藏书羊肉PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:华永根主编
- 出 版 社:南京:凤凰出版社
- 出版年份:2008
- ISBN:9787807291664
- 页数:101 页
图书介绍:本书通过渊源、传承、名菜三个篇目,介绍了苏州藏书地区饮食历史及文化内涵,起到了传承百年经典,彰显美食文化的作用。
《藏书羊肉》目录
引言 1
文化篇 2
深厚悠远羊文化 2
渊源篇 4
深厚醇馥『吴文化』 6
魅力千秋吴中地 8
藏书地名的由来 12
『藏书羊肉』的发源地 14
『升美斋』走进苏州城 16
『羊作』古风——藏书羊肉汤馆 18
餐饮新宠——藏书羊肉餐馆 20
独特的『藏书羊肉』烹饪用具 22
藏书羊肉少膻味烹饪技艺之一 24
美食源于小节处——烹饪技艺之二 25
来自木桶中的真味——烹饪技艺之三 26
『添加羊汤不要钱』 28
羊肝掰着吃 29
藏书羊肉的特点 30
一年四季吃羊肉 32
羊肉的健身滋补 33
藏书羊糕的故事 34
木桶煮羊肉的传说 37
鱼羊双鲜的由来 38
传承篇 40
广泛的产业基础 42
政府的积极引导 44
产业协会架起桥梁 46
『藏书羊肉』美食文化节 49
缤纷夺目美食城 52
兴盛的山羊交易市场 54
『藏书羊肉』带动食品深加工 55
服务产业横向联动 56
品牌连锁再谋发展 57
『藏书羊肉』成为旅游新亮点 59
菜宴篇 60
冷菜 62
小炒 64
热菜 68
汤 88
点心 90
藏书全羊宴 92
名店篇 96
后记 101
相关图书
- 《人间词话 中华经典藏书》王国维著;张浴兮译注 2015
- 《藏书纪事诗研究》周生杰著 2019
- 《中国近现代作家与藏书文化》冯佳著 2019
- 《翦伯赞全集 第10卷 中外历史年表 主编》翦伯赞著 2008
- 《国立台湾大学图书馆田中文库藏书目录》吴明德,蔡平里主编 1998
- 《公路工程造价员》陈楠主编 2013
- 《古书犀烛记续编》袁芳荣著 2013
- 《农网配电营业技师培训教材》王金笙主编 2010
- 《动物故事 70则中国原生态童话作品》何承伟本册主编 2013
- 《中华藏书百部 中华百家姓秘典 中》徐寒主编 2010
作者其它书籍
出版社其它书籍
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《凤凰英语分级阅读 第1级 第4辑》凤凰英语编辑部编 2019
- 《Phoenix Engish凤凰英语分级阅读 第6辑 第3级》凤凰英语编辑部编 2019
- 《Phoenix English凤凰英语分级阅读 第三级 第4辑》江苏凤凰科学技术出版社 2019
- 《Phoenix English凤凰英语分级阅读 第3级 懒猫智斗女盗贼》凤凰英语编辑部编 2020
- 《国之重器出版工程 云化虚拟现实技术与应用》熊华平 2019
- 《新闻出版博物馆 总第33期》新闻出版博物馆 2018
- 《Phoenix Engish凤凰英语分级阅读 第6辑 第4级》凤凰英语编辑部编 2019
- 《南京师范大学110周年 美术学院》宋永忠总主编 2012