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儿童营养缺乏及常见病调养套餐
儿童营养缺乏及常见病调养套餐

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工业技术

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  • 作 者:叶连海,郝淑秀主编
  • 出 版 社:北京:中国盲文出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7500215568
  • 页数:302 页
图书介绍:年轻父母必备儿童营养知识读本。本书分两篇,第一篇为儿童营养缺乏症食谱,分别介绍了缺铁性贫血、钙缺乏性的特征及主要食物来源,并提供了一周的食谱;第二篇为儿童常见病食疗篇,针对小儿腹泻、小儿厌食等常见病的病理需要提供了近百种食疗方法。
《儿童营养缺乏及常见病调养套餐》目录

缺铁性贫血饮食治疗 3

缺铁性贫血的特性及主要食物来源 3

儿童营养缺乏症食谱篇 3

缺铁性贫血一周食谱 4

早餐 芹菜肉包 木耳红枣粥 5

晚餐 河蚌炒韭菜 肉片烧菜花 米饭(略) 5

星期一 5

午餐 青椒炒肝丝 鸡血豆腐汤 米饭(略) 6

午点 葡萄干蛋糕 山楂鸳鸯酪 7

晚餐 清炒木耳菜 鹌鹑蛋鸡丝汤 米饭(略) 9

星期二 10

早餐 香滑蛋黄粥 煎杏酱面包 10

午餐 茼蒿炒肉丝 珊瑚豆腐 米饭(略) 11

午点 水果蛋糕 牛奶(略) 13

晚餐 豉汁?泥鳅 冬菇苋菜汤 米饭(略) 14

早餐 黄豆山楂粥 枣泥包子 15

星期三 15

午餐 肉线炒菠菜 木耳炒肉片 米饭(略) 16

午点 什锦果蔬面包 牛奶(略) 18

晚餐 三鲜伊府面 18

星期四 20

早餐 虾皮菠菜粥 火腿面包角 20

午餐 山东海参 清炒扁豆丝 米饭(略) 21

午点 香甜红豆糕 牛奶(略) 22

晚餐 糖醋带鱼 奶油西兰花 米饭(略) 23

早餐 麻酱饼 香滑芝麻糊 25

星期五 25

午餐 海米圆白菜 肉末蛋羹 米饭(略) 26

午点 炸芝麻豆沙 牛奶(略) 27

晚餐 三丝紫菜 鸡丝扒豆苗 米饭(略) 28

星期六 30

早餐 八宝黑米粥 绿豆芽拌干丝 30

午餐 白菜肉丸汤 煎豆腐 米饭(略) 31

午点 匙糕 牛奶(略) 32

晚餐 红烧带鱼 雪里蕻豆腐汤 米饭(略) 33

早餐 鱼肉馄饨 34

星期日 34

午餐 清蒸肝糊 冬菇塌菜 米饭(略) 35

午点 酒酿樱桃 油糕 37

晚餐 葱油烧鸡块 西红柿鸡蛋汤 米饭(略) 38

钙缺乏症饮食治疗 40

钙缺乏的特征及主要食物来源 40

钙缺乏症一周食谱 41

星期一 42

早餐 西式土豆饼 海参粥 42

午餐 海带炒肉丝 菠菜卧鸡蛋 米饭(略) 43

午点 水蒸鸡蛋糕 牛奶(略) 44

晚餐 干煎大虾 西红柿肉片汤 米饭(略) 45

早餐 牛奶梨片粥 糜子面窝头 47

星期二 47

午餐 清蒸木耳托 肉蓉海带汤 米饭(略) 48

