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漫画《随园食单》
漫画《随园食单》

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艺术

  • 电子书积分:12 积分如何计算积分?
  • 作 者:扬眉绘
  • 出 版 社:北京:中信出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:7508610504
  • 页数:347 页
图书介绍:身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,一文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细地记述了我国十四世纪至十八世纪流行的326中南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒明茶,是我国请代一部非常重要的饮食名著。本书以《随园食单》的原文为脚本,构思了袁枚、厨师、管家等人物形象园袁家的生活场景,在真实反映原著的思想与精髓之余,处处体现自然饮食的天然旨趣,又不拘泥于饮食本身,更注重文明与文化在饮食层面的现代化表达。
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