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目 录 1

第一章淡水白鲳 1

一 概述 1

二 淡水白鲳的生物学特性 1

三 淡水白鲳的人工繁殖 3

二 泥鳅的生物学特性 （1（） 5

四 淡水白鲳的人工养殖 5

五 淡水白鲳的疾病防治 6

六 淡水白鲳的越冬 8

七 淡水白鲳活鱼运输 12

一概述 13

二革胡子鲶的生物学特性 13

第二章革胡子鲶 13

三 革胡子鲶的人工繁殖 15

四 革胡子鲶的苗种培育 18

五革胡子鲶的苗种运输 19

六革胡子鲶的成鱼养殖 20

七 革胡子鲶的疾病防治 23

八革胡子鲶的越冬 24

四 青虾的捕捞 （1 25

一 概述 27

第三章罗非鱼 27

二尼罗罗非鱼的生物学特性 27

一概述 （1 29

三尼罗罗非鱼的人繁与育苗 30

四 尼罗罗非鱼的成鱼养殖 30

五尼罗罗非鱼的疾病防治 32

四 虾苗的培育与淡化 （1 33

六 尼罗罗非鱼的越冬 34

七 罗非鱼的全雄制种 34

五成虾养殖 （1 34

第四章斑点叉尾？ 36

一 概述 36

二斑点叉尾？的生物学特性 36

七成虾捕捞 （1 36

三 斑点叉尾？的人工繁殖 38

三河蟹的池塘养殖 （1 39

四 斑点叉尾？的苗种培育 43

五斑点叉尾？的成鱼养殖 44

六 斑点叉尾？的疾病防治 46

二加州鲈的生物学特性 49

一概述 49

第五章加州鲈 49

三加州鲈的人工繁殖 50

四 加州鲈的苗种培育 52

五加州鲈的成鱼养殖 53

六加州鲈的疾病防治 54

第六章异育银鲫 56

一概述 56

二异育银鲫的生物学特性 57

三异育银鲫的人工繁殖 58

四 异育银鲫的苗种培育 61

五异育银鲫的成鱼养殖 62

六 异育银鲫的疾病防治 65

一 概述 66

第七章彭泽鲫 66

二 彭泽鲫的生物学特性 66

三 彭泽鲫的人工繁殖 67

四 彭泽鲫的苗种培育 67

五 彭泽鲫的苗种运输 67

六 彭泽鲫的成鱼养殖 68

七 彭泽鲫的疾病防治 69

一概述 70

二鳜鱼的生物学特性 70

第八章鳜鱼 70

三鳜鱼的人工繁殖 72

四 鳜鱼的苗种培育 74

五 鳜鱼的成鱼养殖 75

六 鳜鱼的疾病防治 78

二乌鱼的生物学特性 79

一 概述 79

第九章乌鱼 79

三乌鱼的人工繁殖 80

四 乌鱼的苗种培育 81

五乌鱼的成鱼养殖 82

七 乌鱼的疾病防治 83

六 乌鱼天然苗种的捕捞和运输 83

二 鳗鲡的生物学特性 84

第十章鳗鲡 84

一 概述 84

三 鳗苗的捕捞和运输 85

四 鳗苗的培育 86

五成鳗养殖 89

六 鳗鲡的疾病防治 91

七 鳗苗的越冬 92

第十一章黄鳝 95

二黄鳝的生物学特性 95

一 概述 95

三黄鳝的人工繁殖 97

四 鳝苗的人工培育 98

五成鳝饲养 99

六 鳝病的防治 101

七 黄鳝的捕捉 102

八黄鳝的暂养和运输 103

九黄鳝雄化育苗 104

一 概述 105

第十二章泥鳅 105

三 泥鳅的人工繁殖 107

四 泥鳅的苗种培育 108

五泥鳅的人工养殖 108

六 泥鳅的饲养管理 110

七 泥鳅的疾病防治 110

八泥鳅的捕捞 111

九泥鳅的越冬 112

十 泥鳅的暂养和运输 112

十一 泥鳅杂交制种 113

第十三章青虾 116

二 青虾的生物学特性 116

一概述 116

三青虾的人工养殖 120

五 青虾的食用方法 127

第十四章 罗氏沼虾 129

二 罗氏沼虾的生物学特性 129

三虾苗的人工繁殖 131

六虾病防治 136

二 河蟹的生物学特性 137

一概述 137

第十五章河蟹 137

四 河蟹的水泥池暂养 144

五 河蟹的人工放流 145

六 河蟹的敌害与疾病防治 147

七 河蟹的运输 148

八 河蟹人工半咸水育苗 149

九 河蟹的食用方法 152

第十六章鳖 154

一 概述 154

二 鳖的生物学特性 155

三鳖池的建造 157

四 鳖的人工繁殖 161

五鳖的人工养殖 164

六 鳖的敌害与疾病防治 168

七 鳖的捕捉与运输 170

第十七章牛蛙 173

一 概述 173

二 牛蛙的生物学特性 173

三 牛蛙的人工繁殖 174

四 牛蛙的人工养殖 176

五牛蛙的敌害与疾病防治 182

六 牛蛙的运输与加工 184

七 牛蛙活饵的人工培育 187

第十八章河蚌育珠 189

一 河蚌的品种 189

二河蚌的人工繁殖 191

三 河蚌育珠技术 197

四珍珠的加工 225