午点 叉烧蛋 豆浆(略) 49

星期三 51

早餐 虾肉馄饨 51

午餐 红萝卜酥圆 紫菜海米蛋花汤 米饭(略) 52

午点 大圆面包 牛奶(略) 54

晚餐 红烧排骨 菠菜奶白蛋汤 米饭(略) 54

星期四 56

早餐 黄豆胡萝卜粥 香菇素菜包 56

午餐 麻油炒海带 青菜鲜鱼羹 米饭(略) 57

午点 棒炸香肠面包 牛奶(略) 58

晚餐 肉末炒雪里蕻 油浸草鱼 米饭(略) 59

星期五 61

早餐 麻酱花卷 牛奶麦片粥 61

午餐 炸带鱼 羊肉丸子汤 米饭(略) 62

午点 炸鱼玉米球 牛奶(略) 63

晚餐 金鱼紫菜 炒胡萝卜酱 米饭(略) 64

星期六 66

早餐 蜜汁三泥 鸡肉粥 66

午餐 黄瓜炒猪肝 虾皮冬瓜 米饭(略) 67

晚餐 打卤面 69

午点 豆沙土豆球 牛奶(略) 69

星期日 70

早餐 牛乳焖饭 木耳肉片汤 70

午餐 海米炒油菜平菇 猪肝粉丝汤 米饭(略) 71

午点 雪菜面衣饼 牛奶(略) 72

晚餐 三色蛋糕 蚝油生菜 米饭(略) 73

锌缺乏症饮食治疗 75

锌缺乏的特征及主要食物来源 75

锌缺乏症一周食谱 76

星期一 77

早餐 牡蛎粥 油豆腐拌青椒 77

午餐 圆白菜炒香肠 白煨牛肉汤 米饭(略) 78

午点 蛋煎珍珠饼 牛奶(略) 79

晚餐 炖羊肉条 清炒空心菜 米饭(略) 80

星期二 82

早餐 肉末麦片粥 果丁甜窝头 牛奶(略) 82

午餐 蚝油牛肉汤 空心菜炒肉丝 米饭(略) 83

午点 绿豆桂花糕 牛奶(略) 85

晚餐 茴香蚕豆 鲜虾冬瓜羹 米饭(略) 86

星期三 87

早餐 三豆粥 卤猪肝 87

午餐 卤冬菇 羊肉萝卜汤 米饭(略) 88

午点 三味彩饺 牛奶(略) 90

晚餐 炸烹鱼段 干贝菜心 米饭(略) 91

星期四 92

早餐 汤泡脆馄饨 92

午餐 肉炒豆腐丝 冬菇素炒空心菜 米饭(略) 93

午点 蜜汁芋艿 牛奶(略) 95

晚餐 炒三色肉丁 冬菇烧萝卜 米饭(略) 95

星期五 97

早餐 乌酥豆糖粥 五香茶蛋 97

午餐 冬菇扒茼蒿 蒜泥腰片 米饭(略) 98

午点 水果蛋糕(略) 牛奶(略) 99

晚餐 三鲜水饺 100

星期六 101

早餐 猪肝萝卜粥 卤五香豆腐干 101

午餐 口蘑烧西兰花 排骨汤 米饭(略) 102

午点 牛乳土豆泥 绿豆荷叶粥 103

晚餐 葱爆田螺肉 炒素三丝 米饭(略) 104

星期日 106

早餐 牡蛎糯米粥 糖酱笋脯豆 106

午餐 绣球鱼丁 塌菜炒肉片 米饭(略) 107

午点 山药红枣泥 牛奶(略) 109

晚餐 虾肉小笼包 荠菜蛋汤 109

维生素A缺乏症的特征及主要食物来源 111

维生素A缺乏症饮食治疗 111

维生素A缺乏症一周食谱 112

星期一 113

早餐 鸡肝米粥 香黄豆 113

午餐 平菇蛋汤 茄汁鸡蛋 米饭(略) 114

午点 菠萝杏仁豆腐 115

晚餐 茴香苗炒肉丝 酱汁豆腐 米饭(略) 116

星期二 118

早餐 鱼糜粥 煎香干 118

午餐 海米扒木耳菜 鱼蓉奶羹 米饭(略) 119

