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第一章 绪论 1

第一节 中药化学的研究对象和任务 2

中药化学的学科性质 2

中药化学的研究对象 2

中药化学的研究任务 2

中药化学的几个基本概念 2

第二节 中药化学在中医药现代化和中药产业化中的作用 3

在中医药现代化中的作用 3

在中药产业化中的作用 4

第三节 中药及天然药物有效成分研究概况与发展趋向 4

中药化学的研究概况 4

中药化学的发展趋向 5

第二章 中药化学成分的一般研究方法 7

第一节 中药化学成分及生物合成简介 8

中药的化学成分类型及理化性质 8

中药化学成分的生物合成途径 9

第二节 中药有效成分的提取分离方法 10

中药有效成分的提取方法 10

中药有效成分的分离精制方法 12

第三节 中药有效成分化学结构的研究方法 15

中药有效成分的理化鉴定方法 15

中药有效成分的波谱学测定方法 16

第三章 糖和苷类化合物 29

第一节 糖类化合物 30

糖类化合物的定义 30

糖类化合物的结构与分类 30

第二节 苷类化合物 33

苷类化合物的基本概念 33

苷类化合物的结构与分类 34

苷类的性质 36

苷键的裂解 36

第三节 糖和苷类的提取与分离 38

糖类的提取方法 38

苷类的提取方法 39

糖类的分离方法 40

苷类的分离方法 40

第四节 糖和苷类的检识 41

糖和苷的理化检识方法 41

糖和苷的色谱检识方法 42

第五节 苷类的结构研究 42

苷类化合物结构研究的程序 42

分子量和分子式的确定方法 43

苷中糖的种类的确定方法 43

苷中糖的数目的确定方法 43

苷元和糖之间连接位置的确定方法 44

糖与糖之间连接位置的确定方法 44

糖和糖之间连接顺序的确定方法 44

苷键构型的确定方法 45

第四章 醌类化合物 48

第一节 概述 50

醌类化合物的定义和主要分类 50

醌类化合物的主要分布和存在部位 50

醌类化合物的生物活性 50

第二节 醌类化合物的结构与分类 51

苯醌类化合物的结构特征及典型化合物 51

萘醌类化合物的结构特征及典型化合物 52

菲醌类化合物的结构特征及典型化合物 53

蒽醌类化合物的结构特征及典型化合物 53

第三节 醌类化合物的理化性质 57

醌类化合物的物理性质 57

蒽醌类化合物的酸性及其与结构的关系 57

蒽醌类化合物的碱性 58

醌类化合物的颜色反应 59

第四节 醌类化合物的提取与分离 59

醌类化合物的常规提取方法 59

醌类化合物的常规分离方法 60

第五节 醌类化合物的检识 62

醌类化合物的检识方法 62

第六节 醌类化合物的结构研究 62

化学方法在醌类化合物结构鉴定中的应用 62

醌类化合物的UV特征 64

蒽醌类化合物的IR特征 66

醌类化合物的1H-NMR特征 67

醌类化合物的13C-NMR特征 68

醌类化合物的MS特征 68

第七节 含醌类化合物的中药实例 69

紫草 69

丹参 71

大黄 71

第五章 苯丙素类化合物 75

第一节 概述 77

苯丙素类化合物的定义及分类 77

苯丙素类化合物的生物合成途径 77

第二节 简单苯丙素类 78

简单苯丙素类的结构与分类 78

简单苯丙素类的提取与分离 79

第三节 香豆素类 79

香豆素类化合物的定义、分布及活性 79

香豆素类化合物的结构特征与分类 80

香豆素类化合物的性状 83

香豆素类化合物的溶解性 83

香豆素类化合物内酯环的碱水解反应 84

香豆素类化合物与酸的反应 84

香豆素类化合物的显色反应 85

香豆素类化合物的双键加成反应 86

香豆素类化合物的氧化反应 86

香豆素类化合物的提取方法 86

香豆素类化合物的分离方法 87

香豆素类化合物的检识方法 87

香豆素类化合物的IR特征 88

香豆素类化合物的UV特征 88

香豆素类化合物的1H-NMR特征 88

香豆素类化合物的13C-NMR特征 89

香豆素类化合物的MS特征 89

秦皮 89

前胡 90

第四节 木脂素 91

木脂素类化合物的定义、分布及活性 91

木脂素类化合物的结构与分类 92

木脂素类化合物的理化性质 96

木脂素类化合物的提取分离方法 97

木脂素类化合物的检识方法 98

木脂素类化合物的UV特征 98

木脂素类化合物的IR光谱特征 98

木脂素类化合物的1H-NMR光谱特征 98

木脂素类化合物的MS谱特征 99

五味子 100

连翘 100

细辛 101

第六章 黄酮类化合物 103

第一节 概述 105

黄酮类化合物的定义 105

