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看懂食物标签
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经济

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:邝易行编著
  • 出 版 社:生活.读书.新知三联书店
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787108034465
  • 页数:163 页
图书介绍:本书作者带领读者细心认识食物标签,解读各个包装食品上的标签信息,教授读者选择食品的各种要诀,避免摄取过多有碍健康的食品,也可充分行使消费者的权益。
《看懂食物标签》目录

前言 7

如何使用这本书 12

1.解读食物标签 18

1.1 食物标签和营养标签 18

1.2 反式脂肪 26

1.3 回收标签 29

1.4 有机食品 32

1.5 色素 36

1.6 防腐剂和抗氧化剂 41

1.7 转基因食物 45

1.8 甜味剂 52

1.9 增味素 64

1.10 质量保证 67

1.11 机能性食品 69

1.12 辐照食物 73

1.13 公平贸易标签 76

2.拣选食物秘籍 80

2.1 零食 80

2.2 食用油 98

2.3 罐头 108

2.4 方便面 114

2.5 早餐食品 118

2.6 面包及糕点 124

2.7 冷藏及冷冻食品 130

2.8 饮品 134

2.9 奶类及豆奶类 144

2.10 奶粉 150

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