新编风味西餐食谱400种PDF电子书下载

基础沙拉 1

火腿沙拉 2

奶油鸡蛋生菜沙拉 2

鸡蛋豌豆沙拉 3

法式鸡蛋西红柿沙拉 3

德式黄瓜沙拉 4

叙利亚式沙拉 4

法式鸡蛋火腿沙拉 5

法式土豆鲜蘑沙拉 5

德式黄瓜土豆沙拉 6

德式白芸豆沙拉 6

鸡肉沙拉 7

火腿沙拉 7

德式肉沙拉 8

莫斯科式沙拉 8

大虾沙拉 9

蟹肉沙拉 10

鸡蛋黄瓜沙拉 10

烤猪肉蔬菜 12

烤乳猪 13

煎猪肉饼 14

清煎猪肉片 15

炸猪肉饼 16

青红椒焖猪肉 17

火锅猪排 18

奶汁烤猪排 19

炸猪排 20

忌司烤猪排 21

猪排蔬菜卷 22

纸包猪排 23

葱汁煎猪排 24

瓤馅猪肚 25

法式红焖猪舌 26

炸猪蹄 26

煮咸猪脚酸菜 27

高加索焖猪蹄 28

黑面包煎火腿 29

火腿扒 30

烤酿馅整羊 31

炭烤羊肉串配凉菜 32

家庭式羊肉蔬菜 33

烩羊肉片 33

烤羊肉青椒串 34

串烤羊肉饼 35

叙利亚式烤羊肉片 35

高加索式炸羊肉片 36

土耳其式炸羊肉丸子 36

叙利亚式羊肉蛋卷 37

阿拉伯式罐焖羊肉豌豆 38

伊朗式羊肉茄子 38

突尼斯式羊肉三角 39

奥地利式羊肉酿青椒 40

印度式羊肉 40

酿馅羊胸 41

叙利亚式烤羊腿 42

烤羊腿 42

法式烤羊腿 43

清煎羊排 43

巴基斯坦式煎羊排 44

炸羊肋 44

南斯拉夫式酿羊肚 45

焖羊肋煮土豆 46

阿拉伯式羊肉菜花饭 46

高加索式羊肉包子 47

阿拉伯式羊肉包子 48

乡村里脊扒 49

德式生牛肉扒 50

朝鲜式炭烤牛肉 50

美式炭烤牛肉扒 51

鲜蘑里脊 51

炸牛里脊片 52

奶汁牛里脊丝 53

牛里脊串 53

德式穿膘牛里脊 54

火锅牛里脊片 54

铁板里脊片 55

葱末煎牛里脊配菜 56

法式青春里脊 56

煎牛里脊片 57

焖牛肉卷 57

啤酒焖牛肉 58

罐焖牛肉 59

焖丁香牛排 60

葱头烩牛肉 60

智利烩牛肉蔬菜 61

意大利式牛腱子饭 61

烤小牛肉 62

格鲁吉亚式牛肉 63

煮咸牛肉配菜 63

焖牛肝奶油 64

煎牛肝串 64

乌克兰式煎牛肝 65

哈萨克式炭烤肝串 65

焖牛舌 66

法式牛舌 67

奶汁烤牛脑 67

炸牛脑 68

法式炒牛肚丝 68

牛肉腰子排 69

鸡肉串 70

烤鸡 71

焖鸡 71

罐焖鸡 72

鲜豌豆焖鸡 73

红花焖鸡 74

啤酒焖鸡 75

奶油鸡卷 76

奶油鸡丝 77

咖喱焖鸡脯 78

咖喱鸡丝 79

板肉焖鸡脯 80

白酸焖鸡脯 81

火锅鸡片 82

奶汁烤鸡肉饼 83

炸葱烩鸡块 84

鲜蘑焖鸡 85

奶汁烤鸡排 86

忌司火腿炸鸡排 87

烤鸭 88

菜花烤鸭 89

白酸焖鸭 90

炸气鼓鸭子 91

红烩鸭块 92

咖喱鸭块 93

鸭肝鲜蘑吐司 94

焗全条司刀粉桂鱼 95

煎出骨桂（鳜）鱼 96

煎出骨板鱼 97

煮出骨鲳鱼 97

炸出骨黄鱼 98

炸卷筒米鱼 99

蛋黄煎鱼 100

煮出骨大马哈鱼 100

煮出骨大比目鱼 101

法式鱼卷 101

清煎鱼 102

软煎鱼 102

巴黎式蛋黄煎出骨鱼 103

煮鱼圆 104

软煎大虾 104

煎对虾面包角 105

英式生菜大虾 106

法式大虾酥盒 106

