怎样提高枣栽培效益PDF电子书下载

第一章　我国枣业生产概况 1

一、主要成绩 1

二、存在的问题 6

（一）枣业发展缺乏有效宏观调控 6

（二）品种选择不够重视，不尽合理 6

（三）栽培管理比较粗放 7

（四）保鲜尚未过关，加工品技术含量低 8

（五）裂果和枣病的危害仍在造成损失 8

三、提高枣树生产效益的措施 10

（一）加强现有枣树管理 10

（二）进行科学规划，选好优良品种 10

（三）调整品种结构，逐步实现良种化 11

（四）依靠科技搞好鲜枣贮藏和枣果加工 11

（五）健全服务体系，实施科技兴枣战略 12

第二章　品种选择及高接换种 13

一、枣品种概况 13

二、选择名优枣品种才能实现高效栽培 14

三、新选名优品种介绍 15

（一）名优品种 15

1．京枣39 15

2．七月鲜 15

3．金陵圆枣 16

4．早脆王 17

5．伏脆蜜 18

6．六月红 19

7．月光 20

8．星光 21

9．悠悠枣 21

10．赞新大枣 22

11．鸣山大枣 23

12．虎枣 23

13．金丝新1号 25

14．金丝新2号 26

15．金丝新3号 26

16．金丝新4号 27

17．金昌1号 28

18．沧无1号 29

19．乐金1号 30

20．乐金2号 30

21．乐陵无核1号 31

22．金丝特3号 32

23．无核丰 33

24．骏枣1号 34

25．帅枣1号 35

26．帅枣2号 36

27．帅枣3号 37

28．雨丰 38

29．献王枣 40

30．金铃长枣 40

31．赞晶 41

32．赞宝 42

33．赞玉 42

34．圆铃新1号 43

35．圆铃新2号 44

36．乐金3号 44

37．晋矮1号 45

（二）观赏品种 45

1．龙枣 45

2．胎里红 46

3．三变红 47

4．磨盘枣 49

5．茶壶枣 50

6．羊奶枣 50

四、高接换种，改良品种 51

（一）枣树高接换种的意义 51

（二）高接换种的要领 52

（三）高接的时期和方法 53

（四）高接后的管理 54

第三章　土肥水管理 56

一、认识误区和存在问题 56

二、枣园土壤管理 57

（一）秋耕枣园和翻树盘 57

（二）树行、株间和树盘生物覆盖 57

（三）合理间作 57

（四）中耕除草 59

（五）清除根蘖苗 59

（六）炮震松土 59

三、枣园施肥 60

（一）多施有机肥 60

（二）适量施化肥 62

（三）喷施叶面肥 63

（四）施肥数量及施肥方法 64

四、枣园灌水和水土保持 66

（一）枣园灌水 66

（二）水土保持 67

第四章　整形修剪 69

一、整形修剪的重要性 69

二、枣树的生长结果习性 69

三、认识误区和存在问题 70

（一）对枣树任其自然 70

（二）整形修剪不到位 71

（三）整形修剪开展不平衡 71

四、整形修剪的原则 71

（一）要符合枣树的生物学特性 71

（二）长短兼顾，轻重结合 72

（三）均衡树势，主从分明 72

（四）冬剪和夏剪相结合 73

（五）因树修剪，随枝作形 73

五、枣树整形修剪的方法 73

（一）幼树定干整形 73

（二）大树修剪 75

（三）老树更新 79

第五章　花果管理 83

一、花果管理的重要性 83

二、认识误区和存在问题 85

三、花果管理的技术措施 85

（一）枣头摘心 86

（二）枣园放蜂 89

（三）灌水与喷水 90

（四）环状剥皮 90

（五）喷施植物生长调节剂和微量元素 97

第六章　病虫害防治 103

一、认识误区和存在问题 103

（一）不重视病虫害防治 103

（二）不重视综合防治 103

（三）不进行预测预报 104

（四）用药针对性不强 104

（五）对有些枣病尚无成熟的防治方法 104

二、枣树病虫害的综合防治 104

（一）农业防治 105

（二）人工防治 106

（三）生物防治 107

（四）物理防治 107

（五）化学药物防治 108

三、主要病害的防治 109

（一）枣疯病 109

（二）枣锈病 113

（三）枣炭疽病 114

（四）缩果病 115

四、主要害虫的防治 117

（一）枣尺蠖 117

（二）桃小食心虫 119

（三）食芽象甲 121

（四）山楂叶螨 122

（五）枣黏虫 124

（六）枣瘿蚊 126

（七）绿盲蝽 127

（八）枣龟蜡蚧 128

（九）黄刺蛾 130

第七章　枣果的采收、贮藏与加工 133

一、认识误区和存在问题 133

（一）采收过早，品质下降 133

（二）鲜枣贮藏保鲜技术不过关 133

（三）加工产品技术含量偏低 134

（四）枣果干制过程浆烂损失严重 134

二、枣果的贮藏 135

（一）鲜枣贮藏 135

（二）干枣贮藏 144

三、枣果的加工 145

（一）免洗干枣 145

（二）枣饮料 148

（三）蜜饯枣 151

（四）枣酱 153

（五）枣酒 155

（六）枣醋 158

（七）醉枣 161

第八章　枣产品营销 163

一、产品营销的重要性 163

二、枣产品营销状况 163

（一）红枣专业市场销售 164

（二）枣农自己销售 165

（三）枣加工企业和经销商销售 165

（四）通过互联网络销售 166

三、存在问题 166

（一）市场不健全，不规范 166

（二）产品质量有待进一步提高 166

（三）鲜枣贮藏和枣的深加工差距较大 167

（四）宣传不够，外销量不多 167

（五）品牌效应有待进一步提高 167

四、市场预测 168

五、营销策略 169

（一）实施无公害栽培，生产安全枣产品 169

（二）建设红枣市场 170

（三）建立联合组织，适应市场需求 171

（四）提高产品质量，开拓国际市场 172

附录 174

一、枣树无公害高效栽培周年管理历 174

二、枣树无公害高效栽培常用农药 178

三、石硫合剂、波尔多液和涂白剂的配制 179

（一）石硫合剂 179

（二）波尔多液 179

（三）涂白剂 180

四、石硫合剂原液稀释倍数表 181

五、大红枣等级规格质量国家标准 182

六、小红枣等级规格质量国家标准 183

主要参考文献 184