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第一章　礼仪的基本知识 1

第一节　礼仪的起源与沿革 2

一、我国礼仪的起源 2

二、我国礼仪的沿革 2

第二节　礼仪的概念及特征 4

一、礼仪的概念 4

二、礼仪的特征 5

第三节　礼仪的原则和作用 6

一、礼仪的原则 6

二、礼仪的作用、途径和方法 8

第四节　东方礼仪与西方礼仪 10

一、东方礼仪及其特点 10

二、西方礼仪及其特点 11

三、国际礼仪通则 13

习题一 15

练习一 15

第二章　言谈礼仪 16

第一节　言谈的作用、原则和要求 17

一、言谈的作用 17

二、言谈的原则 17

三、交谈的要求 18

第二节　称谓礼仪 18

一、工作中的称呼 19

二、生活中的称呼 20

三、涉外交往中的称呼 21

四、正式场合的忌称 22

第三节　介绍礼仪 23

一、自我介绍 23

二、他人介绍 25

第四节　礼貌语言 26

一、一般礼貌用语 26

二、日常谦敬语 26

习题二 28

练习二 28

第三章　仪容仪表礼仪 30

第一节　仪容礼仪 31

一、概念 31

二、仪容仪表的作用 31

三、仪容修饰的基本内容 32

第二节　化妆礼仪 35

一、化妆的基本步骤 36

二、化妆的技巧 37

三、香水的使用 39

四、化妆的礼节 39

第三节　服饰礼仪 40

一、着装的原则 41

二、正式场合的着装规范 44

三、饰物的选择与佩带 47

习题三 48

练习三 48

第四章　举止礼仪 49

第一节　仪态礼仪 50

一、仪态礼仪的概念 50

二、仪态美的基本要求 51

第二节　交际空间礼仪 55

一、交际空间的含义 55

二、交际空间的种类 55

三、交际空间礼仪的作用 56

第三节　表情礼仪 56

一、眼神 56

二、微笑 58

习题四 59

练习四 59

第五章 日常基本礼节 60

第一节　见面礼节 61

一、握手礼 61

三、其他见面礼 65

第二节　通讯礼仪 67

一、电话礼仪 68

二、传真礼仪 71

三、电子邮件，又称电子函件或电子信函 72

第三节　馈赠礼仪 72

一、馈赠的目的 73

二、馈赠的基本原则 73

三、赠礼礼仪 74

四、受礼礼仪 75

五、礼品的选择 75

第四节　鲜花礼仪 75

一、鲜花的含义 75

二、送花的讲究 77

第五节　公共场所礼仪 81

一、观看体育比赛的礼仪 81

二、音乐厅、歌剧院的礼仪 82

三、公厕礼仪 82

四、乘火车的礼仪 83

五、坐飞机的礼仪 84

六、乘坐电梯的礼仪 85

七、坐轿车的礼仪 85

习题五 86

练习五 86

第六章　餐宴礼仪 88

第一节　宴请礼仪 88

一、宴请的准备工作 89

二、宴请过程中的礼仪 92

三、用餐礼仪 93

第二节　西餐礼仪 95

一、主座、主宾座 96

二、入座、离座 96

三、坐姿 96

四、西餐上菜顺序 96

五、餐巾的语言 97

六、刀叉用法 97

七、喝汤方法 98

八、面包吃法 98

九、鱼的吃法 98

十、用餐仪态 98

十一、其他应注意之处 99

第三节　酒水礼仪 99

一、饮酒礼仪 99

二、西餐的饮酒礼仪 101

三、敬茶礼仪 102

四、喝咖啡礼仪 103

五、吃水果礼仪 104

习题六 105

练习六 105

第七章　涉外礼仪 106

第一节　涉外交往的基本准则 106

一、维护个人形象的基本准则 107

二、不卑不亢的基本准则 108

三、求同存异的基本准则 109

四、入乡随俗的基本准则 109

五、信守约定的基本准则 110

六、热情有度的基本准则 111

七、谦虚适当的基本准则 112

八、不宜先为的基本准则 112

九、尊重隐私的基本准则 113

十、女士优先的基本准则 115

十一、爱护环境的基本准则 115

十二、以右为尊的基本准则 116

第二节 日常涉外交际礼仪 117

一、衣的礼仪 117

二、食的礼仪 120

三、住的礼仪 124

四、行的礼仪 126

五、拜访礼仪 130

六、赠送礼仪 132

七、购的礼仪 135

八、小费礼仪 139

习题七 143

练习七 143

第八章　谋职礼仪 144

第一节　谋职礼仪的概念、特点和作用 144

一、谋职礼仪的概念 144

二、谋职礼仪的特点 145

三、谋职礼仪的作用 145

四、谋职方式的选择 145

第二节　书面谋职礼仪 146

一、求职信 146

二、个人简历 148

第三节　面试谋职礼仪 151

一、常用的面试方式 151

二、面试前的准备 151

三、面试中的礼仪 153

习题八 156

练习八 156

第九章　习俗礼仪 157

第一节　我国部分少数民族礼仪 157

一、壮族 158

二、回族 159

三、蒙古族 161

四、藏族 163

五、维吾尔族 165

六、彝族 167

七、满族 169

八、朝鲜族 172

九、苗族 175

十、土家族 177

十一、白族 180

十二、傣族 182

第二节　部分国家习俗礼仪 186

一、日本 186

二、新加坡 187

三、马来西亚 188

四、泰国 189

五、英国 190

六、法国 191

七、德国 192

八、俄罗斯 192

九、美国 193

十、加拿大 194

十一、巴西 195

十二、埃及 195

十三、澳大利亚 196

十四、新西兰 197

习题九 198

练习九 198

第十章　宗教礼仪 199

第一节　佛教礼仪 199

一、佛教的创立和传播 199

二、佛教经典和基本教义 200

三、佛教的主要礼仪 201

四、佛教禁忌 202

第二节　基督教礼仪 202

一、基督教的创立和发展 202

二、基督教的经典和教义 203

三、基督教的主要节日 203

四、基督教的主要礼仪 204

五、基督教的禁忌 205

第三节　伊斯兰教礼仪 205

一、伊斯兰教的起源和发展 205

二、伊斯兰教的经典和教义 206

三、伊斯兰教的主要节日 207

四、伊斯兰教的主要礼仪 207

五、伊斯兰教禁忌 208

习题十 209

练习十 209

第十一章　公关礼仪的职业道德修养 210

第一节　公关礼仪修养的养成 210

一、职业道德与公关礼仪 210

二、思想文化素质与公关礼仪 211

第二节　公关礼仪修养的途径 211

一、加强思想道德修养，陶冶美好情操 212

二、加强科学文化知识的学习，树立文明礼仪的意识 213

三、加强艺术欣赏能力，提高文明礼仪的内涵 213

四、加强礼仪的训练，养成良好的礼仪习惯 214

思考题 214

附录 215

附录一 窗口行业50句“服务敬语” 215

附录二 窗口行业50句“服务忌语” 216

附录三　基本礼貌服务用语（中英文对照） 217

附录四　客房服务礼貌用语 221

附录五　餐厅服务礼貌用语 224

附录六 商场部服务礼貌用语 226

附录七 面试时常见的问题 226

参考文献 228