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一 脑与汤补 1

（一）脑为神明之心，元神之脏 1

（二）人脑与营养 1

（三）汤补人脑的功效与作用 2

（四）补脑汤中的常用食物和中药 3

二 补脑益智汤 4

（一）饮食原则 4

（二）饮食宜忌 5

（三）补养汤方 5

1．瘦肉百合莲子汤 5

2．瘦肉芡实莲子汤 5

3．银耳大枣炖瘦肉 6

4．肉片墨鱼葱花汤 6

5．猪脊红枣莲子汤 6

6．猪心圆肉柏子汤 7

7．猪心二仁桂圆汤 7

8．猪心核桃莲子汤 8

9．猪肝淫羊藿豆腐火锅 8

10．猪脑汤 9

11．木耳炖猪脑 9

12．猪脑圆肉枸杞汤 9

13．猪脑天麻盅 10

14．猪脑小麦红枣汤 10

15．安神健脑羹 10

16．猪肺银耳羹 11

17．猪肚五圆汤 11

18．猪膀胱肉桂益智仁汤 12

19．参茸砂锅猪蹄 12

20．桂圆黄芪牛肉汤 13

21．牛肉骨髓桂圆汤 13

22．羊肉首乌益脑汤 13

23．羊头参杞淮山汤 14

24．鹿尾人参鸡汤 14

25．狗肉番薯汤 15

26．狗肉淮山枸杞汤 15

27．鸡肉银耳汤 16

28．何首乌炖母鸡 16

29．鸡肉黄芪猴头菇汤 16

30．龙凤龟汤 17

31．乌鸡花胶莲子汤 17

32．鹌鹑北芪汤 18

33．鹌鹑玉杞桂圆汤 18

34．石耳炖乳鸽 18

35．鹌鹑蛋银耳汤 19

36．鹌鹑蛋银莲百合汤 19

37．鹑蛋圆肉益智汤 19

38．鸽蛋银耳核桃羹 19

39．鸽蛋海参汤 20

40．紫河车虫草核桃汤 20

41．鱼片柏子仁芹菜汤 21

42．鱼丸菠菜汤 21

43．鱼片豆腐青葙子汤 21

44．鳙鱼头豆腐汤 22

45．鳙鱼头天麻川芎汤 22

46．鲩鱼头汤 23

47．鲫鱼人参肉虾汤 23

48．鲤鱼头川白汤 23

49．鱼头肉丸菠菜汤 24

50．鲢鱼淮山杞圆汤 24

51．鱼头枸杞天麻汤 24

52．甲鱼枸杞熟地汤 25

53．参麦茯苓蒸甲鱼 25

54．干贝蘑菇汤 26

55．蛤蜊二麦地骨皮汤 26

三 防治小儿脑发育不全调养汤 27

（一）饮食原则 27

（二）饮食宜忌 28

（三）调养汤方 28

1．猪心石菖蒲汤 28

2．猪肾黄精汤 28

3．三脊核桃汤 29

4．猪鼻苍耳汤 29

5．猪尾黄豆花生汤 30

6．猪骨黄豆汤 30

7．牛骨菠菜汤 30

8．羊脑枸杞益智汤 31

9．羊髓淮山羹 31

10．羊骨红枣蚝豉汤 32

11．兔肉党参胡萝卜汤 32

12．二肉参桂汤 33

13．鸡肉田七汤 33

14．鸡肉板栗汤 34

15．乌鸡骨龟甲核桃汤 34

16．水鸭淮山枸杞肉汤 34

17．鹌鹑桂圆羹 35

18．虫草蒸鹌鹑 35

19．鹌鹑杜仲枸杞汤 36

20．鸽肉参圆汤 36

21．鸡子莲子汤 36

22．鸡蛋豆腐羹 37

23．鸡蛋麦片羹 37

24．鹌鹑蛋米汤 37

25．鸽蛋枸圆黄精汤 37

26．参芪当归炖胎盘 38

27．牛乳红茶饮 38

28．狗棍鱼淮杞汤 39

29．强心健骨鳝鱼汤 39

30．滋肾水鱼汤 39

31．龟肉党参淮山汤 40

32．沙虫莲子芡实汤 40

33．虾米萝卜紫菜汤 41

