现代包装材料与技术应用PDF电子书下载

第一章　包装概论 1

第一节　包装的概念与作用 1

第二节　包装的分类及研究范围 4

第三节　包装的历史和发展 8

第二章　包装材料及容器 11

第一节　选用包装材料的原则 11

第二节　对包装材料的主要性能要求 13

第三节　食品包装材料及容器 16

第四节　纸包装材料及容器 17

第五节　陶瓷容器 49

第六节　木材与木制容器 56

第七节　包装辅助材料 60

第三章　塑料包装 67

第一节　概述 67

第二节　聚烯烃 79

第三节　非乙烯热塑性聚合物 103

第四节　热收缩膜和弹性薄膜 123

第五节　复合材料 134

第六节　蒸镀金属塑料薄膜 142

第七节　塑料表面处理及印刷 154

第四章　金属包装 170

第一节　概述 170

第二节　金属包装材料 172

第三节　金属包装容器 243

第五章　玻璃包装 287

第一节　概述 287

第二节　玻璃材料 288

第三节　玻璃包装容器 293

第六章　包装方法 354

第一节　防湿包装 354

第二节　真空和充气包装 367

第三节　脱氧包装 376

第四节　蒸煮袋包装 379

第五节　无菌包装 384

第六节　热收缩包装 393

第七节　集合包装与运输 400

第七章　包装设计 416

第一节　包装设计内容、要素及程序 416

第二节　国际商品包装动向 417

第三节　包装功能设计 418

第四节　包装容量设计 425

第五节　包装容器形态及结构设计 429

第六节　包装装潢设计 432

第七节　商标、标贴和条形码 450

第八节　商品运输包装标志 458

第八章　包装卫生 461

第一节　食品卫生的重要性 461

第二节　包装材料及容器的卫生要求 462

第三节　包装环境卫生 468

第四节　防止食品在包装中的污染 471

第九章　包装实验 472

第一节　包装实验的分类 472

第二节　包装内容物试验 474

第三节　包装用品试验 477

第四节　包装货物实验 490

第十章　包装标准化 494

第一节　标准化的概念及作用 494

第二节　标准的分级、代号和编号 499

第三节　包装、运输和储存标准 501

第四节　包装食品标准 510

第十一章　包装管理 512

第一节　包装组织与管理 512

第二节　包装技术人员的教育训练 519

第三节　包装成本分析 521

附录一　罐形规格和适装品种 523

附录二　有关塑料及树脂缩写代号 528

附录三　包装国家标准目录 535

附录四 包装国际标准目录 556

附录五　食品包装用塑料卫生标准 566

参考文献 574