奶汁烤大虾 107

地布鲁大虾 108

菠萝大虾 108

意式烩大虾 109

美式花旗大虾 109

哥斯达黎加式大虾 110

奶油鲜蘑虾卷 111

黄油蔬菜末虾菜 112

炸大虾 112

铁扒大虾 113

软煎大虾 114

清煎明虾 114

奶油明虾片（一） 115

奶油明虾片（二） 115

烩明虾 116

美式煎明虾 117

炸虾面包托（虾托斯） 117

炸虾球 118

纸包虾 118

小虾米杯 119

司刀粉忌司焗龙虾 120

焗蟹粉 121

美式螃蟹杯 121

鲜蛎黄杯 122

面托蛎黄 122

红焖珠鸡 124

波兰式红焖松鸡 125

烤火鸡 125

烤野鸭 127

咖喱红腿 128

诺曼第式烤大水鸭 129

烧野鸭桔子沙司 129

红花焖鸽子 130

奶油烤雏鸽 131

黄油焖雏鸽 132

新加坡式烧鹌鹑 133

芬兰式酸烩野兔 134

板肉烤野兔腿 135

红酒烤鹿腿 136

瓤黄瓜“船” 138

番茄炒茄子 139

埃及式焗司刀粉茄子 139

炸茄子 140

洋葱炒土豆 141

酸烩土豆 141

红烩土豆 142

炸香多士豆 142

炸哈斗土豆 143

煮土豆 143

土豆泥 144

红焖汤萝卜 144

炒黄萝卜泥 145

西班牙式红烩 黄萝卜片 145

红焖芹菜 146

忌司培根焗芹菜 146

面拖芹菜 147

红焖酸卷心菜 147

炒小卷心菜 148

红焖油蘑菇 148

焗鲜蘑菇 149

醋汁红菜头 149

煮鲜豌豆 150

红焖洋葱 150

波兰式焗芦笋尖 151

忌司焗芦笋 151

糖油焗芋艿 152

红焖青生菜塞肉 152

开胃西红柿汁 153

荷兰式白烩百合 153

奶油花菜 154

奶油什锦蔬菜丁 154

菠菜泥 155

南瓜泥 155

炸葡萄干 156

炸菠萝 156

炸香蕉 157

层酥包苹果 158

意大利式浓汤 159

家常面条汤 160

牛肉菜花汤 160

高加索式饺子汤 161

鲜面包汤 162

农式米汤 162

番茄牛肉菠菜汤 163

牛肉酸白菜汤 164

小罐牛肉清汤 164

大蒜黄萝卜生菜汤 165

牛仔圆清汤 165

通心粉三丝清汤 166

番茄牛肉汤 166

雪利牛尾汤 167

咖喱牛肉丁汤 168

牛肉汤 169

羊肚汤 169

奶油百合鱼片浓汤 170

蔬菜鱼汤 170

奶油鲍鱼汤 171

清汤鲍鱼 171

英式甲鱼清汤 172

奶油大虾汤（一） 172

奶油大虾汤（二） 173

葱头大虾汤 173

奥地利式奶油大虾汤 174

法式葱头大虾汤 175

龙虾浓汤 175

奶油蟹肉汤 176

奶油海蛎子汤 176

鸡茸土豆球汤 177

鸡汤素菜丝 178

鸡汤面汤 178

煮鸡汤 179

清汤卧果 180

奶油鸡杂汤 180

奶油鸡丝鹅肝汤 180

鹅肝格司清汤 181

蔬菜泥子汤 181

牛奶菠菜泥子汤 182

豌豆泥奶油汤 183

豌豆瓣泥子汤 183

德式豌豆瓣泥汤 184

奶油鲜蘑汤 185

奶油龙须菜汤 185

奶油蔬菜番茄汤 185

奶油汤 186

红菜汤带奶渣盒 187

波兰式红菜汤 187

红清汤 188

牛奶啤酒冷汤 188

杏冷汤 189

水果冷汤 189

冷菠菜汤 190

冷红菜汤 190

肉什锦冷汤 191

胡萝卜泥子汤 192