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营养方案·饮食指导 13

第一章 生个优质宝宝 准妈妈营养提前准备 13

现代营养学对孕妇饮食的基本要求 14

能量 14

蛋白质 15

无机盐 15

脂肪 16

维生素 17

维生素A 17

维生素B1 17

维生素B2 17

维生素B12 17

维生素D 18

叶酸 18

尼克酸 18

维生素C 18

维生素E 19

维生素B6 19

烟酸 19

糖类 19

中医营养学关于孕妇饮食的观点 20

根据妊娠月份的不同，随时更换食谱 20

根据季节选择饮食 21

因孕安胎的食疗方案 22

孕前饮食与营养方案 23

孕前的营养要求 23

孕前的饮食原则 24

蛋白质 24

脂肪 24

无机盐 24

维生素 24

洗涤剂 24

酒精 24

良好的生活习惯 25

孕前的注意事项 25

提前3个月开始营养储备 25

怀孕前需要做哪些营养准备 26

什么是叶酸 27

叶酸与妊娠 27

补叶酸吃什么食物 28

叶酸不能滥补 28

孕前补钙的重要性 29

孕前要做饮食胎教 29

孕前不宜 30

孕前应禁食用黑棉子油 30

孕前应远离化学添加剂 30

孕前告别咖啡因食品 30

抵制油炸食品 31

孕前不宜吃高糖食物 31

孕前不宜吃盐类多的食物 32

不宜用铝制品烹调食物 32

第二章 新生命健康成长 孕妇营养全知道 33

怀孕第0～4周饮食与营养方案 34

怀孕第0～4周的营养需求 34

怀孕第0～4周的饮食指导 35

孕妇科学饮食策略 35

5个饮食方案缓解孕早期恶心、呕吐 35

孕妇可适当多吃黑木耳 37

孕妇可适当多吃花生 37

孕妇可适当多吃芝麻 37

孕妇吃鱼好处多 37

孕妇不能吃的四种鱼 38

孕妇要适量吃豆类产品 39

孕妇要适量多吃嫩玉米 40

孕妇要多喝牛奶 41

怀孕应多吃香蕉 42

孕妇不宜 42

孕妇不宜偏食 42

孕妇饮食不宜饥饱不一 42

孕妇进食不宜狼吞虎咽 43

孕妇应少吃刺激性食物 44

孕妇不宜过量吃水果 44

孕妇吃水果的注意事项 44

孕妇不宜多吃菠菜 46

孕妇不宜喝茶和咖啡 46

怀孕第5～8周饮食与营养方案 47

怀孕第5～8周的营养需求 47

怀孕第5～8周的饮食原则 48

孕妇科学饮食策略 48

孕妇应注意摄入蛋白质 48

孕妇应注意摄入足够的热量 49

孕妇要摄入益智健脑食品 50

孕妇适当补充含铁的食物 51

孕妇吃点野菜好 52

孕妇主要营养素的食品来源 52

孕妇不宜 53

孕妇勿用瓷杯喝热饮 53

孕妇不宜少喝水 53

孕妇喝水“五不要” 53

孕妇饮食误区 55

多吃热补品 55

全吃素食 55

有营养的东西摄入越多越好 55

孕妇要忌口 56

食动物肝脏多多益善 56

多吃酸性食物 57

食用鱼肝油多多益善 57

晚餐吃得越多越好 57

怀孕第9～12周饮食与营养方案 58

怀孕第9～12周的营养需求 58

怀孕第9～12周的饮食原则 59

孕妇科学饮食策略 59

孕妇一定要吃早餐 59

孕妇应多吃粗粮 60

孕妇饮食状况会影响宝宝未来的寿命 61

孕妇要控制体重，以防体重增加过快 61

8个小窍门帮准妈妈控制体重 62

孕妇可以适量摄入“脑黄金” 62

孕妇应少吃罐头食品 63

孕妇不宜 64

孕妇不宜吃畸形或死因不明的动物性食物 64

孕妇不宜常食用精制米面 64

孕妇不宜过多吃肉 64

孕妇不宜食用过敏性食物 64

孕妇不宜吃方便面 65

孕妇不宜吃久放的土豆 65

孕妇不宜吃油条 65

孕妇不宜过多吃味精 65

孕妇不宜过多吃巧克力和山楂 65

怀孕第13～16周饮食与营养方案 66

怀孕第13～16周的营养需求 66

蛋白质 66

脂肪 66

糖类 67

钙 67

怀孕第13～16周的饮食原则 67

怀孕第13～16周的营养胎教 67

孕妇科学饮食策略 68

孕妇要注意适量补钙 68

合理补钙通常从两方面着手 69

孕妇要注意补铁 69

补铁应吃什么 70

孕妇要注意补锌 70

