上海品牌餐馆指南PDF电子书下载

1　七宝老街汤团店　 12

七宝老街汤团　 13

2　上海乔家棚　 14

百果钳花包　 14

鲜肉粽子　 15

八宝饭　 15

上海熏鱼　 15

3　小绍兴　 16

碧绿凤尾虾　 16

白斩鸡　 17

红焖梅花参　 17

4　小南国　 18

水晶虾仁　 18

南国特色虾　 18

火朣翅　 19

南国特色蹄膀　 19

外婆红烧肉　 19

马兰头百叶卷　 20

秋蟹望月　 20

糯米甲鱼　 21

5　飞昱　 22

瓦撑南非干鲍　 22

蚝皇献鲍　 22

干捞海虎翅　 22

红烧大鲍翅　 22

六味血燕　 23

御制一品翅　 23

瑶柱干捞海虎翅　 23

浓汤大鲍翅　 23

6　丰收日　 24

金玉满舱　 24

丰收海鲜宴　 24

海幸展屏　 25

丰收螺号　 25

金鱼鹅肝酱　 25

金银咖喱鱿　 25

丰收三黄汤　 25

八鲜过海　 26

桂花汤圆　 26

风味蟛蜞角　 26

丰收望潮　 26

丰收日香草羊排　 27

丰收日焖烧鹅　 27

风味羊羔　 27

蜂蜜南瓜灯　 27

凤凰豆腐　 27

7　丰裕　 28

大肉棕　 28

丰裕排骨年糕　 28

小菜包　 29

猪油松糕　 29

铁板什锦面　 29

虾肉馄饨　 29

8　云都大酒楼　 30

橙汁杏仁双饼　 30

云都万三蹄　 30

双椒鱼头王　 31

菜松河虾　 31

翡翠黄鱼卷　 31

云都万三寿鱼　 31

熟醉毛蟹　 31

外婆红烧肉　 31

迷你粢饭糕　 31

9　天天渔港　 32

金丝燕麦银鳕鱼　 32

天下第一包　 32

群龙献宝　 33

钻石琵琶鸭　 33

御膳虾饺皇　 33

10　孔家花园酒家　 34

黑椒小牛排　 34

黄芽菜蛋饺　 34

红娘自配　 35

竹网夹鳜鱼　 35

老上海熏鱼　 35

11　巴比馒头　 36

霉干菜包　 36

巴比鲜肉包　 37

香菇菜包　 37

荠菜包　 37

蛋黄肉棕　 37

黑洋酥包　 37

12　王家沙　 38

老虎脚爪　 38

鲜肉生煎　 38

蟹粉春卷　 39

萝卜丝酥饼　 39

13　王朝大酒店　 40

美味酿蟹斗　 40

蟹黄石榴鸡　 40

西贡烤明虾　 41

鹅肝酱　 41

猪八戒踢皮球　 41

14　东骏燕窝鱼翅海鲜酒家　 42

白雪映红梅　 43

锦绣佛珠塔影　 43

15　功德林　 44

黄油蟹粉　 44

松籽富贵鱼　 45

功德林菜包　 45

百粒虾球　 45

16　古猗园餐厅　 46

古猗南翔小笼　 47

17　汉通餐饮　 48

珍珠玉贝　 48

东海明珠　 48

凤穿牡丹　 49

牡丹墨鱼　 49

18　申粤轩酒楼　 50

凉拌鱼皮　 50

霸王鸡炖鱼翅　 50

百花酿鱼扣　 51

水晶虾饺王　 51

泡椒姜葱冲辣鲍鱼煲　 51

19　龙神餐饮　 52

五香爆鱼套餐　 52

红烧羊肉　 53

蚝油牛肉盖浇饭　 53

酒酿糟肉　 53

沙丝排条套餐　 53

20　乔家栅食府　 54

鲜肉粽（豆沙粽）　 54

定胜糕　 55

百果松糕　 55

乔府麻辣汤包　 55

三色锦团　 55

21　光明村大酒店　 56

鸡汁馄饨　 56

走油蹄膀　 57

酱汁鸭膀　 57

蟹粉小笼　 57

22　全聚德　 58

鲍鱼鸭脯　 59

全聚德烤鸭　 59

火撩鸭心　 60

糟溜银鳕鱼　 60

葱烧海参　 60

鸭丝鱼翅　 61

芥末鸭掌　 61

虾茸蟹钳　 61

23　华德饭店　 62

糯米扣肉　 62

