鲟鱼养殖技术PDF电子书下载

第一章 概论 1

第一节 鲟鱼的名称及起源 1

第二节 鲟鱼的分类地位及种类 2

第三节 鲟形目科属的特征及检索 5

第四节 世界鲟鱼类的地理分布 7

第五节 世界鲟鱼类产量的变动 9

第六节 世界鲟鱼类资源的保护、放流增殖及管理 12

第七节 世界鲟鱼类的研究、开发利用和人工增养殖发展态势 23

第八节 养殖鲟鱼的重要意义及发展前景 30

第一节 分类地位及地理分布 39

第二章 中华鲟 39

第二节 生物学特性 40

第三节 生态习性 44

第四节 人工繁殖 49

第五节 活鱼运输 62

第六节 仔、幼鱼培育 65

第七节 成鲟饲养 74

第八节 越冬、渡夏管理 86

第九节 营养、饲料及加工 87

第十节 病害防治 90

第十一节 放流增殖 91

第十二节 捕捞方法 95

第一节 分类地位及地理分布 96

第三章 史氏鲟 96

第二节 外部形态特征和内部构造特性 97

第三节 生态习性 99

第四节 人工繁殖 105

第五节 苗种培育 118

第六节 成鲟饲养 126

第七节 营养与饲料 130

第八节 病害防治 134

第四章 匙吻鲟 140

第一节 概述 140

第二节 分类地位及地理分布 142

第三节 生物学特性 144

第四节 生态习性 147

第五节 人工繁殖 152

第六节 苗种培育 170

第七节 成鲟饲养 185

第八节 病害防治 198

第九节 捕捞方法 202

第十节 养殖经济效益分析 209

第五章 俄罗斯鲟 213

第一节 分类地位及地理分布 213

第二节 生物学特性 214

第三节 生态习性 215

第四节 鱼苗培育 216

第五节 鱼种培育 220

第六节 营养与饲料 223

第七节 越冬管理 224

第八节 病害防治 225

第六章 小体鲟 226

第一节 分类地位及地理分布 226

第二节 生物学特性 227

第三节 生态习性 229

第四节 鱼苗培育 230

第五节 鱼种培育 234

第六节 营养与饲料 236

第七节 越冬管理 236

第八节 病害防治 237

第一节 生物学特性 238

第七章 杂交鲟 238

第二节 鱼苗培育 241

第三节 鱼种培育 245

第四节 营养与饲料 247

第五节 越冬管理 247

第六节 病害防治 248

第八章 其他鲟形目鱼类的生物学特性及生态习性 249

第一节 欧洲鳇 249

第二节 达氏鳇 252

第三节 西伯利亚鲟 258

第四节 高首鲟 263

第五节 闪光鲟 272

第六节 欧洲大西洋鲟 275

第七节 中吻鲟 277

第八节 短吻鲟 279

第九节 湖鲟 283

第十节 美洲鲟 286

第十一节 裸腹鲟 290

第十二节 波斯鲟 294

第十三节 纳氏鲟 296

第十四节 达氏鲟 298

第十五节 扬子江白鲟 301

第十六节 密西西比铲鲟 303

第十七节 密苏里铲鲟 305

第十八节 亚拉巴马铲鲟 307

第十九节 阿姆河大拟铲鲟 308

第二十节 阿姆河小拟铲鲟 310

第二十一节 锡尔河拟铲鲟 312

第九章 鲟鱼的加工与烹饪 313

第一节 鲟鱼的加工技术 313

第二节 鲟鱼的烹饪艺术 322

第十章 鲟鱼活生物饵料的采捕与培养 332

第一节 卤虫休眠卵的选择及孵化 333

第二节 丝蚯蚓的采捕、暂养及人工培养 347

附录 中华人民共和国水生野生动物利用特许办法 354

参考文献 364