黄酮类化合物的分布 105

黄酮类化合物的生物活性 106

黄酮类化合物的生物合成途径 106

第二节 黄酮类化合物的结构与分类 108

黄酮类化合物的结构特征 108

黄酮类化合物的结构类型及典型化合物 108

第三节 黄酮类化合物的理化性质 114

黄酮类化合物的颜色及与结构的关系 114

黄酮类化合物的旋光性 115

黄酮类化合物的溶解性 115

黄酮类化合物的酸性 116

黄酮类化合物的碱性 117

黄酮类化合物的显色反应 117

第四节 黄酮类化合物的提取与分离 118

黄酮类化合物的提取方法 118

黄酮类化合物的分离方法 118

第五节 黄酮类化合物的检识 119

黄酮类化合物的理化检识方法 119

黄酮类化合物的色谱检识方法 119

第六节 黄酮类化合物的结构研究 119

黄酮类化合物的UV特征 119

黄酮类化合物加入诊断试剂后的UV特征 121

黄酮类化合物的1H-NMR特征 122

黄酮类化合物的13C-NMR特征 124

黄酮类化合物的MS特征 125

第七节 含黄酮类化合物的中药实例 126

槐米 126

黄芩 127

葛根 128

银杏叶 129

第七章 萜类和挥发油 133

第一节 萜类 135

萜类化合物的定义及分类 135

萜类化合物的生物合成途径 135

萜类化合物的分布 136

萜类化合物的生物活性 136

单萜的结构特征、分类（典型化合物） 137

？酚酮（单萜）的结构特征及性质 139

环烯醚萜类（单萜）的结构特征及性质 139

倍半萜的结构特征、分类（典型化合物）及性质 140

薁类化合物（倍半萜）的结构特征及性质 141

二萜的结构特征、分类（典型化合物）及性质 142

萜类化合物的物理性质 143

萜类化合物的化学性质 143

萜类化合物的提取方法 144

萜类化合物的分离方法 144

萜类化合物的检识方法 145

环烯醚萜类化合物的UV特征 145

环烯醚萜类化合物的IR特征 145

环烯醚萜类化合物的1H-NMR特征 146

环烯醚萜类化合物的13C-NMR特征 146

青蒿 147

穿心莲 148

第二节 挥发油 148

挥发油的定义、分布及生物活性 148

挥发油的组成及特点 148

挥发油的理化性质 149

挥发油的提取方法 149

挥发油的分离方法 150

挥发油的检识方法 151

含挥发油的中药研究实例 152

第八章 三萜类化合物 156

第一节 概述 158

三萜类化合物的结构特征及在植物体内存在形式 158

三萜类化合物在植物界的分布及生物活性 158

三萜类化合物的生物合成途径 159

几个相关概念 160

第二节 三萜类化合物的结构与分类 160

第三节 三萜类化合物的理化性质和溶血作用 169

三萜类化合物的物理性质 169

三萜类化合物的颜色反应 170

三萜皂苷的水解反应 170

三萜皂苷的溶血作用 171

第四节 三萜类化合物的提取与分离 171

三萜类化合物的提取方法 171

三萜类化合物的分离方法 172

第五节 三萜类化合物的检识 174

三萜类化合物的理化检识方法 174

三萜类化合物的色谱检识方法 174

第六节 三萜类化合物的结构研究 175

三萜类化合物的UV特征 175

三萜类化合物的1H-NMR特征 175

三萜类化合物的13C-NMR特征 177

三萜类化合物的MS特征 181

第七节 含三萜类化合物的中药实例 182

人参 182

甘草 186

柴胡 188

第九章 甾体类化合物 191

第一节 概述 193

甾体类化合物的定义 193

甾体类化合物的结构与分类 193

甾体类化合物的生物合成途径 193

甾体类化合物的颜色反应 194

第二节 强心苷类化合物 194

强心苷类化合物的定义、分布和生物活性 194

强心苷类化合物的结构与分类 195

强心苷类化合物的结构与活性的关系 197

强心苷类化合物的性状及溶解性 198

强心苷类化合物的脱水反应 198

强心苷类化合物的水解反应 199

强心苷类化合物的颜色反应 201

强心苷类化合物的提取分离方法 202

强心苷类化合物的检识方法 202

强心苷类化合物的UV特征 203

强心苷类化合物的IR特征 203

强心苷类化合物的1H-NMR特征 204

强心苷类化合物的13C-NMR特征 205

强心苷类化合物在MS中的规律及其与结构的关系 206

含强心苷类成分的中药研究实例 207

第三节 甾体皂苷 212

甾体皂苷的定义、分布和生物活性 212

甾体皂苷的结构与分类 212

甾体皂苷的理化性质 216

甾体皂苷的常规提取分离方法 216

