国际食品法典标准 水产品及水产加工品卷 中英文本PDF电子书下载

鲑鱼罐头（CODEX STAN 3-1991,REV.1-1995） 1

CODEX STANDARD FOR CANNED SALMON 5

速冻鱼（CODEX STAN 36-1981,REV.1-1995） 10

CODEX STANDARD FOR QUICK FROZEN FINFISH,UNEVISCERATED AND EVISCERATED 15

虾或对虾罐头（CODEX STAN 37-1991,REV.1-1995） 21

CODEX STANDARD FOR CANNED SHRIMPS OR PRAWNS 26

金枪鱼罐头和鲣鱼罐头（CODEX STAN 70-1981,REV.1-1995） 32

CODEX STANDARD FOR CANNED TUNA AND BONITO 38

蟹肉罐头（CODEX STAN 90-1981,REV.1-1995） 46

CODEX STANDARD FOR CANNED CRAB MEAT 50

速冻虾或对虾（CODEX STAN 92-1981,REV.1-1995） 55

CODEX STANDARD FOR QUICK FROZEN SHRIMPS OR PRAWNS 61

沙丁鱼和沙丁鱼类制品罐头（CODEX STAN 94-1981,REV.1-1995） 68

CODEX STANDARD FOR CANNED SARDINES AND SARDINE-TYPE PRODUCTS 74

速冻龙虾（CODEX STAN 95-1981,REV.1-1995） 80

CODEX STANDARD FOR QUICK FROZEN LOBSTERS 86

鱼罐头（CODEX STAN 119-1981,REV.1-1995） 93

CODEX STANDARD FOR CANNED FINFISH 98

块冻鱼片及碎鱼肉标准（CODEX STAN 165-1989,REV.1-1995） 104

CODEX STANDARD FOR QUICK FROZEN BLOCKS OF FISH FILLET,MINCED FISH FLESH AND MIXTURFS OF FILLETS AND MINCED FISH FLESH 112

冻沾面包屑或挂浆鱼条（鱼棒）、鱼片和鱼块（CODEX STAN 166-1989,REV.1-1995） 121

CODEX STANDARD FOR QUICK FROZEN FISH STICKS(FISH FINGERS),FISH PORTIONS AND FISH FILLETS-BREADED OR IN BATTER 128

盐渍和盐干鳕鱼（CODEX STAN 167-1989,REV.2-2005） 137

CODEX STANDARD FOR SALTED FISH AND DRIED SALTED FISH OF THE GADIDAE FAMILY OF FISHES 145

鱼翅（CODEX STAN 189-1993） 154

CODEX STANDARD FOR DRIED SHARK FINS 157

速冻鱼片（CODEX STAN 190-1995） 161

CODEX GENERAL STANDARD FOR QUICK FROZEN FISH FILLETS 166

速冻生（原条）鱿鱼CODEX STAN 191-1995） 173

CODEX STANDARD FOR QUICK FROZEN RAW SQUID 177

海淡水鱼类、甲壳类以及软体动物类制成的脆片标准（CODEX STAN 222-2001） 182

STANDARD FOR CRACKERS FROM MARINE AND FRESHWATER FISH,CRUSTACEAN AND MOLLUSCAN SHELLFISH 186

煮盐干鳀鱼（CODEX STAN 236-2003） 190

CODEX STANDARD FOR BOILED DRIED SALTED ANCHOVIES 194

盐渍大西洋鲱和盐渍黍鲱鱼（CODEX STAN 244-2004） 199

STANDARD FOR SALTED ATLANTIC HERRING AND SALTED SPRAT 204

水产及水产加工品操作规范（CAC/RCP 52-2003,REV,2-2005） 211

CODE OF PRACTICE FOR FISH AND FISHERY PRODUCTS 288

鱼贝类实验室感官评价指南（CAC/GL 31-1999） 385

CODEX GUIDELINES FOR THE SENSORY EVALUATION OF FISH AND SHELLFISH IN LABORATORIES 403

水产及水产加工品产品认证证书模式（CAC/GL48-2004） 424

MODEL CERTIFICATE FOR FISH AND FISHERY PRODUCTS 429