蔬菜包　 62

咸蛋黄青蟹　 63

华德汤包　 63

山菌炖山龟　 64

油爆河虾　 64

红焖元蹄　 64

醉鸡　 65

鲜肉月饼　 65

鲜肉大包　 65

24　扬州饭店　 66

蟹粉狮子头　 66

鸡火煮干丝　 67

开葱锅饼　 67

蟹粉豆腐　 67

水晶肴肉　 67

25　百味佳　 68

蜀道豆花　 68

百味佳秘制羊排　 69

美味核桃酥　 69

百味焖坛红烧肉　 69

特色锅烧鸭　 69

26　红子鸡　 70

小葱水晶虾仁　 70

一品乾坤虾　 71

鹅肝酱煎豆腐　 71

鲜虾炒青爽　 71

豪皇第一包　 72

红子鸡第一酥　 72

豪皇一品鲍　 72

金牌红子鸡　 73

红子鸡浓汤翅　 73

法式双拼　 73

27　老正兴菜馆　 74

虾籽大乌参　 74

正兴脆鳝　 74

酱方　 75

八宝全鸭　 75

28　西施豆腐坊　 76

西施美味豆腐花　 77

水面筋塞肉　 77

特色空面筋　 77

香辣兰花豆腐干　 77

西施猫耳朵　 77

香辣田螺　 77

29　竹家庄　 78

百花海鲜饺　 78

镇店一品汤　 79

顺德家传水浸鲩鱼　 79

招牌蟹汁烩冬瓜　 79

滋补龙马精神汤　 79

飘香榴莲酥　 79

百花什锦菇饮　 79

蟹子烧卖皇　 79

冰花鸡蛋散　 79

苦尽甘来汤　 79

30　宋记　 80

香辣蟹　 81

巴渝福寿螺　 81

爽口老坛子——冷菜　 81

巴山醉鱼头　 81

香煎糯米鸭　 81

31　张生记　 82

白果虾仁　 82

高丽豆沙包　 82

张生记老鸭煲　 83

秘制脚圈　 83

龙虾火龙果　 83

黑胡椒牛排　 83

酸菜芙蓉鱼　 83

32　杏花楼　 84

豆沙包　 84

广式四色月饼　 85

广式鲜肉粽　 85

广式蚝油香肠　 85

33　来天华　 86

如意庆锦绣　 86

竹莲映双燕　 86

太子金丝鱼翅　 87

34　沈大成　 88

细沙条头糕　 89

太白拉糕　 89

绉纱小馄饨　 89

35　沈家花园　 90

金玉满堂宴（婚宴）　 91

鲍汁扣辽参　 91

灌汤虾球　 92

宫廷八宝菜　 93

生煎　 93

清蒸鲥鱼　 93

风味菊花　 93

36　沧浪亭　 94

葱油开洋面　 94

冰糖鸡头米　 95

百果松糕　 95

沧浪亭酱鸭　 96

八宝饭　 96

虾仁鸡头米　 96

菜肉馄饨　 96

葱油肉丝面　 97

三虾面　 97

香菇面筋面　 97

爆鳝面　 97

37　沪西状元楼　 98

蟹粉小笼　 98

糟凤爪　 99

蟹粉汤团　 99

38　芳庭海鲜酒店　 100

锦绣酱仔排　 100

蟹粉鱼米松　 101

南瓜鲍汁菌皇　 101

红酒牛仔骨　 101

芳庭白切鸡　 101

酥皮生煎包　 101

金汤娃娃菜　 101

39　凯司令　 102

忌司酥　 102

红粉佳人　 103

维纳斯　 103

摩斯甜品　 103

40　味千拉面　 104

猪软骨拉面　 104

牛肉咖喱乌冬面　 105

41　味之都　 106

生菜鱼片粥　 106

排骨年糕　 107

皮蛋瘦肉粥　 107

齐鼎鸡　 107

42　和丰美食楼　 108

蟹肉生煎　 108

蟹黄汤包　 108

酱汁田螺　 109

菜肉煎饺　 109

蟹黄鱼翅灌汤包　 109

43　知味馆　 110

鸡汁鳕鱼　 110

金牌扣肉　 110

龙井问茶　 111

蟹酿橙　 111

鲜肉小笼　 111

44　绍兴饭店　 112

干菜扣肉　 112