午点 橘酪羹 120

晚餐 芝麻肝 煮素菜串 米饭(略) 121

星期三 122

早餐 皮蛋鸡丝粥 馅蜂糕 122

午餐 酸辣海参汤 炒菠菜 米饭(略) 124

午点 蜜汁江米枣 牛奶(略) 125

晚餐 酒酿蒸鸡蛋 肉丝炒绿豆芽 米饭(略) 126

星期四 127

早餐 红枣糯米粥 卤蛋 127

午餐 炒木犀肉 白菜叶汤 米饭(略) 128

午点 甜薯花 牛奶(略) 129

晚餐 虾米葱油面 酱猪肝 130

星期五 132

早餐 萝卜粥 兰花干 132

午餐 五彩虾仁 酱烧茄子 米饭(略) 133

午点 枣泥霜 牛奶(略) 134

晚餐 胡萝卜炒肉丝 玛瑙豆腐 米饭(略) 135

星期六 137

早餐 冰糖薏仁米 五香茶蛋(略) 137

午餐 叉烧炒蛋 鲜橙五色羹 米饭(略) 138

午点 珍珠圆子 桂花山楂汁 139

晚餐 蒜蓉基围虾 肉末炒菠菜 米饭(略) 140

星期日 142

早餐 金丝卷 芙蓉玉米羹 142

午餐 青椒炒肉丝 氽鲫鱼萝卜丝 米饭(略) 143

晚餐 西兰花炒猪肝 虾干紫菜蛋汤 米饭(略) 146

午点 核桃甜酪 146

维生素B1缺乏症饮食治疗 147

维生素B1缺乏症的特征及主要食物来源 147

维生素B1缺乏症一周食谱 148

星期一 149

早餐 红糙米粥 叉烧肉 149

午餐 糖醋排骨 香菇豆角 米饭(略) 150

午点 红糖绿豆沙 牛奶(略) 151

晚餐 青蔬肉片 蘑菇炖豆腐 米饭(略) 152

星期二 153

早餐 花生仁枣粥 凉拌海蜇黄瓜丝 153

午餐 香菜炒牛肉丝 肉末烧菜花 米饭(略) 154

午点 紫菜珍珠卷 牛奶(略) 156

晚餐 豆腐蒸蛋 肉末炒芹菜 米饭(略) 157

星期三 158

早餐 黄豆猪肝粥 盐水菜花 158

午餐 冻豆腐炖排骨 芹菜炒肉丝 米饭(略) 159

午点 赤豆冻 牛奶(略) 161

晚餐 红煨鸡块 三丝紫菜汤 米饭(略) 162

星期四 163

早餐 红小豆粥 五香肉 163

午餐 红烧肉 姜醋煎茄子 米饭(略) 165

晚餐 提褶素包 百合绿豆汤 166

午点 匙糕(略) 牛奶(略) 166

星期五 167

早餐 肉米菜粥 盐水青豆 167

午餐 豉汁蒸排骨 雪花肉粒汤 米饭(略) 168

午点 油糕(略) 牛奶(略) 170

晚餐 素烧鸭 绿豆芽炒肉丝 米饭(略) 170

星期六 172

早餐 赤豆高梁米粥 盐水蛋 172

午餐 桑椹炒里脊 夹心冬瓜 米饭(略) 173

午点 水蒸鸡蛋糕(略) 牛奶(略) 174

晚餐 羊肉羹 炒豌豆苗 米饭(略) 174

早餐 花生粥 小米面窝头 腊八豆 176

星期日 176

午餐 氽蚌肉菜心 肉末胡萝卜炖豆腐 米饭(略) 177

午点 大圆面包(略) 牛奶(略) 179

晚餐 清蒸排骨 炒掐菜面筋丝 米饭(略) 179

维生素B2缺乏症饮食治疗 181

维生素B2缺乏症的特征及主要食物来源 181

维生素B2缺乏症一周食谱 181

星期一 183

早餐 黄豆苹果粥 叉烧蛋(略) 183

