有机化学 第2版PDF电子书下载

绪论 1

一、有机化合物和有机化学的概念 1

二、有机化合物的特点 2

三、有机化合物的分类 4

四、有机化合物的来源 5

五、有机化学及有机化学工业的发展 7

六、学习有机化学的重要作用 8

思考与练习 9

第一章 饱和烃——烷烃 10

第一节 烷烃的结构和同分异构 10

一、烷烃的结构 10

二、烷烃的同分异构现象 12

第二节 烷烃的命名 14

一、碳原子的类型 14

二、烷基 14

三、烷烃的命名 15

第三节 烷烃的物理性质 17

一、物态 17

二、沸点 17

三、熔点 18

四、溶解性 19

五、折射率 19

六、相对密度 19

第四节 烷烃的化学性质 19

一、氧化反应 19

二、卤代反应 20

三、裂化反应 21

四、异构化反应 22

第五节 烷烃的来源、制法及重要的烷烃 22

一、烷烃的来源和制法 22

二、重要的烷烃及其用途 23

思考与练习 23

自测题 23

第二章 不饱和烃——烯烃、二烯烃和炔烃 26

第一节 烯烃 26

一、烯烃的结构 26

二、烯烃的同分异构 27

三、烯烃的命名 28

四、烯烃的物理性质 30

五、烯烃的化学性质 30

六、烯烃的来源、制法及重要的烯烃 37

第二节 二烯烃 38

一、二烯烃的分类和命名 38

二、共轭二烯烃的化学性质 39

三、共轭二烯烃的来源、制法及重要的二烯烃 41

第三节 炔烃 42

一、炔烃的结构 42

二、炔烃的构造异构和命名 42

三、炔烃的物理性质 43

四、炔烃的化学性质 44

五、乙炔的制法与用途 48

思考与练习 49

自测题 50

第三章 脂环烃 53

第一节 脂环烃的分类、异构和命名 53

一、脂环烃的分类 53

二、脂环烃的异构现象 54

三、脂环烃的命名 55

第二节 环烷烃的物理性质 55

一、物态 55

二、熔点、沸点 55

三、相对密度 56

四、溶解性 56

第三节 环烷烃的化学性质 56

一、氧化反应 56

二、取代反应 57

三、加成反应 57

第四节 环烷烃的来源、制法及重要的脂环烃 58

一、环己烷 58

二、环戊二烯 59

思考与练习 59

自测题 59

第四章 芳香烃 62

第一节 苯分子的结构 63

第二节 单环芳烃的同分异构和命名 63

一、单环芳烃的同分异构 63

二、单环芳烃的命名 64

第三节 单环芳烃的物理性质 65

一、物态和颜色 65

二、沸点和熔点 66

三、相对密度 66

四、溶解性 66

第四节 单环芳烃的化学性质 66

一、氧化反应 67

二、取代反应 68

三、加成反应 71

第五节 苯环上的取代定位规律 72

一、一元取代苯的定位规律 72

二、二元取代苯的定位规律 72

三、定位规律的应用 74

第六节 稠环芳烃 74

一、萘 74

二、蒽和菲 75

三、其他稠环芳烃 76

第七节 重要的单环芳烃 77

一、苯 77

二、甲苯 77

三、二甲苯 77

四、苯乙烯 78

第八节 芳烃的来源 78

一、从煤的干馏中提取芳烃 78

二、从石油加工中得到芳烃 79

思考与练习 80

自测题 80

第五章 卤代烃 83

第一节 卤烷、卤烯的命名及同分异构 84

一、卤烷的命名及同分异构 84

二、卤烯的命名及同分异构 85

第二节 卤烷的物理性质 85

一、物态和颜色 85

二、溶解性 85

三、沸点 86

四、相对密度 86

五、火焰颜色 86

第三节 卤烷的化学性质 87

一、取代反应 87

二、消除反应 88

三、卤代烷与金属镁的反应 89

第四节 卤代烃的制法 90

一、烃的卤代 90

二、醇与卤代磷作用 90

三、醇与亚硫酰氯作用 91

四、不饱和烃与卤素或卤化氢加成 91

第五节 卤代烯烃的分类及特殊性质 91

第六节 重要的卤代烃 92

一、三氯甲烷 92

二、四氯化碳 92

三、二氟二氯甲烷 93

四、氯乙烯 93

五、四氟乙烯 93

六、氯苯 94

思考与练习 94

自测题 95

第六章 醇、酚和醚 98

第一节 醇 98

