小烤箱大魔法 现代人PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:潘玲萱著
- 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
- 出版年份:2008
- ISBN:7501963665
- 页数:87 页
图书介绍:随着小烤箱在家庭中的日益普及,越来越多的人开始需要使用小烤箱做菜肴及点心的菜谱书。本书是作者多年经验的总结,其特点是快速完成、方便取材,没有热炒的大火,没有弥漫的油烟,简单中就能获得浓浓的烘烤香气。本书深入浅出的介绍小烤箱方便烤的特色,一点不逊色于其他的烹调技巧,总是时常烤出意外惊喜的口感滋味!
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《小烤箱大魔法 现代人》目录
小烤箱的大学问 6
小烤箱初体验 8
一般常用烤箱类型 8
小烤箱的特性 9
小烤箱与大烤箱的差异 9
小烤箱烘烤的秘诀 10
容器使用限制与技巧 10
小烤箱常使用的容器 10
小烤箱的食材要求及处理技巧 10
炉温不均时的处理技巧 11
使用小烤箱前的准备工作 11
保养清洁的技巧 11
幸福餐点魔法 13
德式辣味香肠酥 14
酥卷熏鲑鱼 17
焗烤蘑菇 18
蓝带奶酪猪扒 22
烤菲力牛排 25
柚香烤蛤蜊 26
明太子鱿鱼 27
焗烤奶油意大利面 28
海鲜蔬菜比萨饼 31
奶油烤鸡片 32
烤培根海鲜串 34
南瓜酥皮浓汤 37
烤龙虾芒果沙拉 38
盐烤鲭鱼配萝卜泥 40
茶泡烤鲑鱼饭团 41
烤猪肉和风沙拉 42
烤日式汉堡排 46
酱烤猪肉块 49
白菜烤年糕 51
焗烤腊味饭 52
甜蜜点心魔法 55
鸡尾酒派对小点 56
手指蛋糕 59
海绵蛋糕 60
圣诞水果磅蛋糕 62
全麦奶油司康 67
香蕉戚风蛋糕 69
蓝莓玛芬 70
香槟草莓布丁 72
布朗尼 75
鲜莓奶油酥 76
原味奶酪蛋糕 78
法式面包布丁 80
巧克力千层酥 81
椰子风味烤红薯泥 82
日式烤年糕红豆汤 85
奶油菠萝酥 86
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