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一、侧耳属 1

鲍鱼菇 2

金顶侧耳 3

裂皮侧耳 3

栎侧耳 4

刺芹侧耳 4

阿魏侧耳 5

佛罗里达侧耳 5

黄毛侧耳 6

侧耳 7

贝形侧耳 7

肺形侧耳 8

凤尾菇 8

桃红侧耳 9

紫孢侧耳 9

长柄侧耳 10

二、裂褶菌属Schizophyllum Fr 11

裂褶菌 11

三、革耳属 12

革耳 12

四、香菇属 13

浅杯状香菇 13

香菇 14

洁丽香菇 14

虎皮香菇 15

五、蜡伞属 16

象牙白蜡伞 16

小红蜡伞 17

云杉蜡伞 17

六、拱顶伞属 18

雪白拱顶伞 18

七、假蜜环菌属 19

蜜环菌 19

假蜜环菌 20

八、杯伞属 21

白雷蘑 22

亚白杯伞 22

水银伞 23

块根蘑 23

荷叶蘑 24

雷蘑 24

杯伞 25

卷边杯伞 25

水粉伞 26

赭杯伞 26

革黄杯伞（拟） 27

空柄黄杯伞 28

九、金钱菌属 29

栎金钱菌 29

十、冬菇属 30

金针菇 30

十一、蜡蘑属 32

紫晶蜡蘑 32

红蜡蘑 33

十二、香蘑属 34

白香蘑 34

肉色香蘑 35

紫丁香蘑 35

粉紫香蘑 36

花脸香蘑 37

十三、离褶菌属 38

荷叶离褶蘑 38

十四、小皮伞属 39

硬柄小皮伞 39

琥珀小皮伞 40

十五、铦囊蘑属 41

铦囊蘑 41

钟形铦囊蘑 42

直柄铦囊蘑 42

条柄铦囊蘑 43

黑白铦囊蘑 43

十六、小菇属 45

洁小菇 45

十七、口蘑属 46

苦白蘑 47

蜜环口蘑 47

黄褐口蘑 48

乔治口蘑 48

蒙古口蘑 49

锈口蘑 49

杨树口蘑 50

皂味口蘑 50

雕纹口蘑 50

棕灰口蘑 51

红鳞口蘑 52

十八、拟口蘑属 53

华美拟口蘑 53

十九、丽杯菌属 54

香丽杯菌 54

二十、奥德蘑属 55

宽褶奥德蘑 55

二十一、白桩菇属 57

纯白桩菇 57

苦味白桩菇 58

二十二、托柄菇属 59

灰托柄菇 59

二十三、光柄菇属 60

灰光柄菇 60

狮黄光柄菇 61

白光柄菇 61

二十四、小包脚菇属 63

银丝菇 63

矮小包脚菇 64

草菇 64

二十五、蘑菇属 66

高柄蘑菇 68

野蘑菇 68

大紫菇 69

巴尔喀什蘑菇 70

白鳞菇 71

双孢蘑菇 71

大肥菇 72

蘑菇 73

小白菇 73

美味蘑菇 74

淡黄菇 74

红肉蘑菇 75

短柄蘑菇 76

小蘑菇 76

白杵蘑菇 77

橙黄菇 77

草地蘑菇 78

假根蘑菇 78

林地蘑菇 79

白林地菇 79

拟双环林地菇 80

盖平蘑菇 80

麻脸蘑菇 81

二十六、环柄菇属 83

盾形环柄菇 83

褐顶环柄菇 84

二十七、大环柄菇属 85

脱皮大环柄菇 85

红顶大环柄菇 86

粗鳞大环柄菇 86

二十八、白环蘑属 88

白环蘑 88

二十九、囊皮伞属 89

皱皮囊皮伞 89

三十、鬼伞属 90

墨汁鬼伞 91

瓦鳞鬼伞 91

毛头鬼伞 92

家园鬼伞 93

白斑鬼伞 93

光头鬼伞 94

长根鬼伞 94

晶粒鬼伞 95

幅毛鬼伞 95

三十一、小脆柄菇属 97

薄花边伞 97

污白小脆柄菇 98

喜湿小脆柄菇 98

三十二、田头菇属 100

田头菇 100

三十三、环锈鳞伞属 102

黄伞 102

白鳞伞 103

毛柄鳞伞 104

翘鳞伞 104

三十四、罗鳞伞属 106

皱盖罗鳞伞 106

三十五、丝膜菌属 107

牛丝膜菌 108

褐色丝膜菌 108

高丝膜菌 109

半被丝膜菌 109

黄盖丝膜菌 110

紫色丝膜菌 111

白腿丝膜菌 111

紫绒丝膜菌 112

三十六、疣柄牛肝菌属 114

褐究柄牛肝菌 114

三十七、小牛肝菌属 116

虎皮小牛肝菌 116

空柄小牛肝菌 117

三十八、牛肝菌属 118

美味牛肝菌 118

黄褐牛肝菌 119

红脚牛肝菌 120

血红牛肝菌 120

三十九、乳牛肝菌属 122

铜绿乳牛肝菌 122

黄乳牛肝菌 123

褐环乳牛肝菌 123

四十、乳菇属 125

松乳菇 125

绒毛乳菇 126

白乳菇 127

四十一、红菇属 128

铜绿红菇 129

花盖菇 129

大白菇 130

紫红菇 131

变色红菇 131

蜜黄菇 132

青黄菇 132

橄榄色红菇 133

菱红菇 133

绿菇 134

黄孢红菇 135

四十二、肉齿菌属 136

褐肉齿菌 136

翘鳞肉齿菌 137

四十三、猴头菌属 138

猴头 138

珊瑚状猴头 139

分枝猴头 139

四十四、木耳属 141

木耳 141

毛木耳 142

四十五、银耳属 143

银耳 143

橙黄银耳 144

四十六、黑耳属 145

黑胶耳 145

四十七、焰耳属 147

胶勺 147

四十八、刺银耳属 148

胶质刺银耳 148

四十九、枝瑚菌属 149

冷杉枝瑚菌 149

五十、锁珊瑚属 150

冠锁珊瑚菌 150

五十一、珊瑚菌属 151

豆芽菌 151

五十二、灰球属 152

铅色灰球菌 152

五十三、秃马勃属 153

浮雕秃马勃 153

白马勃 154

头状马勃 155

大马勃 155

五十四、灰包属 157

网纹灰包 157

多形马勃 158

五十五、树丝马勃属 159

树丝马勃 159

五十六、革盖菌属 160

彩绒革盖菌 160

五十七、棱孔菌属 161

漏斗棱孔菌 161

五十八、扁芝属 162

树舌 162

层叠树舌 163

五十九、灵芝属 164

灵芝 164

松杉树芝 165

六十、？孔菌属 166

硫色？孔菌 166

朱红硫黄菌 167

六十一、虫草属 168

黑槌虫草 168

六十二、盘菌属 170

森林盘菌 170

六十三、地耳属 171

地耳 171

六十四、钟菌属 172

钟菌 172

双孢钟菌 173

六十五、马鞍菌属 174

棱柄白马鞍菌 174

粗柄马鞍菌 175

六十六、羊肚菌属 176

黑脉羊肚菌 176

圆锥羊肚菌 177

皱柄羊肚菌 177

小羊肚菌 178

羊肚菌 178

六十七、鹿花菌属 180

鹿花菌 180

参考文献 181

中文索引 184

拉丁文索引 189

食用菌伞菌形态结构图解 197

食用菌类别图解 205

编后 208