34．牡蛎海带汤 41

四 防治头痛调养汤 42

（一）饮食原则 42

（二）饮食宜忌 42

（三）调养汤方 42

1．肉片枸杞蛋花汤 42

2．瘦肉苦瓜酸菜汤 43

3．瘦肉黄精山楂淡菜汤 43

4．肉丝紫菜冬菇汤 44

5．瘦肉首乌寄生汤 44

6．瘦肉草藤汤 45

7．瘦肉四味汤 45

8．瘦肉粉葛蚝豉汤 45

9．猪肝桑叶汤 46

10．猪肝枸杞叶汤 46

11．猪鼻苍耳汤 46

12．猪肾杜仲栗子汤 47

13．牛筋祛淤汤 47

14．羊肉归杞天麻汤 48

15．羊肉麦片汤 48

16．母鸡党参汤 48

17．鸡肉人参汤 49

18．天麻炖鸡 49

19．屈头鸡芎归汤 49

20．鸡肉芎归三七汤 50

21．水鸭白芍鱼肉汤 50

22．乳鸽天麻川芎汤 50

23．乌蛇艾叶丝瓜络汤 51

24．蛋清杞草汤 51

25．鸡蛋绿豆芹菜汤 51

26．鸡蛋芹菜根汤 52

27．鸡蛋桂圆汤 52

28．鸭蛋丝瓜根汤 52

29．塘虱鱼豆乌桂圆汤 53

30．塘虱鱼玉米黑豆汤 53

31．鱼头川芎荜茇汤 53

32．鳙鱼头姜片米酒汤 54

33．鳙鱼头川芎白芷汤 54

34．鲩鱼头豆腐汤 54

35．鲩鱼头豆豉葱白豆腐汤 55

36．鲫鱼节瓜汤 55

37．鲤鱼头天麻汤 56

38．鳝鱼参归汤 56

39．鲍鱼圆肉枸杞汤 56

40．蚝豉夏枯草发菜汤 57

41．蛤蜊芹菜豆腐汤 57

42．海参天麻肉汤 57

五 防治脑血管病调养汤 59

（一）饮食原则 59

（二）饮食宜忌 61

（三）调养汤方 61

1．肉片天麻汤 61

2．猪肉归杞黄芪汤 62

3．三肉笋菇汤 62

4．猪骨杜仲乌蛇汤 63

5．猪蹄黑豆汤 63

6．猪蹄杜仲牛膝汤 63

7．猪蹄牛大力寄生汤 64

8．蹄筋巴戟花生汤 64

9．猪筋黄芪黄鳝汤 65

10．猪肝菠菜汤 65

11．猪肾牛膝杜仲汤 65

12．猪脑天麻羹 66

13．牛尾巴戟当归汤 66

14．牛尾杜仲汤 66

15．羊肾杜仲牛膝汤 67

16．羊骨巴戟苁蓉汤 67

17．鹿尾巴戟淮山汤 68

18．鹿尾补肾汤 68

19．鹿筋千斤拔鸡脚汤 68

20．狗肉黑豆牛膝汤 69

21．黄芪炖南蛇 69

22．胡椒根蛇肉汤 69

23．鸡丝巴戟蛇羹 70

24．鸡腿木耳汤 70

25．乌鸡五爪龙千斤拔汤 70

26．天麻蒸鲤鱼 71

27．龟血炖冰糖 71

28．对虾龙井汤 71

29．虾米冬瓜海带汤 72

30．鲜蘑鲍鱼汤 72

31．梨汁炖人乳 73

32．人参五味紫苏饮 73

33．粉葛洋参淮山饮 73

六 防治痴呆调养汤 74

（一）饮食原则 75

（二）饮食宜忌 76

（三）调养汤方 76

1．猪脊枣莲汤 76

2．猪脑淮山枸杞汤 76

3．猪脑木耳汤 77

4．牛心茯神金针汤 77

5．羊肉二子汤 77

6．羊骨核桃红枣汤 78

7．鹿头荜茇汤 78

8．鹿筋银耳汤 78

9．茉莉花汆鸡片 79

10．人参蒸鸡 80

11．鹅肉鱼鳔汤 80

12．双鸽虫草淮山汤 80

13．鹌鹑杞精汤 81

14．鹌鹑桂圆冰糖羹 81

15．黄麻雀虫草汤 81

16．蛋白蜜饮 82

17．鱼肉豆腐青葙子汤 82

18．青蛤汆鲫鱼 83

