一百天学中医食疗PDF电子书下载

一、独具魅力的食物疗法 1

渊源流长的过去 1

方兴未艾的今天 5

二、食物疗法的特点 6

食物疗法与药物疗法的关系 6

食物疗法与药膳 8

食疗食品与普通膳食 8

三、食物性能 8

四气五味 9

食物的升降浮沉 11

食物的归经 11

以脏补脏 12

四、食物的配伍应用 13

食物的配伍关系 13

食物的配方原则 14

五、食疗的基本原则 15

辨证施膳 15

全面膳食 16

饮食有节 18

六、饮食禁忌 19

患病期间的饮食禁忌 20

服药饮食禁忌 21

孕期和产后饮食禁忌 22

七、食物的常用烹调十法 23

炖 焖 煨 蒸 煮 熬 炒卤炸烧 23

八、食疗食品常用的十种类型 30

米饭 粥 汤羹 菜肴 汤剂 饮料（鲜汁）酒剂 散剂 蜜膏（蜜饯）糖果 30

九、食疗食品的性质和作用 35

粳米 糯米 小麦 大麦 薏米 玉米荞麦 35

粟米 高粱 黄豆 黑豆 赤小豆绿豆 40

蚕豆 豇豆 扁豆 豌豆 刀豆 豆腐菠菜 大白菜 甘蓝 45

蕹菜 茼蒿 芹菜 韭菜 洋葱大蒜 51

薤白 芫荽 辣椒 金针菜 马铃薯芋艿 番薯 56

魔芋 莴苣 茭白 芥菜 葱 生姜百合 山药 62

藕 白萝卜 胡萝卜 番茄 冬瓜丝瓜 68

黄瓜 南瓜 苦瓜 茄子 竹笋 芦笋莼菜 73

马兰头 枸杞苗 苜蓿 荠菜 马齿苋木耳 78

银耳 香蕈 蘑菇 猴头菇 平菇昆布 83

海藻 紫菜 梨 橘子 橙子 柚子柑子 88

金橘 香蕉 苹果 柿子 桃子杏李子 93

橄榄 葡萄 柠檬 枇杷 荔枝龙眼肉 石榴 刺梨 100

猕猴桃 罗汉果 樱桃 无花果 菠萝杨梅 山楂 106

西瓜 甘蔗 荸荠 白果 榧子胡桃仁 111

杏仁 大枣 向日葵子 栗子菱莲子 芡实 116

花生 松子 脂麻 鸡肉 乌骨鸡鸭肉 鹅肉 122

鹅血 鹌鹑 鸽肉 麻雀肉 鸡蛋鸭蛋 鹌鹑蛋 128

鸽蛋 牛奶 羊奶 猪肉 猪肚猪肝 134

猪心 猪肾 猪肤 猪肺 猪蹄 猪脑猪肠 牛肉 138

羊肉 狗肉 兔肉 鲤鱼 鲢鱼 鳙鱼鲫鱼 鲈鱼 鳗鲡鱼 144

鲳鱼 鳝鱼 鳢鱼 鲶鱼 泥鳅 带鱼乌贼鱼 螺蛳 蛤蜊 151

淡菜 鲍鱼 牡蛎肉 蟹 虾 海蜇海参 龟肉 鳖肉 157

鲨鱼 乌梢蛇肉 红糖 饴糖 蜂蜜醋 酒 花椒 胡椒 小茴香桂皮 164

十、常见疾病的食疗 173

感冒 173

慢性支气管炎 176

支气管哮喘 180

肺结核 185

高血压病 189

冠心病 194

糖尿病 199

失眠 202

慢性胃炎 206

消化性溃疡 210

胃下垂 213

肠功能紊乱 218

便秘 222

腹泻 226

痢疾 231

慢性胆囊炎、胆石症 235

慢性肝炎、肝硬化 239

头痛 244

血小板减少性紫癜 250

慢性肾炎 253

泌尿系感染 257

高脂血症 261

老年性痴呆 265

类风湿关节炎 269

动脉硬化症 274

肥胖症 痛风 277

甲状腺功能亢进症 283

干燥综合征 286

神经衰弱 291

低血压 296

中风后遗症 300

骨质疏松症 302

白细胞减少症 305

再生障碍性贫血 308

缺铁性贫血 312

脱肛 痔疮 315

前列腺增生 湿疹 321

皮肤瘙痒症 痤疮 326

带状疱疹 牛皮癣 332

神经性皮炎 颈椎病 338

冻疮 颈部淋巴结核 342

痛经 347

闭经 351

功能性子宫出血 354

妊娠水肿 产后缺乳 358

带下病 更年期综合征 363

不孕症 367

阳萎 遗精 370

小儿厌食症 小儿遗尿 376

流行性腮腺炎 百日咳 381

佝偻病 水痘 386

梅尼埃病 389

耳鸣、耳聋 慢性咽炎 392

慢性鼻炎 口腔溃疡 视力减退 397

疾病名索引 404