阿温鲍鱼　 112

醉蟹　 112

特色鱼面筋　 113

绍兴花雕鸡　 113

稻草扎肉　 113

蟹粉虾仁　 113

45　金色港湾大酒店　 114

红酒烧圈子　 114

港湾金沙鸡　 114

锅烧味噌鱼头　 115

海鲜绿豆面　 115

泡椒鱼排　 115

46　金呈府　 116

鱼丸锅　 116

鱼面筋　 117

酸菜鱼火锅　 117

豆花鱼火锅　 117

47　苏浙汇　 118

樟茶鸭　 118

脆皮龙冈鸡　 118

酒醉膏蟹　 119

越式牛柳粒　 119

清蒸鲥鱼　 119

虾籽大乌参　 119

48　雨花大酒店　 120

刺猥牛肉　 120

金沙肘子夹饼　 120

火焰菠萝牛排　 121

翠塘鳜鱼　 121

雨花特色黑豆腐　 121

法式焗扇贝王　 121

雨花招牌罐牛肉　 121

49　上海印象　 122

顶红老牛腩炉　 122

美式土豆皮　 123

核桃酥　 123

芦笋烟肉卷　 123

墨胡椒仔鸭（顶红）　 123

青芥虾球　 123

茶树菇吊炉　 123

50　南翔馒头店　 124

蟹黄白玉卷　 125

蟹黄灌汤虾球　 125

椒盐腰果酥饼　 125

南翔小笼　 125

51　上海老弄堂菜馆　 126

清香水晶鸡　 126

水晶虾仁　 127

老弄堂熏鱼　 127

上汤焖肉面　 127

香溢天红烧肉　 127

52　鸿瑞兴　 128

金珠白玉大黄鱼　 128

瑞兴祥和　 129

国色天香　 129

焖煎黄鱼脯　 129

锦上添花　 129

53　洁而精川菜馆　 130

文思豆腐　 130

香酥鸭　 130

干烧明虾　 131

干煸牛肉丝　 131

生爆鳝背　 131

54　洞庭春　 132

毛氏红烧肉　 132

平锅黄牛肉　 132

剁椒鱼头　 133

发丝太极牛百味　 133

腊味合蒸　 133

55　洪长兴　 134

涮锅　 135

56　秋萍茶宴馆　 136

飞流直下三千尺　 136

姑苏城外寒山寺　 137

一行白鹭上青天　 137

青山雾后云犹在　 137

57　美心酒家　 138

美玉子　 138

石榴　 139

珍珠肘子　 139

雪中藏龙　 139

58　美粤华大酒店　 140

金牌叉烧酥　 140

潮州冻花蟹　 140

极品佛跳墙　 140

佳偶天成宴　 141

秘制烤鲳鱼　 141

绣球花枝丸　 141

蚝皇南非干鲍　 141

秘制酱汁猪手　 141

59　虹兆糕团厂　 142

金团　 142

条头糕　 142

水晶糕　 142

寿糕　 143

年糕团　 143

青团　 143

60　虹桥人家　 144

湘西霸王肘　 144

糯米蒸膏蟹　 145

南汇蜜桃走地鸡　 145

虹桥人家鲜中鲜　 145

61　贵祥记　 146

一品咸鱼酱蒸茄子　 146

酸味红油蟹　 147

东海鳕鱼汁群鲜　 147

62　音乐之声大酒家　 148

椒盐焗猪手　 148

蜗牛烧茄子　 149

东阳土鸡煲　 149

沙律澳洲龙虾　 149

63　唐二仟　 150

小灶红烧肉　 150

清蒸阿拉斯加鲑鱼　 151

竹笙鱼面筋　 151

鸡汁百叶结　 151

养颜龟灵膏　 151

64　泰煌　 152

泰煌特色熏蛋　 152

泰煌鸡　 153

泰煌鸡粥　 153

65　海上渔市酒家　 154

法式芝士焗鳜鱼面　 154

渔市特色辣麻熏鱼　 155

海鲜浇汁三文鱼排　 155

渔市瑶柱赛鲍鱼　 155

笼仔蟹粉小馄饨　 155

66　爱晚亭　 156

松化苹果酥　 156