一、醇的结构和分类 98

二、醇的同分异构和命名 100

三、醇的物理性质 102

四、醇的化学性质 103

五、醇的制法 108

六、重要的醇 109

第二节 酚 112

一、酚的结构、分类和命名 112

二、酚的物理性质 113

三、酚的化学性质 114

四、酚的制法 117

五、重要的酚 118

第三节 醚 120

一、醚的构造、分类和命名 120

二、醚的物理性质 121

三、醚的化学性质 122

四、醚的制法 123

五、重要的醚 124

思考与练习 125

自测题 126

第七章 醛和酮 129

第一节 醛、酮的结构、分类和命名 129

一、醛、酮的结构 129

二、醛、酮的分类 130

三、醛、酮的同分异构 130

四、醛、酮的命名 131

第二节 醛、酮的物理性质 132

一、物态 132

二、沸点 132

三、溶解性 133

四、相对密度 133

第三节 醛、酮的化学性质 133

一、羰基的加成反应 134

二、与氨的衍生物的加成——缩合反应 137

三、α－氢原子的反应 138

四、氧化反应及醛、酮的鉴别 140

五、还原反应 142

六、坎尼扎罗反应 144

第四节 醛、酮的制法 144

一、醇的氧化和脱氢 145

二、烯烃的羰基化 145

三、炔烃的水合 146

第五节 重要的醛和酮 146

一、甲醛 146

二、乙醛 148

三、丙酮 149

四、环己酮 150

五、乙烯酮 150

六、苯甲醛 151

思考与练习 151

自测题 152

第八章 羧酸及其衍生物 155

第一节 羧酸 155

一、羧酸的结构、分类和命名 155

二、羧酸的物理性质 157

三、羧酸的化学性质 158

四、羧酸的来源和制法 161

五、重要的羧酸 163

第二节 羧酸的衍生物 165

一、羧酸衍生物的命名 165

二、羧酸衍生物的物理性质 166

三、羧酸衍生物的化学性质 168

四、重要的羧酸衍生物 171

第三节 油脂 172

一、油脂的组成和结构 172

二、油脂的物理性质 172

三、油脂的化学性质 173

思考与练习 175

自测题 177

第九章 含氮有机化合物 180

第一节 硝基化合物 180

一、硝基化合物的分类和命名 180

二、硝基化合物的物理性质 181

三、硝基化合物的化学性质 182

四、硝基化合物的制备 184

五、重要的硝基化合物 185

第二节 胺 187

一、胺的结构、分类和命名 187

二、胺的物理性质 188

三、胺的化学性质 189

四、胺的制法 193

五、尿素 194

六、重要的胺 195

第三节 腈 198

一、腈的结构和命名 198

二、腈的物理性质 198

三、腈的化学性质 199

四、腈的制法 199

五、重要的腈 200

第四节 芳香族重氮和偶氮化合物 201

一、重氮和偶氮化合物的结构和命名 201

二、芳香族重氮化合物 201

三、偶氮化合物和偶氮染料 203

思考与练习 206

自测题 209

第十章 其他类有机化合物简介 212

第一节 杂环化合物 212

一、杂环化合物的分类和命名 213

二、五元杂环及其衍生物 214

三、六元杂环化合物 217

第二节 碳水化合物 219

一、碳水化合物的结构和分类 219

二、单糖 220

三、低聚糖 223

四、多糖 224

第三节 高分子化合物 227

一、概述 227

二、高分子化合物的结构和特性 229

三、高分子化合物的合成 231

四、合成高分子材料 232

思考与练习 234

自测题 235

有机化学实验 237

实验一 甲烷的制取及性质 237

实验二 乙烯的制取及性质 238

实验三 乙炔的制取及性质 240

实验四 苯和甲苯的性质 241

实验五 醇、酚、醚的性质与鉴定 243

实验六 醛和酮的性质与鉴别 246

实验七 羧酸及其衍生物的性质 249

实验八 苯胺的性质 252

附录 255

一、一些有机化学名词的读音 255

二、常见有机化合物的类别 258

三、重要的有机反应 264

参考文献 281