补锌应吃什么 72

孕妇要注意补碘 72

孕妇应适量摄入维生素A 73

孕妇应适量摄入维生素B1 73

孕妇应适量摄入维生素B2 74

孕妇应适量摄入维生素B6 75

孕妇应适量摄入维生素B12 75

孕妇应适量摄入维生素C 76

孕妇应适量摄入维生素D 77

孕妇应适量摄入维生素E 78

孕妇不宜 78

孕妇不宜盲目大量补充维生素类药物 78

孕妇不宜过量食用高钙食品 79

孕妇不宜喝长时间煮的骨头汤 80

孕妇不宜多吃冷饮 80

怀孕第17～20周饮食与营养方案 81

怀孕第17～20周的营养需求 81

怀孕第17～20周的饮食原则 81

孕妇科学饮食策略 83

怀孕应该吃两人的饭吗 83

孕妇需适当补充微量元素 83

孕妇的最佳零食 84

孕妇不应忽视的营养素——水、空气和阳光 85

喝孕妇奶粉，方便补充营养 85

孕妇不宜 87

孕期不可暴饮暴食 87

孕妇晚餐三不宜 87

孕妇不宜营养过剩 87

孕妇不宜吃火锅 88

孕妇不宜吃蜂王浆 88

怀孕第21～24周饮食与营养方案 89

怀孕第21～24周的营养需求 89

怀孕第21～24周的饮食原则 90

孕妇科学饮食策略 91

孕妇可多吃鳝鱼 91

妊娠糖尿病的饮食原则 91

孕妇不宜 93

孕妇不宜过量食用海带 93

孕妇不宜长期食用高脂肪食物 93

孕妇不宜长期摄入高蛋白饮食 94

孕妇不宜节食 95

怀孕第25～28周饮食与营养方案 96

怀孕第25～28周的营养需求 96

怀孕第25～28周的饮食原则 96

孕妇科学饮食策略 97

孕妇自制18种健康零食 97

孕妇可多吃番茄，保健又养颜 98

孕妇要合理补充矿物质 99

孕妇需要补锌 100

孕妇需要补铜 101

孕妇不宜 102

孕妇不宜多吃人参 102

孕妇不宜多吃动物肝脏 102

怀孕第29～32周饮食与营养方案 103

怀孕第29～32周的营养需求 103

怀孕第29～32周的饮食原则 103

孕妇科学饮食策略 104

孕晚期的营养补充 104

孕妇饮食宜荤素搭配 104

孕妇不宜 105

孕妇不宜食用糯米甜酒 105

怀孕第33～36周饮食与营养方案 106

怀孕第33～36周的营养需求 106

怀孕第33～36周的饮食原则 106

孕妇科学饮食策略 106

孕妇需要补充维生素K 106

冬瓜、西瓜治疗水肿 107

绿豆是孕妇理想的食品 107

孕妇不宜 108

孕妇不宜吃黄芪炖鸡 108

孕妇忌用餐不按时 108

怀孕第37～40周饮食与营养方案 109

怀孕第37～40周的营养需求 109

临产时的饮食原则 109

孕妇科学饮食策略 109

产前吃巧克力好 109

增加产力的饮食宜忌 110

第三章 远离小状况 孕期常见症状的饮食调养 111

准妈妈孕期常见症状及饮食调养 112

孕期恶心、呕吐 112

孕期便秘 114

孕期腹痛 116

血虚型 116

虚寒型 116

气郁型 116

孕期贫血 117

孕期水肿 118

脾虚型 118

肾虚型 118

气滞型 118

推荐饮食调理方法 119

妊娠心烦 119

阴虚火旺型 119

痰火内蕴型 119

肝经郁火型 120

妊娠眩晕 120

肝肾阴虚型 120

气郁痰滞型 121

气血虚弱型 121

胎漏 121

肾虚型 122

气虚型 122

血热型 122

常用食疗方 122

妊娠咳嗽 122

阴虚肺燥 123

痰火犯肺 123

妊娠失音 124

气虚 124

气实 124

第四章 新妈妈科学坐月子 产后营养指导 125

产后饮食与营养方案 126

新妈妈的营养需求 126

新妈妈的营养对乳汁成分的影响 127

新妈妈的膳食搭配原则 129

补充足够热量 129

饮食营养丰富、成分均衡 129

膳食清淡、种类丰富、烹调合理 130

产妇饮食调养的原则 131

产妇饮食调养的特点 131

产后科学饮食策略 131

产后何时开始喝催乳汤 131

乳汁不足的饮食调理方法 133

剖宫产产妇的饮食原则 135

适合产妇食用的食物 135

产后补血大搜索 136