午餐 氽鸭心花 蚝油生菜 米饭(略) 183

晚餐 荠菜咸蛋汤 海米烧白菜 米饭(略) 185

午点 棒炸香肠面包(略) 牛奶(略) 185

星期二 187

早餐 富贵长生粥 松仁豆沙包 187

午餐 香菇炒鸡片 紫菜肉片汤 米饭(略) 188

午点 水果蛋糕(略) 牛奶(略) 189

晚餐 青椒炒鸡蛋 奶油冬瓜球 米饭(略) 190

星期三 191

早餐 苹果煎蛋饼 绿豆银耳粥 191

午餐 菜花炒猪肝 醋熘青椒 米饭(略) 192

午点 水蒸蛋糕(略) 牛奶(略) 194

晚餐 香肠炒蛋 清炒茴香苗 米饭(略) 194

早餐 百花松糕 绿豆枇杷粥 盐水黄豆 195

星期四 195

午餐 番茄鱼条 红白肉片 米饭(略) 197

午点 匙糕(略) 牛奶(略) 198

晚餐 雪花鸭肝 山药炒肉片 米饭(略) 199

星期五 200

早餐 藕粉圆子 笋黄豆 200

午餐 滑蛋牛肉 金钩黄瓜 米饭(略) 201

午点 什锦果蔬面包(略) 牛奶(略) 203

晚餐 肉豆腐糕 莼菜鸡丝汤 米饭(略) 203

星期六 205

早餐 黑米鸡丝饭 海鲜汤 205

午餐 炝腰花 肉丝炒白菜 米饭(略) 206

午点 水蒸鸡蛋糕(略) 牛奶(略) 207

晚餐 苹果奶粥 翡翠素烧麦 208

星期日 209

早餐 油菜饭 腌咸鸭蛋 209

午餐 韭菜炒乌鱼丝 木耳炖豆腐 米饭(略) 210

午点 油糕(略) 牛奶(略) 212

晚餐 番茄青椒炒蛋 鸳鸯蛋糕汤 米饭(略) 212

儿童营养不良症饮食治疗 214

儿童营养不良症的特征及主要食物来源 214

儿童营养不良症一周食谱 215

早餐 粢团 杏仁奶茶 216

星期一 216

午餐 蒸猪肝 海米烧芹菜 紫菜鸡丝汤 米饭(略) 217

午点 五香茶蛋(略) 牛奶(略) 219

晚餐 金针菇熘鱼丝 虾干菠菜汤 米饭(略) 219

星期二 221

早餐 绿豆西瓜粥 卤五香豆腐干(略) 221

午餐 煨牛肉 扁豆炒肉丝 冬瓜鸭架汤 米饭(略) 222

午点 煎杏酱面包(略) 牛奶(略) 224

晚餐 熘鱼丸 牛肉鸡蛋汤 米饭(略) 224

早餐 黑豆桂圆大枣粥 卤制猪肝(略) 226

午餐 番茄炒蛋 金针菇炒肉丝 莲蓬豌豆汤 米饭(略) 226

星期三 226

午点 油糕(略) 牛奶(略) 228

晚餐 红煨排骨 锅塌豆腐 海米白菜汤 米饭(略) 229

星期四 231

早餐 牛奶梨片粥 香黄豆 231

午餐 冬瓜鸡 鹌鹑豆腐 青椒炒豆豉 米饭(略) 232

午点 甜薯花(略) 牛奶(略) 234

晚餐 熘鱼片 豆腐肉丸子 牛肉清汤 米饭(略) 234

星期五 236

早餐 八宝什锦粥 五香肉(略) 236

午餐 红炖羊肉 口蘑烩鸡丝 虾米拌茼蒿 米饭(略) 237

晚餐 椒酱肉 三丝荷包蛋 瓤豆角 米饭(略) 239

午点 水果蛋糕(略) 牛奶(略) 239

早餐 菠菜香蕉粥 叉烧蛋(略) 241

星期六 241

午餐 腐乳排骨 韭黄炒三丝 氽海蛎子 米饭(略) 242

午点 棒炸香肠面包(略) 牛奶(略) 244

