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果蔬物流保鲜技术PDF电子书下载
- 电子书积分:9 积分如何计算积分?
- 作 者:关文强,阎瑞香,陈绍慧等编著
- 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
- 出版年份:2008
- ISBN:9787501964086
- 页数:184 页
第一章 果蔬的物流与物流系统 1
第一节 物流 1
第二节 果蔬物流 3
第三节 果蔬物流系统的组成 14
第二章 果蔬物流保鲜原理 27
第一节 果蔬采后的基本特性 27
第二节 果蔬物流质量的影响因素 35
第三节 果蔬物流病害与影响因素 45
第四节 果蔬质量标准 53
第三章 果蔬物流的预处理 61
第一节 采收 61
第二节 挑选与分级 64
第三节 清洗 66
第四节 脱涩 66
第五节 催熟 68
第六节 晾晒 69
第七节 预冷 70
第八节 保鲜剂处理 74
第九节 果蔬保鲜的物理方法 84
第十节 果蔬虫害的检疫与防治 85
第四章 果蔬物流包装 88
第一节 果蔬物流包装的分类 88
第二节 果蔬物流包装的特殊要求 88
第三节 果蔬物流包装的标准与标识 90
第四节 果蔬物流包装的技术与方法 91
第五节 保鲜包装——果蔬MA包装 94
第六节 鲜切果蔬保鲜与MA包装 103
第七节 智能包装 105
第五章 果蔬物流贮运方式及设施 110
第一节 果蔬贮藏设施与管理 110
第二节 果蔬运输设施与管理 124
第六章 果蔬物流的终端销售 134
第一节 果蔬的货架销售特点 134
第二节 果蔬的货架生理与寿命 135
第三节 果蔬货架期预测系统 137
第四节 果蔬销售管理 139
第七章 果蔬物流信息与管理 142
第一节 果蔬物流信息的概念 142
第二节 果蔬物流信息的内容与特征 142
第三节 果蔬物流信息系统及管理 143
第四节 信息平台 146
第五节 基于电子商务的果蔬物流体系 146
第六节 国内外部分果蔬物流保鲜与信息网站 147
第八章 我国部分果蔬的物流保鲜技术 149
第一节 苹果 149
第二节 葡萄 151
第三节 猕猴桃 154
第四节 板栗 156
第五节 哈密瓜 159
第六节 柑橘 161
第七节 荔枝 163
第八节 香蕉 166
第九节 草莓、樱桃与杨梅 169
第十节 无花果 171
第十一节 蒜薹 173
第十二节 结球生菜 175
第十三节 西兰花和花椰菜 177
第十四节 百合 179
第十五节 食用菌 181
参考文献 184
- 《果蔬花卉提取技术与应用》李建颖主编 2019
- 《马铃薯生产加工丛书·内蒙古自治区优质校建设成果精品教材 马铃薯贮藏保鲜技术》(中国)张祚恬 2019
- 《果蔬密码 77款低卡营养思慕雪》郑颖主编 2018
- 《果蔬贮藏技术 第2版》王育红,陈月英主编 2016
- 《海岸带经济与管理》朱坚真,王锋主编;徐小怡,刘汉威,何时都副主编;朱坚真,王锋,徐小怡,刘汉斌,何时都,毛小敏,秦运巧等编著;张登义,鹿守本顾问 2013
- 《茄果类蔬菜科学施肥》张菊平,赵要尊,熊法亭编著 2013
- 《融进三千里江山的英魂》中华文化发展促进会编 2012
- 《微积分习题与试题解析教程 第2版》陈仲主编 2013
- 《妊娠与分娩》黄海珍编著 2001
- 《许浚与《东医宝鉴》》车武编著 2012
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018