19．甲鱼补髓汤 83

20．甲鱼杞地汤 83

21．龟肉核桃杜仲汤 84

22．百合莲子五味汤 84

23．萝卜青果陈皮汤 84

24．芝麻大蒜蜜饮 85

七 防治脑震荡调养汤 86

（一）饮食原则 86

（二）饮食宜忌 86

（三）调养汤方 86

1．猪肾香菇汤 86

2．猪脑天麻枸杞汤 87

3．猪脑豆腐汤 87

4．枸杞三七蒸母鸡 87

5．三七炖母鸡 88

6．鸽肉二花汤 88

7．鲤鱼二豆汤 88

8．鱼头川白汤 89

9．鲫鱼红豆汤 89

10．鱼鳔天麻防风汤 89

11．甲鱼大补汤 90

12．银耳蒸冰糖 90

13．菠菜酒汁 90

14．姜枣黄芪红花饮 90

八 防治眩晕调养汤 92

（一）饮食原则 92

（二）饮食宜忌 93

（三）调养汤方 93

1．瘦肉当归红花汤 93

2．瘦肉桑麻汤 93

3．瘦肉女贞芝麻汤 94

4．瘦肉虫草胎盘汤 94

5．瘦肉淮山鱼鳔汤 94

6．瘦肉花胶益智汤 95

7．瘦肉淮山龙虱汤 95

8．瘦肉参精淮山汤 95

9．瘦肉生蚝牡蛎汤 96

10．瘦肉韭菜贻贝汤 96

11．瘦肉木耳汤 97

12．瘦肉泽泻薏苡仁汤 97

13．瘦肉墨鱼参归汤 97

14．瘦肉胡萝卜黄豆汤 98

15．瘦肉杞地汤 98

16．瘦肉莲藕红豆汤 99

17．瘦肉松桃花生汤 99

18．瘦肉四君汤 99

19．瘦肉归芪汤 100

20．瘦肉党参生蚝汤 100

21．枸杞补髓汤 101

22．猪脚生姜甜醋汤 101

23．猪肾覆盆子核桃汤 101

24．猪小肚芡实核桃汤 102

25．牛肉当归黄精汤 102

26．牛骨海马巴戟汤 102

27．牛尾熟地牛膝汤 103

28．羊肉狗脊杞精汤 103

29．羊肉参归汤 104

30．羊肉虾米汤 104

31．羊肉海马熟地汤 104

32．羊骨大枣汤 105

33．兔肉黑豆汤 105

34．母鸡参归汤 105

35．乌鸡当归田七汤 106

36．乌鸡鸡血藤汤 106

37．白鸭生地山杞汤 106

38．鹌鹑淮山枸杞汤 107

39．蛇肉豆杞升麻汤 107

40．鸡蛋陈皮益归川芎汤 108

41．鲤鱼花生眉豆汤 108

42．水鱼淮山芡实汤 108

43．水鱼黄精枸杞汤 109

44．墨鱼黄精黑豆汤 109

45．鲍鱼人参天麻汤 109

46．牡蛎柴胡地骨皮汤 110

47．枸杞豆腐汤 110

48．红枣枸杞姜饮 111

九 防治失眠调养汤 112

（一）饮食原则 112

（二）饮食宜忌 112

（三）调养汤方 113

1．瘦肉决明海带汤 113

2．瘦肉瓜菜汤 113

3．瘦肉荠菜丝瓜汤 113

4．瘦肉三子汤 114

5．猪肉女贞圆肉汤 114

6．瘦肉龟淮山萸汤 115

7．瘦肉生蚝桑寄生汤 115

8．瘦肉鹿胶圆肉枸杞汤 115

9．肉丝灵芝燕窝羹 116

10．瘦肉红绿豆珧柱汤 116

11．肉丝海带紫菜汤 117

12．加味猪肉莲子百合汤 117

13．瘦肉莲子珧柱汤 117

14．瘦肉生蚝汤 118

15．瘦肉党参麦冬汤 118

16．瘦肉金针木耳汤 118

17．排骨三仁香菇汤 119

18．猪心参圆汤 119

19．猪心玫瑰枣仁羹 120

20．猪心枸杞菜羹 120

