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名品咖啡77款
名品咖啡77款

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:(韩)李荣敏著
  • 出 版 社:汕头:汕头大学出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7811201119
  • 页数:191 页
图书介绍:本书介绍世界各地的名咖啡的制作方法。以蒸馏咖啡为基础调制的变化咖啡款式,图文并茂。
《名品咖啡77款》目录
标签:名品 咖啡

咖啡的故事 6

蒸馏咖啡的故事(Espresso) 16

咖啡和蒸馏咖啡的差别 18

77款顶级咖啡 23

蒸馏咖啡/咖啡 24

浓缩咖啡 26

双份浓缩咖啡 28

伦哥咖啡 30

玛奇朵咖啡 32

康宝蓝咖啡 34

克烈特咖啡 36

美式咖啡 38

拿铁咖啡 40

焦糖拿铁咖啡 42

卡布奇诺 44

花式卡布奇诺 46

康宝蓝卡布奇诺 48

卡布奇诺浪漫情怀 50

摩卡奇诺咖啡 52

拿铁玛奇朵 54

焦糖拿铁玛奇朵 56

摩卡咖啡 58

焦糖摩卡咖啡 60

白巧克力摩卡咖啡 62

覆盆子摩卡咖啡 64

维也纳咖啡 66

焦糖维也纳咖啡 68

爱尔兰咖啡 70

爱尔兰奶酒咖啡 72

卡鲁瓦咖啡 74

摩卡卡里恩蒂 76

塔拉卡布里巧克力咖啡 78

皇家咖啡 80

橙香咖啡 82

良漫情怀咖啡 84

飘浮兰姆咖啡 86

冰咖啡冰蒸馏咖啡 88

雪泡蒸馏咖啡 90

冰咖啡 92

杏子冰咖啡 94

冰卡布奇诺 96

冰拿铁咖啡 98

冰焦糖拿铁咖啡 100

冰摩卡咖啡 102

冰焦糖摩卡咖啡 104

冰维也纳咖啡 106

冰姜咖啡 108

苏打咖啡 110

气泡苏打咖啡 112

咖啡苏打肯巧克力薄荷 114

法拉沛咖啡 116

摩卡果汁 118

焦糖果汁 120

绿茶果汁 122

芒果果汁 124

阿芙佳朵 126

焦糖阿芙佳朵 128

水果酸奶冰淇淋 130

樱桃法拉沛 132

巧克力忙奇(猴子)冰砂 134

酸奶法拉沛 136

草莓酸奶法拉沛 138

那巴纳冰砂 140

咖啡牛奶冰砂 142

飘浮咖啡 144

冰茶 146

冰橙茶 148

奇异果茶 150

飘浮香草茶 152

桂皮苹果汁 154

焦糖苹果汁 156

拿铁绿茶 158

冰拿铁绿茶 160

摩卡绿茶 162

冰摩卡绿茶 164

红茶 166

奶茶 168

柠檬茶 170

皇家奶茶 172

桂皮皇家奶茶 174

拿铁茶 176

制作咖啡饮品所需的材料 180

制作茶饮品的基本常识 182

咖啡屋所需的厨房设备与器材 184

挑选适合你的饮料 186

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