎样的？ 218

8-13提高螺旋榨油机出油率的措施是什么？ 219

8-14螺旋榨油机的常见故障如何排除？ 219

参考文献 221

第9章 储藏运输机械 222

9-1储藏运输机械的种类有哪些？ 222

9-2带式输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 222

9-3带式输送机需要进行哪些调节？ 223

9-4带式输送机操作时应注意些什么？ 224

9-5带式输送机常见故障有哪些？如何排除？ 224

9-6带式输送机如何保养？ 227

9-7斗式提升机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 227

9-8斗式提升机操作时应注意些什么？ 228

9-9斗式提升机常见故障有哪些？如何排除？ 229

9-10斗式提升机该如何保养？ 231

9-11螺旋输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 231

9-12螺旋输送机操作时应注意些什么？ 233

9-13螺旋输送机常见故障有哪些？如何排除？ 233

9-14螺旋输送机如何保养？ 234

9-15埋刮板输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 235

9-16埋刮板输送机操作时应注意些什么？ 236

9-17埋刮板输送机常见故障有哪些？如何排除？ 236

9-18埋刮板输送机如何保养？ 236

9-19气力输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？ 237

9-20气力输送机操作及保养维护时应注意些什么？ 239

9-21气力输送机常见故障有哪些？如何排除？ 239

参考文献 240