浓汤大鲍翅　 156

秘制中东干鲍　 156

鲍汁扣辽参　 157

香炒龙虾　 157

红烧鮰鱼　 157

文昌鸡　 157

法式烤羊排　 157

67　真的好　 158

香酥鲜虾饺　 158

生扣活鲍　 159

法式焗大虾　 159

68　鸭王　 160

鸭王北京烤鸭　 160

盛世腾飞宴　 161

椒盐猪手　 161

蟹黄炒澳带　 161

美极掌中宝　 161

孜然鸭心串　 162

金盏爆鸭粒　 162

雀巢鸭宝　 162

三明治夹青豆泥　 163

全蝎望京鸭　 163

蒙式烤羊棒　 163

69　大娘水饺　 164

松仁三鲜水饺　 165

牛杂汤　 165

蜜汁叉烧酥　 165

70　彩虹坊　 166

鲍鱼酥　 166

六六大顺　 167

宫廷秘制大黄鱼　 167

云汤大鲍鱼　 167

71　梅龙镇酒家　 168

梅家冷盘　 169

梅家不老鱼翅　 169

72　梅园村　 170

海味脆饺　 170

美式忌司烙大虾　 170

梅家宴　 171

蔬艳争双辉　 171

天下第一骨　 171

73　香港粗菜馆　 172

炭烧猪颈肉　 172

鹅肝酱粉丝干锅　 172

客家泉水豆腐　 173

白切香妃鸡　 173

泰国咖喱皇炒膏蟹　 173

74　绿杨村酒家　 174

绿杨小什　 174

菠萝八宝饭　 175

锅贴瑶柱　 175

干烧蟹粉鱼翅　 175

75　绿波廊餐厅　 176

枣泥酥饼　 176

桂花拉糕　 177

乳汁扣肉　 177

松鼠鳜鱼　 177

蟹粉鲍翅　 177

76　隆兴面馆　 178

手抓精品辣蟹　 178

火腿扁尖老鸭面　 179

手抓中龙虾　 179

干锅牛蛙　 179

隆兴招牌狮子头　 179

77　葡京煲煲好美食坊　 180

澳门炒饭　 180

澳门原汁咖喱炒蟹　 180

清甜南瓜茸汤　 181

瑞士汁浸鸡翅　 181

罐焖牛肋肉　 181

澳门浓汤鸡煲翅　 181

78　新宏峰酒家　 182

宏峰八宝辣酱　 182

鲍汁金线鳝　 182

春笋酿螺肉　 182

双味鱼饺　 183

眙香脆皮芋艿　 183

美极肥牛盏　 183

八宝东坡肉　 183

水果鱼脯　 183

如意扇贝　 183

79　新雅粤菜馆　 184

新雅双色虾仁　 184

风景这边独好　 185

新雅月饼　 185

烟熏鲳鱼　 185

新雅西点　 185

80　福记　 186

金牌胡萝卜　 186

福记私家凤爪　 186

福记酱黄鱼　 187

法式鹅肝卷　 187

福记金牌坛子肉　 187

特色玉米煎饼　 187

老坛子泡菜　 187

81　翠蜒轩　 188

干烧野生明虾　 188

西式鹅肝酱　 189

燕窝焗蛋挞　 189

面包咖喱鸡　 189

鲨鱼骨浓汤翅　 189

82　聚宝轩大酒店　 190

清香龙茶糕　 190

焦香鱼头煲　 191

雪菜烩目鱼　 191

三姐绣球酥　 191

红烧鮰鱼膏　 191

83　谭氏火锅　 192

谭氏原味鲜火锅宴　 193

谭氏红汤锅　 193

84　谭氏官府菜　 194

官府孔雀迎宾鲍　 194

官府香橙酸辣鲍粒　 194

松茸三鞭泡汤　 194

官府秘制糖心鲍　 195

官府一品翅　 195

85　避风塘　 196

蜜汁叉烧包　 197

椒盐九肚鱼　 197

酥皮蛋挞王　 197

避风塘辣椒炒蟹　 197

避风塘虾饺皇　 197

86　鹭鹭　 198

秘制鲜鱿　 198

芋泥卷　 198

毛蟹年糕　 199

糖醋排骨　 199

冰镇鲜鲍色拉　 199