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香料传奇  一部由诱惑衍生的历史
香料传奇  一部由诱惑衍生的历史

香料传奇 一部由诱惑衍生的历史PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:13 积分如何计算积分?
  • 作 者:(澳)特纳著;周子平译
  • 出 版 社:北京:生活·读书·新知三联书店
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7108026686
  • 页数:363 页
图书介绍:本书论证了即使在古代社会,来自印度和印度尼西亚的香料也源源不断地运抵欧洲,激起了欧洲人的极大想像力。罗马人和中世纪的欧洲人一样使用着亚洲的胡椒粉、肉桂、丁香、肉豆蔻的核和皮,以满足他们的味觉,治疗疾病,增进性欲和敬神。尽管香料的这些应用有时候并不特别有效,但也丝毫不影响其吸引力,从那时直到今天香料一直能带来一种异国情调的联想。Turner论证了稀有而昂贵的香料在中世纪和文艺复兴时期被当时的精英分子用于炫耀的消费。他不无调侃地提及香料在医学上的使用,尽管他指出一些香料确有医用价值,但一般并不能真正对病人起到效果。香料这样一种神秘物质,诱惑的感觉有其历史的独特想法,都使得这整本书显得非常迷人。
《香料传奇 一部由诱惑衍生的历史》目录

第一部分 香料竞逐 1

第一章 香料搜寻者 3

驱使千舟竞发的口腹之欲 3

基督徒与香料 13

西班牙人与葡萄牙人之间的论辩和争斗 26

天堂里的香气 39

第二部分 味觉 59

第二章 古人的饮食口味 61

芳香物 61

香料腌制的鹦鹉和加填料的睡鼠 72

特里马尔其奥的香料 78

失势,衰落,残存 92

第三章 中世纪欧洲 112

“乐土”的风味 112

盐、蛆、腐肉? 122

弑君的七鳃鳗和致命的海狸 138

贵族的象征 149

第三部分 肉体 165

第四章 生命之香料 167

法老的鼻子 167

修道院长埃尔哈德的抱怨 182

天花、瘟疫、香丸 200

第五章 爱之香料 210

当老夫娶了少妻时 210

热素 219

香料姑娘 231

如何让小阴茎展雄风 256

第四部分 精神 261

第六章 神之食物 263

神烟 263

神之鼻 279

神圣的气味 287

旧世纪,新世纪 296

第七章 清淡总相宜 308

圣贝尔纳的家庭风波 308

不义之财 326

尾声 香料时代的结束 337

鸣谢 361

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