北京市农产品加工业发展战略研究PDF电子书下载

第一章 中国农产品加工业发展及展望 1

一、农产品加工业分类 2

二、我国农产品加工业的发展及其特点 3

三、我国农产品加工业发展中存在的问题 10

（一）多数企业资金缺乏 10

（二）企业税负相对较重 11

（三）标准体系和质量控制体系不完善 11

（四）加工技术普遍落后 12

四、我国农产品加工业的发展目标 12

（一）促进农民增收 13

（二）带动农村剩余劳动力就业 13

（三）实现农业增效 14

（四）提升农产品的国际竞争力 14

（五）满足城乡居民日益多样的消费需求 15

五、我国农产品加工业发展的环境 15

（一）宏观经济发展为农产品加工业创造了良好的环境 15

（二）城乡收入差距的扩大强化了农产品加工业发展的动力 17

（三）政府的政策支持为农产品加工业的发展提供了有力的支撑 18

（四）城乡居民收入的提高增加了对深加工农产品的需求 25

六、我国农产品加工业发展的基本思路 26

（一）发挥当地优势，发展农产品加工业 26

（二）食品加工业和食品制造业是目前应优先支持发展的行业 28

（三）小城镇是目前应重点发展农产品加工业的区域 29

七、促进农产品加工业发展的政策选择 30

第二章　北京市农产品加工业发展：历史与现状 32

一、北京市农产品加工业发展历史 32

（一）改革开放前北京市农产品加工业发展状况 32

（二）改革开放以来北京市农产品加工业快速发展 34

二、北京市农产品加工业现状 36

（一）总体发展状况 37

（二）分行业发展状况 38

（三）农产品加工业出口状况 40

（四）农产品加工企业发展状况 45

三、北京市农产品加工业的发展特点 46

（一）在工业中比重下降，但与农业产值的比值上升 46

（二）基地和龙头企业在农产品加工业发展中发挥较大的带动作用 49

（三）就业结构和产值结构差异明显 53

（四）企业规模逐步扩大 55

（五）偿债能力一般，盈利能力不高 57

四、北京市发展农产品加工业的重要意义 59

（一）北京市农产品加工业的辐射带动作用 59

（二）政府的政策引导与服务 60

（三）农产品加工业蓄势待发 62

第三章　北京市农产品加工业竞争力状况的比较分析 65

一、引言 65

二、北京市农产品加工业竞争力现状：基于与其他行业的比较 67

（一）农产品加工业在北京市工业中的地位 67

（二）农产品加工企业与工业企业的竞争力比较 68

（三）农产品加工业企业职工创造的经济效益分析 69

（四）小结 70

三、北京市农产品加工业竞争力现状：基于与东部省市的比较 71

（一）企业数量与就业规模 71

（二）总产值与增加值 73

（三）销售收入与应缴增值税 74

（四）小结 76

四、北京市农产品加工业竞争力现状：基于不同行业的比较 76

（一）企业数量与就业规模 77

（二）销售收入与应缴增值税 79

（三）销售产值与应缴税金 81

（四）小结 82

五、北京市农产品加工业对轻工业的贡献及竞争力分析 83

（一）农产品加工业在北京市轻工业中的地位 83

（二）北京市农产品加工业对轻工业增长的贡献 85

（三）北京市农产品加工业的竞争力分析 87

（四）小结 91

六、结论及启示 92

第四章　北京市农产品加工企业效益的决定因素分析 94

一、引言 95

二、数据来源及基本情况 96

三、北京市农产品加工企业效益的影响因素分析 99

（一）企业特征对企业效益的影响 99

（二）要素投入对企业效益的影响 103

（三）其他因素对企业效益的影响 107

四、多元变量回归分析 110

五、总结与讨论 115

第五章　北京市农产品加工业发展的SWOT分析与战略选择 117

一、引言 117

二、北京农产品加工业的SWOT分析 118

（一）优势（Strengths） 118

（二）劣势（Weaknesses） 120

（三）机会（Opportunities） 121

（四）威胁（Threats） 123

三、北京农产品加工业的发展战略选择 124

（一）因势利导，积聚优势资源，发展重点产业 124

（二）因地制宜，对农产品加工业进行合理布局 125

（三）加快政策与法规建设，增强政府的引导和调控能力 126

（四）加强引导，通过示范性项目建设，积极推进农产品加工业的发展 127

四、结语 127

第六章　北京市郊区农产品加工业发展对策研究——基于波特“钻石模型”的分析 129

一、引言 129

二、北京市郊区发展农产品加工业的成效 131

（一）促进郊区农民收入水平的进一步提高 131

（二）带动郊区富裕劳动力向非农就业转移 132

（三）保障北京市场日益多样的消费需求 133

三、北京市郊区发展农产品加工业的有利条件及制约 134

（一）要素条件 134

（二）需求状况 136

（三）支持性产业和相关产业 137

（四）企业战略结构与竞争 138

（五）其他因素 139

四、对策建议 140

第七章　北京市农产品加工业发展战略研究（总结报告） 144

一、北京市农产品加工业发展的新机遇 144

（一）北京市农产品加工业发展的背景 144

（二）北京市发展农产品加工业的意义 146

二、北京市农产品加工业发展现状、特点和问题 147

（一）北京市农产品加工业发展现状 147

（二）北京市农产品加工业的发展特点 150

（三）北京市农产品加工业面临的问题 152

三、在新形势下北京市发展农产品加工业的基本思路 154

（一）指导思想 154

（二）基本原则 155

（三）主要目标 158

（四）重点支持农产品加工业在各郊县集聚发展 161

（五）重点支持部分农产品加工行业加快发展 164

四、促进北京市农产品加工业发展的政策、措施 169

（一）我国现行促进农产品加工业发展的政策分析 169

（二）未来北京市支持农产品加工业发展的政策体系框架 173

（三）促进北京市农产品加工业发展的具体措施 181

附录1 188

附录2 197

参考文献 231