产后宜吃蔬菜水果 137

适合产妇食用的蔬菜 137

产后吃油菜有什么好处 137

产后吃丝瓜有什么好处 138

产后宜多吃鲫鱼 138

产后新妈妈适宜吃桂圆 139

产后新妈妈适宜吃山楂 139

产后新妈妈适宜吃橘子 139

产后不宜 140

产后不宜滋补过量 140

产后鸡蛋不宜吃过多 140

产妇不宜吃辛辣、生冷的食物 141

产后不宜多吃巧克力 141

产后不宜急于服用人参 141

产后不宜多喝茶 142

产后不宜多喝黄酒 142

产后不宜多吃红糖 142

产后不宜吸烟喝酒 143

产后不宜吃炖老母鸡 143

产后不良体质的饮食调理 144

产后阴虚体质的饮食调理 144

产后阳虚体质的饮食调理 145

产后血虚体质的饮食调理 145

产后气虚体质的饮食调理 146

产后常见病症的饮食调养 148

产后出血 148

产后腹痛 149

产后恶露不绝 150

气虚型 151

血淤型 151

血热型 151

产后乳汁不足 152

产后便秘 154

产后水肿 155

产后发热 156

产后身痛 157

血虚型 157

风寒型 158

肾虚型 158

产后小便异常 159

气虚 159

肾虚 159

产伤 160

产后自汗、盗汗 160

第五章 食谱一点通 孕妈妈食谱全攻略 163

孕前食谱 164

清炒猪血 164

里脊菱肉 165

胡桃粥 165

圆鱼骨髓汤 165

韭菜粥 166

抓炒腰花 166

蜜汁柿子块 166

冰镇山药 166

山药羊头 167

蝙蝠莲藕 167

一品山药 167

蘑菇鹿鞭 168

猪骨莲藕汤 168

拔丝山药 168

核桃仁纸包鸡 169

甜心包 169

雄鸡报晓 169

猪肝粥 170

油炸香椿糊 170

家常熬鱼 170

孕早期食谱 170

鲜奶煮鸡蛋 170

炒脆藕 171

菠萝鸡胗 171

乌鸡糯米葱白粥 171

烘肉蛋饺 172

鸡丝烩菠菜 172

什锦鸡丁 172

元宝肉 173

当归鲈鱼 173

八宝菜 174

番茄南泌 174

三元蒸鸡 174

青椒牛肉丝 175

砂仁鲫鱼 175

雪菜笋片汤 175

豆芽生鱼片 176

猪肝菠菜汤 176

小黄鱼汤 176

烩生鸡丝 177

素火腿 177

芝麻粥 177

栗子粥 178

莲子糯米粥 178

鸡丝馄饨 178

汆脊髓脑汤 178

奶油鹌鹑蛋汤 179

土豆烧牛肉 179

清炒鱿鱼卷 179

红烧豆腐 180

菠菜粥 180

山药炖鸽 180

栗子白菜 181

五彩虾仁 181

水晶菠萝 181

炒豆芽肉丝 182

猪肉烧茄子 182

奶汤瓜片 182

葱花蛋汤 183

清汤燕窝 183

鱼肉水饺 183

排骨炖豆腐 184

炒肚丝木耳 184

缓解孕早期不适食谱 184

陈皮卤牛肉 184

鲫鱼香菇汤 185

韭菜生姜汁 185

田园之美 186

蛋黄莲子汤 186

黄花猪心汤 186

香蕉土豆泥 187

青椒镶饭 187

杜仲猪骨汤 187

姜丝炒牛肉 188

牛蒡炒肉丝 188

金针菇油菜猪心汤 188

牛肉蔬菜汤 189

菠萝鸡 189

巴戟天鸡腿汤 189

北芪红枣鲈鱼 190

大蒜鸡翅 190

红薯载鸡 190

破步子蒸鱼 191

白萝卜饼 191

橘皮姜丝茶 191

糖醋鲷鱼片 192

香菜萝卜 192

孕中期食谱 192

冬菇扣肉 192

糖醋带鱼 193

番茄焖牛肉 193

海米海带丝 194

琵琶豆腐 194

红绕桂鱼 195

芦笋炒虾仁 195

红烧牛肉饭 195

碧绿鱼肚 196

肉末蒸蛋 196

赤豆泥饭 196

鸡子面条 197

酥炸核桃仁 197

清炒油菜心 198

生炒糯米饭 198

炒荤素丝 198

蒜苗炒肉 199

桑仁粥 199

豆浆粥 199

雪里蕻炒肉 199

杏仁粥 199

虾仁炒韭菜 200

奶油番茄 200

乌鱼冬瓜汤 200

阿胶粥 200

凉拌猪皮冻 201

烩乌鱼蛋 201

拌蹄冻 201

木耳肉片汤 202

酱醋羊肝 202

