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第1章 电热基础 1

1.1 电热器件 1

1.1.1　电热器件分类 1

1.1.2　电阻式电热器件 2

1.1.3　红外式电热器件 6

1.1.4　PTC式电热器件 7

1.2　温控器件 8

1.2.1　双金属片式温控器件 8

1.2.2　磁控式温控器件 8

1.2.3　定时式温控器件 9

1.2.4　记忆式温控器件 9

1.2.5　电子式温控器件 9

1.2.6　热敏电阻式温控器件 11

1.3　温度保险器件 12

1.3.1　双金属片式温度保险器件 12

1.3.2　超温熔断式温度保险器件 12

本章小结 12

思考与练习题1 13

第2章　电热水器 14

2.1　食用储水式电热水器 14

2.1.1 电热水瓶 14

2.1.2　超静音温热饮水机 16

2.1.3　电热咖啡壶 18

2.1.4　多功能保健电开水器 20

2.2　洗用流动式电热水器 22

2.2.1　器具分类 22

2.2.2　规格要求 22

2.2.3　水槽式流动热水器 23

2.2.4　腔体式流动热水器 24

2.2.5　流动热水器安全措施 25

2.3　洗用储水式电热水器 26

2.3.1　器具规格 26

2.3.2　基本结构 26

2.3.3　工作原理 28

2.4　电热水器的使用注意事项 28

2.4.1　食用电热水器 28

2.4.2　洗用电热水器 28

2.5　电热水器常见故障检修 29

2.5.1　食用电热水器的检修 29

2.5.2　洗用电热水器的检修 30

本章小结 31

实训项目及要求 32

实训1　洗用储水式电热水器的安装与检修 32

思考与练习题2 34

第3章　电热炊具 35

3.1　电饭锅 35

3.1.1　自动保温电饭锅 35

3.1.2　电子控制自动压力电饭锅 37

3.1.3　微电脑控制电饭锅 38

3.1.4　智能型模糊控制电饭锅 40

3.1.5　电饭锅的使用与保养 42

3.1.6　电饭锅常见故障检修 43

3.2　电磁灶 44

3.2.1　类型与特点 44

3.2.2　工频电磁灶 45

3.2.3　高频电磁灶 46

3.2.4　电磁灶的使用与保养 48

3.2.5　电磁灶常见故障检修 49

3.3　微波炉 49

3.3.1　微波加热原理 49

3.3.2　微波炉种类与结构 50

3.3.3　电脑型微波炉 52

3.3.4　新型微波炉简介 56

3.3.5　微波炉的使用与保养 57

3.3.6　微波炉常见故障检修 59

本章小结 60

实训项目及要求 61

实训2 自动保温电饭锅的检测与调整 61

实训3　电磁灶的检测与检修 62

实训4　微波炉的检测与主要器件拆装 64

思考与练习题3 66

第4章　电暖器 68

4.1 电热毯 68

4.1.1　类型特点 68

4.1.2　结构与原理 70

4.1.3　电热毯常见故障检修 73

4.2　石英电暖器 74

4.2.1　类型与特点 74

4.2.2　结构与原理 75

4.2.3　石英电暖器常见故障检修 76

4.3　电热油汀 77

4.3.1　基本结构 77

4.3.2　工作原理 78

4.3.3 电热油汀常见故障检修 79

本章小结 80

实训项目及要求 81

实训5　电热毯的检测和不热故障检修 81

实训6　石英电暖器的拆装 82

实训7　电热油汀的使用与检修 83

思考与练习题4 84

第5章　电热洁具 86

5.1　电熨斗 86

5.1.1　类型与组成 86

5.1.2　调温喷汽、喷雾型电熨斗 87

5.1.3　PTC型电熨斗 88

5.1.4　新型电熨斗简介 89

5.1.5　电熨斗常见故障检修 89

5.2　电子消毒柜 90

5.2.1　高温型电子消毒柜 90

5.2.2　智能型模糊控制高温电子消毒柜 91

5.2.3　低温型电子消毒柜 92

5.2.4　高低温型电子消毒柜 93

5.2.5　电子消毒柜常见故障检修 94

5.3　蒸汽浴箱 95

5.3.1　电热管加热式蒸汽浴箱 95

5.3.2　电极加热式蒸汽浴箱 97

5.3.3　蒸汽浴箱常见故障检修 98

本章小结 98

实训项目及要求 98

实训8　调温喷雾型电熨斗的拆装与检修 98

思考与练习题5 99

第6章　电动基础 100

6.1 电动控制电路结构 100

6.1.1　单负载电路 100

6.1.2　双负载电路 101

6.1.3　微电脑控制电路 101

6.2　常用电动机的类型与结构 101

6.2.1　单相异步电动机 101

6.2.2　罩极式异步电动机 102

6.2.3　单相串激式电动机 102

6.2.4　永磁式直流电动机 103

6.3　常用电子元件的作用 103

6.3.1　热敏电阻 103

6.3.2　压敏电阻 103

6.3.3　晶闸管 103

6.3.4　双向触发二极管 104

6.3.5　三端集成稳压器 104

6.3.6　集成电路和单片机 105

6.3.7　电磁继电器 105

本章小结 106