21．猪肚芡实莲子汤 120

22．猪胰绿豆莲藕生地汤 121

23．牛肉决明杞黄汤 121

24．牛肉参归汤 121

25．羊肉熟地黄精汤 122

26．羊肉淮山羹 122

27．羊肉淮山葱姜汤 123

28．羊肝红杞桂圆汤 123

29．兔肉北芪灵芝汤 123

30．鸡露 124

31．鸡肉银耳冬菇汤 124

32．鸡肉归圆汤 124

33．乌鸡花莲圆肉汤 125

34．鸭肫双芽汤 125

35．鸡蛋枸杞汤 125

36．鸡蛋银耳汤 126

37．鸡蛋银耳沙参汤 126

38．鸡子黄阿胶汤 126

39．鸡蛋桑葚汤 127

40．卵清藕丝羹 127

41．鸭蛋榆钱汤 127

42．紫河车虫草桂圆汤 128

43．鲳鱼四味补血汤 128

44．鲻鱼黄芪汤 128

45．柴鱼三豆汤 129

46．甲鱼贞杞山萸汤 129

47．甲鱼蒺藜菟丝汤 130

48．水鱼洋参枸杞汤 130

49．龟肉巴桑首乌汤 130

50．龟肉虫草圆肉巴戟汤 131

51．水蟹生地菊花汤 131

52．牡蛎海带肉汤 132

53．蛤蟆油蒸冰糖 132

54．蛤肉圆肉莲子汤 132

55．蛤肉百合玉竹汤 133

56．珧柱三瓜羹 133

57．海参笋菇羹 133

58．海参淮山枸杞汤 134

59．淡菜香菇木耳汤 134

60．银耳杏圆汤 134

61．银耳灵芝杜仲羹 135

62．番薯芥菜汤 135

十 防治癫痫病调养汤 136

（一）饮食原则 136

（二）饮食宜忌 137

（三）调养汤方 137

1．猪蹄心地榆汤 137

2．猪心菖蒲汤 137

3．猪脑元蘑汤 137

4．猪脑天麻枸杞汤 138

5．猪脑桂圆陈皮汤 138

6．桂圆炖羊脑 138

7．羊脑枸杞汤 138

8．羊心胖大海汤 139

9．黄母鸡栗子汤 139

10．清蒸人参鸡 140

11．山甲黄芪虫草汤 140

12．蓖麻根醋蛋汤 141

13．蛋黄人乳 141

14．豆腐节瓜滚鱼头 142

15．鱼头人参汤 142

16．鳙鱼头笋片豆腐汤 142

17．天麻蒸鱼头 143

18．白鱼竹茹酒汁 143

19．甲鱼枸杞陈皮汤 144

20．龟肉五元汤 144

21．榛蘑白糖汁 144

22．参枣汤 145

23．丹参天麻汤 145

十一 防治神经衰弱调养汤 146

（一）饮食原则 146

（二）饮食宜忌 146

（三）调养汤方 147

1．瘦肉金针豆腐汤 147

2．瘦肉鱼头芎芷汤 147

3．瘦肉干贝汤 148

4．猪脑川芎白芷汤 148

5．猪心二参北芪汤 148

6．参归炖猪心 148

7．鹿桃二肉汤 149

8．鹿尾灵芝蒸鸡 149

9．鹿茸鸡汤 150

10．鸡丝金针木耳汤 150

11．鸡肉黄芪猴头汤 151

12．五圆炖母鸡 151

13．生地饴糖蒸乌鸡 152

14．参杞淮山鸡汤饮 152

15．洋参萸肉蒸山鸡 152

16．鸭肉海参汤 153

17．鹌鹑银耳蘑菇蛋汤 153

18．鸡蛋枸杞大枣汤 154

19．蛋清银耳灵芝樱桃汤 154

20．鸡子黄百合汤 155

21．鸽蛋枸杞汤 155

22．鸽蛋益寿汤 155

23．鹌鹑蛋灵芝汤 156

24．鹌鹑蛋桂圆羹 156

25．鱼头芡实鸡翅汤 156

26．鱼头口蘑土豆汤 157