酸辣汤 202

鸡蛋黄花汤 202

翡翠豆腐 203

烩豆腐 203

清汤绣球 204

麻酱拌水萝卜 204

虾仁海参 204

菠菜煎豆腐 205

鸭梨桃仁汤 205

虾仁油菜 205

蜜汁藕 205

三样汤 206

香菇白菜 206

水晶土豆 206

绿豆萝卜灌大藕 206

素拌土豆丝 207

双色水晶 207

香酥鸡 208

松鼠黄鱼 208

蒜苗炒干豆腐 208

孕晚期食谱 208

荷包鲫鱼 208

鲜果什锦 209

羊肉冬瓜汤 209

三丝汤 210

奶油双珍 210

小炒牛肉 210

黄豆排骨蔬菜汤 211

山药煲乳鸽 211

萝卜丝炒粉条 211

麻辣豆腐 212

拔丝土豆 212

麻辣羊肚丝 213

木耳鸭肝烩 213

荠菜粥 213

素烧茄子 214

炝菜花 214

鲜蘑烩鸭腰 214

糖醋萝卜 214

双味鸡球 215

肉丝炒鸡蛋 215

小窝头 215

莲藕排骨汤 216

黄鱼豆腐 216

奶油水果 216

炒绿豆芽 217

二冬芹菜 217

红绕鲤鱼 217

双菇苦瓜丝 217

东安子鸡 218

糖醋带鱼 218

椒盐排骨 218

凉拌油辣莴苣 219

凉拌粉皮 219

冰糖银耳 219

烩酸菠菜 220

扁豆山药糯米粥 220

炒鸡蓉银耳 220

雪花母鸡 220

牛肚补胃汤 221

蛋面 221

猪脑鹌鹑羹 221

猪肾粥 222

油炒香菇 222

木耳粥 222

栗子鱼肚 222

清炖牛肉汤 223

土豆汤 223

珊瑚白菜 223

山药汤圆 223

什锦五香黄豆 224

雪里滚球 224

核桃酪 224

蒜薹炒肉丝 225

扒白菜心 225

黄花肉片汤 225

姜醋煎茄子 225

海带炖鸡 226

白菜烩蘑菇 226

番茄鱼片 226

栗子糕 227

海米炖冻豆腐 227

赤小豆炖鲫鱼 227

鲜拌莴苣 227

乌梅粥 228

苦瓜猪瘦肉汤 228

鲜莲银耳汤 228

橙味酸奶 228

文武蛋 229

炒姜丝肉 229

蛋蓉菜花汤 229

鲜蘑豆腐汤 230

木樨汤 230

冬瓜汤 230

清汤百合花 231

糖醋荷包蛋 231

清炒蹄筋 231

鱼肉馄饨 232

蜜汁甜藕 232

糖醋排骨 232

产后食谱 232

银耳莲子红枣汤 232

鸡丝馄饨 233

三鲜豆腐 233

烤什锦菇 234

三鲜汇 234

当归枸杞面线 234

南瓜炒肉丝 235

枸杞鸡丁 235

黑芝麻猪蹄汤 235

白汁牛肉 236

红烧肘子 236

莲子炖猪肚 236

烧牛蹄筋 237

脆爽鲜藕片 237

大排蘑菇汤 237

月母鸡 238

炖鳗鱼 238

腰花木耳汤 238

首乌黄芪乌鸡汤 239

乌鸡白凤汤 239

芪归炖鸡汤 239

韭黄炒鳝鱼 240

团鱼汤 240

龟肉汤 240

鲫鱼豆腐汤 241

鲜滑鱼片粥 241

奶油鲫鱼 241

干贝芦笋 242

银耳莲子枸杞粥 242

羊肚黑豆粥 242

五圆鸡 243

黄芪羊肉汤 243

甜糯米饭 243

菜花肉饼 243

海参羊肉汤 244

大补当归酒 244

山药鱼头汤 244

米酒蒸螃蟹 245

八宝鸡汤 245

红枣布丁 245

清炖羊肉 246

苹果煎蛋饼 246

姜汁菠菜 246

老鸭炖猪蹄 247

黄蘑炖小鸡 247

什锦蔬菜烩豆腐 247

黄芪茯苓鸡汤 248

清蒸茄段 248

爆炒苦瓜丝 248

核桃豆腐丸 249

红酒豆腐 249

木耳豆腐汤 249

凉拌海带芽 250

健康早餐 250

黄豆香卤海带 250

哈密瓜盅 251

糟鱼肉圆汤 251

香菇鱼片粥 251

什锦沙拉 251

九层塔炒牡蛎 252

玫瑰花烤羊心 252

鲜鲤鱼汤 252

糖醋卷心菜 253

当归羊肉羹 253

当归煮猪肝 253

猪蹄金针菜汤 253

生炒糯米饭 254

蜜饯萝卜 254

鲤鱼煮枣汤 254

人参黄芪粥 254

杏仁白糖粥 255

红枣炖兔肉 255

桑葚芝麻面 255

杏仁大米酪 255