晚餐 醋椒活鱼 肉末豆腐羹 青椒香干炒毛豆 米饭(略) 244

星期日 246

早餐 红豆西米羹 红腐乳(略) 246

午餐 番茄鱼排 桂花豆腐 虾籽烧菜花 米饭(略) 247

午点 豆沙土豆球(略) 牛奶(略) 249

晚餐 腐乳烧肉 鹌鹑蛋奶露 鸡油豌豆 米饭(略) 249

萝卜酸梅汤 254

儿童常见疾病食疗篇 254

小儿腹泻食疗方 254

山药莲肉糊 255

栗子柿饼糊 255

山楂神曲粥 256

芡实山药糊 256

茯苓大枣粥 257

山楂山药饼 257

小儿厌食食疗方 258

山药粥 258

蜜饯山楂 258

山楂糕 259

糖渍金橘 259

山药莲子糕 260

胡萝卜炒瘦肉 261

小儿遗尿食疗方 261

韭菜粥 261

核桃蜂蜜 262

韭菜根汁 262

猪小肚炖白果 263

胡椒蛋 263

黑豆狗肉 264

肉桂炖鸡肝 264

灯芯雪梨汁 265

鸡肠饼 265

小儿夜啼食疗方 265

姜糖饮 266

冰糖蝉脱饮 266

莲子心汤 267

粳米桂心粥 267

酸枣仁粥 268

莲肉百合粥 268

小儿麻疹食疗方 269

大米冬笋粥 269

甜菜粥 269

红萝卜香菜汤 270

芦笋粥 270

羊肉香菜汤 271

竹笋鲫鱼汤 271

小儿水痘食疗方 272

薏苡仁粥 272

甘草三豆饮 272

胡萝卜汤 273

鲜虾汤 273

绿豆汤 274

三豆散 274

罗汉果茶 275

饴糖萝卜汁 275

小儿百日咳食疗方 275

大蒜冰糖茶 276

川贝冰糖米汤饮 276

生姜大蒜炖红糖 277

红萝卜红枣汤 277

麻黄蒸梨 278

冰糖鸭蛋羹 278

小儿支气管哮喘食疗方 279

核桃梨汁 279

冰糖杏仁汤 279

川贝豆腐 280

蜂蜜鸡蛋 280

小儿贫血食疗方 281

红枣黑木耳羹 281

柿子饼 281

桑椹膏 282

龙眼红枣饮 282

肝粥 283

红枣骨髓糯米粥 283

龙眼莲子粥 284

熟地牛骨汤 284

小儿佝偻病食疗方 285

二骨红糖汤 285

茯苓芝麻饼 285

猪骨菠菜汤 286

虾皮蛋羹 287

枸杞羊肾粥 287

银耳蚕蛹 288

鸡蛋壳粉 288

牛脊骨黑豆粉 289

小儿疳积食疗方 289

鹌鹑大米粥 289

大米胡萝卜粥 290

香姜牛奶 290

黄芪鹌鹑汤 291

山楂蜜膏 291

鸡内金散 292

田鸡煲饭 292

小儿肠道寄生虫病食疗方 293

糖蜜南瓜子 293

糖醋马齿苋 293

香醋饮 294

花椒油 294

豆油藕粉糊 295

小儿流行性腮腺炎食疗方 295

绿豆菜心粥 295

绿豆白菜汤 296

黄花菜汤 296

金银花茶 297

蚯蚓白糖浸液 297

小儿感冒食疗方 298

萝卜生姜汁 298

白菜绿豆饮 299

绿豆诃子饮 299

豆腐葱花汤 300

荷叶粥 301

紫苏粥 301

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