27．塘虱鱼岗稔汤 157

28．螺肉竹笋豆苗汤 158

29．河蚌灵芝冰糖汤 158

30．蛤蜊川芎萝卜土豆汤 158

31．蛤士蟆菠菜海米汤 159

32．洋参燕窝银耳汤 159

33．绿豆海带糖水 159

34．桂圆莲子大枣汤 160

35．百合雪梨冰糖饮 160

36．桂莲百合五味汤 160

37．莲子京糕汤 161

十二 防治精神分裂症调养汤 162

（一）饮食原则 162

（二）饮食宜忌 162

（三）调养汤方 163

1．猪肉紫菜汤 163

2．猪肚金戒指汤 163

3．蚕豆炖牛肉 163

4．鸡蛋川芎汤 163

5．鸡蛋郁金汤 164

6．鸡蛋百合汤 164

7．鸡蛋茴香陈皮茶汤 164

8．鸭蛋苏木益母草汤 165

9．清蒸白鱼 165

10．大血藤炖河蟹 166

11．蚝豉海带汤 166

12．参圆汤 166

13．紫菜萝卜汤 167

14．果菜蜜饮 167

15．丹参饮 167

十三 防治神经症调养汤 169

（一）饮食原则 169

（二）饮食宜忌 169

（三）调养汤方 170

1．瘦肉合欢蒜苗汤 170

2．瘦肉夏枯草汤 170

3．瘦肉百莲汤 170

4．猪脑决明汤 171

5．萝卜朱砂煮猪心 171

6．猪蹄木王佛手汤 172

7．驴肉豆豉汤 172

8．羊肉党参汤 172

9．羊肉附片汤 173

10．狗肉附片菟丝汤 173

11．姜附炖狗肉 174

12．母鸡参汤 174

13．白鸭茯麦冬瓜汤 175

14．水鸭灵芝金针汤 175

15．鸡蛋百合熟地汤 176

16．鸡蛋牛奶 176

17．蛋清茼蒿淡菜汤 176

18．百合淮山炖白鳝 177

19．枸杞甲鱼汤 177

20．百合花楂糕汤 178

21．四仁饮 178

22．陈皮佛手玫瑰花饮 178

23．桑葚首乌饮 179

十四 防治脑肿瘤调养汤 180

（一）饮食原则 180

（二）饮食宜忌 180

（三）调养汤方 181

1．瘦肉紫菜猴头菇汤 181

2．瘦肉独脚金汤 181

3．瘦肉当归黄花汤 182

4．瘦肉糖草汤 182

5．瘦肉枸杞炖鸭 182

6．瘦肉甲鱼枸杞汤 183

7．猪脊骨桂圆炖乌鱼 183

8．猪肝珍珠草汤 183

9．猪肝桑叶汤 184

10．羊肉当归姜汤 184

11．枸杞蒸羊脑 184

12．太子参无花果炖兔肉 185

13．猴头菇炖鸡 185

14．鸡肉草菇汤 186

15．子鸡参归养血汤 186

16．黄芪虫草炖老鸭 186

17．洋参淮山炖乳鸽 187

18．乳鸽灵芝枸杞汽锅 187

19．鸡血藤蛇舌草煮鸡蛋 188

20．海带蛋汤 188

21．芙蓉猴头菇豆苗汤 188

22．生鱼参芪汤 189

23．鱼片当归豆菜火锅 189

24．鲢鱼头粉皮汤 189

25．鲢鱼头豆腐汤 190

26．甲鱼黄芪枸杞汤 190

27．甲鱼桃仁泽兰叶汤 190

28．鲍鱼芦笋青豆汤 191

29．笋菇鱿鱼汤 191

30．冰糖炖海参 192

31．燕窝银耳蜜汤 192

32．沙参百合银耳汤 192

33．凤尾菇豆腐汤 193

34．猴头菇汤 193

35．薏苡仁栗子羹 193

36．丝瓜核桃仁汤 193

37．四味果菜汤 194

38．黑芝麻杞首菊花汤 194