甾体皂苷的常规检识方法 217

甾体皂苷的UV特征 218

甾体皂苷的IR特征 218

甾体皂苷的1H-NMR特征 218

甾体皂苷的13C-NMR特征 219

甾体皂苷的MS特征 220

含甾体皂苷成分的中药研究实例 221

第四节 醉茄内酯类化合物 224

醉茄内酯类化合物的概述 224

醉茄内酯化合物的结构特征和主要性质 225

第五节C21甾体化合物 225

C21甾体化合物的概述 225

C21甾体化合物的结构特征和主要性质 226

第六节 植物甾醇 226

植物甾醇的概述 226

植物甾醇的结构特征和主要性质 226

第七节 胆汁酸类化合物 227

胆汁酸类化合物的结构特征及其在动物界中的分布 227

胆汁酸类化合物的性质 228

胆汁酸类化合物的提取分离方法 229

含胆汁酸的中药实例 229

第八节 昆虫变态激素 230

昆虫变态激素的概述 230

昆虫变态激素的结构特征和主要性质 230

第十章 生物碱 232

第一节 概述 234

生物碱的定义、分布、存在形式及生物活性 234

生物碱的生物合成途径 235

第二节 生物碱的结构与分类 236

生物碱主要类型的结构特征及典型化合物 236

第三节 生物碱的理化性质 243

生物碱类化合物的性状 243

生物碱类化合物的旋光性 243

生物碱类化合物的溶解性 243

生物碱类化合物的碱性 244

生物碱类化合物的沉淀反应 249

生物碱类化合物的显色反应 249

第四节 生物碱的提取分离 250

生物碱类化合物的提取方法 250

生物碱类化合物的分离方法 252

第五节 生物碱的检识 256

生物碱类化合物的理化检识方法 256

生物碱类化合物的色谱检识方法 257

第六节 生物碱的结构研究 257

化学方法在生物碱类化合物结构研究中的应用 257

生物碱类化合物的UV特征 259

生物碱类化合物的IR特征 259

生物碱类化合物的1H-NMR特征 259

生物碱类化合物的13C-NMR特征 260

生物碱类化合物的MS特征 261

第七节 含生物碱中药研究实例 262

实例中含有的主要生物碱 262

实例中含有主要生物碱的性质 265

实例中含有主要生物碱性质所涉及的反应方程式 267

实例中含有主要生物碱的鉴别反应 269

鉴别反应所涉及的化学反应式 270

实例中含有主要生物碱的提取分离工艺 271

第十一章 鞣质 279

第一节 概述 280

鞣质的定义 280

鞣质的生物活性 280

鞣质的生物合成途径 281

第二节 鞣质的结构与分类 282

鞣质的结构与分类 282

第三节 鞣质的理化性质 286

鞣质的物理性质 286

鞣质的化学性质 286

第四节 鞣质的提取与分离 287

鞣质的提取 287

鞣质的分离 287

第五节 鞣质的检识 288

鞣质的检识方法 288

第六节 鞣质的结构研究 290

鞣质的结构鉴定方法 290

第七节 含鞣质的中药实例 291

翻白草 291

第十二章 其他成分 293

第一节 脂肪酸类化合物 294

脂肪酸的结构分类与典型化合物 294

脂肪酸的理化性质 295

脂肪酸类化合物的提取分离方法 295

第二节 有机含硫化合物 296

有机含硫化合物 296

第三节 氨基酸、环肽、蛋白质和酶 297

氨基酸的结构分类 297

氨基酸的理化性质和检识方法 297

氨基酸的提取分离方法 298

环肽的结构分类、理化性质、检识方法和提取分离方法 298

蛋白质和酶的结构分类、理化性质、检识方法和提取分离方法 300

第四节 矿物质 301

矿物药化学成分和微量元素 301

微量元素 302

第十三章 中药复方药效物质基础研究 304

第一节 中药复方药效物质基础研究的意义及必要性 305

中药复方药效物质基础研究是中药复方研究的关键问题 305

对中药复方药效物质基础研究有利于阐释中医药理论 305

中药复方药效物质基础研究可搭建中西医结合的纽带和桥梁 305

中药复方药效物质基础研究是中药现代化的必经途径 305

促进中药制剂等相关学科的发展 306

第二节 中药复方药效物质基础研究的进展 306

中药复方配伍理论的物质基础研究 306

中药复方化学成分的分离鉴定 306

中药复方有效部位的提取分离 306

中药复方定性、定量研究 307

第三节 中药复方药效物质基础研究思路与方法探讨 307

中药复方药效物质基础研究的指导思想 307

中药复方药效物质基础研究应坚持化学成分研究和药理研究相结合原则 308

中药复方血清靶成分研究 308

中药复方中化学物种形态和生物活性关系的研究 308

中药复方药效物质基础研究其他新思路 309