思考与练习题6 106

第7章　电风扇 107

7.1　概述 107

7.1.1　电风扇的类型 107

7.1.2　电风扇的规格、型号 107

7.1.3　电风扇的主要技术参数 108

7.2　电风扇的调速方法 109

7.2.1　电抗器法 109

7.2.2　抽头调速 109

7.2.3　电子无级调速式 110

7.3　台扇 110

7.3.1　扇叶 111

7.3.2　网罩 111

7.3.3　扇头 111

7.3.4　控制开关及底座 114

7.4　吊扇 117

7.4.1 吊扇的组成与结构 117

7.4.2　典型电路 118

7.4.3　吊扇的安装 118

7.5　转页扇 119

7.5.1　转页扇的结构组成 119

7.5.2　转页扇的典型电路 121

7.6　排气扇 121

7.6.1　单向排气扇 121

7.6.2　双向排气扇 121

7.7　电风扇电路 121

7.7.1　电抗器调速电路 121

7.7.2　抽头调速台扇的典型电路 122

7.7.3　模拟自然风电风扇工作原理 123

7.7.4　红外线遥控电风扇的工作原理 123

7.7.5　超声波遥控电路 125

7.7.6　电脑程控电风扇 127

7.7.7　感应制动式电风扇 128

7.8　电风扇的使用与保养 128

7.8.1　电风扇的使用注意事项 128

7.8.2　电风扇的保养 129

7.9　电风扇常见故障检修 129

7.9.1　基本检修程序 129

7.9.2　普通电风扇的检修 130

7.9.3　高档电风扇的检修 131

本章小结 131

实训项目及要求 131

实训9　电风扇的拆装与检测 131

思考与练习题7 132

第8章　电动洁具 133

8.1　洗衣机 133

8.1.1　概述 133

8.1.2　普通波轮式双桶洗衣机 134

8.1.3　波轮式全自动洗衣机 138

8.1.4　滚筒式洗衣机 145

8.1.5　搅拌式洗衣机 150

8.1.6　智能型模糊控制洗衣机 151

8.1.7　洗衣机中的新技术简介 151

8.1.8　洗衣机常见故障检修 153

8.2　吸尘器 155

8.2.1　吸尘器类型及其特点 155

8.2.2　吸尘器主要性能参数 156

8.2.3　吸尘器的结构组成 156

8.2.4　吸尘器的工作原理 157

8.2.5　吸尘器的控制电路 158

8.2.6　智能型模糊控制吸尘器 158

8.2.7　吸尘器常见故障检修 158

本章小结 159

实训项目及要求 160

实训10　普通波轮式双桶洗衣机的拆装与检修 160

实训11　吸尘器的拆装与检修 160

思考与练习题8 161

第9章　厨房电动器具 162

9.1　多功能食品加工机 162

9.1.1　多功能食品加工机的类型和规格 162

9.1.2　多功能食品加工机的结构和原理 163

9.1.3　多功能食品加工机的选用与保养 165

9.1.4　多功能食品加工机常见故障检修 167

9.2　全自动豆浆机 167

9.2.1　全自动豆浆机的类型和规格 168

9.2.2　全自动豆浆机的结构和原理 168

9.2.3　全自动豆浆机的选用与保养 170

9.2.4　全自动豆浆机常见故障检修 172

9.3　榨汁机 172

9.3.1　榨汁机的结构与工作原理 172

9.3.2　榨汁机的使用注意事项 173

9.3.3　榨汁机常见故障检修 174

9.4　全自动洗碗机 175

9.4.1　全自动洗碗机的类型和规格 175

9.4.2　全自动洗碗机的结构和原理 175

9.4.3　全自动洗碗机的选用与安装 179

9.4.4　全自动洗碗机常见故障检修 180

9.4.5　电脑程控全自动洗碗机 182

9.5　抽油烟机 184

9.5.1　抽油烟机的类型与特点 185

9.5.2　抽油烟机的结构与原理 185

9.5.3　抽油烟机的选用与保养 188

9.5.4　抽油烟机常见故障检修 190

本章小结 191

实训项目及要求 192

实训12　自动控制型抽油烟机的拆装及检测 192

思考与练习题9 193

第10章　美容保健电动器具 195

10.1　电动理发剪 195

10.1.1 电动理发剪的基本结构 195

10.1.2　电动理发剪的工作原理 196

10.1.3　电动理发剪常见故障检修 197

10.2　电动剃须刀 198

10.2.1　电动剃须刀的基本结构 198

10.2.2　电动剃须刀的工作原理 199

10.2.3　电动剃须刀常见故障检修 200

10.3　电吹风 201

10.3.1　电吹风的基本结构 201

10.3.2　电吹风的工作原理 203

10.3.3　电吹风常见故障检修 204

10.4　电动按摩器 205

10.4.1 电动按摩器的基本结构 206

10.4.2　电动按摩器的工作原理 206

10.4.3　电动按摩器常见故障检修 208

本章小结 209

实训项目及要求 210

实训13　电吹风的拆装与检测 210

实训14　电动按摩器的拆装与检修 211

思考与练习题10 212

参考文献 213