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绪言 1

目 录 1

第一章饲料添加剂预混剂 7

第一节预混剂及其基本要求 7

一、预混剂的概念 7

二、预混剂的组成 8

三、预混剂的分类 9

四、预混剂的粒度 11

五、预混剂的混合均匀度 12

一、载体的概念 13

第二节预混剂的载体与助剂 13

二、载体的选择 14

三、常用载体介绍 15

四、助剂的种类及主要作用 16

第三节添加剂预混剂配方设计 17

一、对象动物分类 18

二、配方设计原则 19

三、配方设计方法 20

四、配方设计举例 21

五、配伍禁忌 25

一、散剂 27

第四节饲料添加剂剂型 27

二、微囊剂 29

三、其它剂型 29

第五节饲料添加剂预混剂的生产 30

一、基本要求 30

二、生产设备 30

三、生产工艺 33

四、注意事项 35

第一节 概述 37

一、蛋白质与氨基酸 37

第二章氨基酸添加剂 37

二、氨基酸的分类 38

三、添加氨基酸的作用 39

第二节蛋氨酸及其类似物 39

一、蛋氨酸及其类似物的种类与基本性质 39

二、蛋氨酸的营养作用 41

三、蛋氨酸及其类似物的质量检测 42

第三节L－赖氨酸盐酸盐 44

一、L－赖氨酸盐酸盐的基本性质 44

二、L－赖氨酸盐酸盐的营养作用 44

三、L－赖氨酸盐酸盐质量检测 45

一、色氨酸 46

第四节其它氨基酸添加剂 46

二、苏氨酸 47

三、甘氨酸 48

第五节氨基酸的生产 49

一、蛋白质水解法 49

二、发酵法 49

三、化学合成法 50

四、化学合成—酶法 51

第六节非蛋白氮添加剂 51

一、主要品种及基本性质 51

三、添加方法 53

二、营养作用 53

第三章矿物质饲料添加剂 55

第一节概述 55

第二节常量元素添加剂 56

一、钙、磷 56

二、钠、氯、钾 59

三、镁 60

四、硫 61

第三节微量元素添加剂 62

一、铁 62

二、铜 64

三、锌 66

四、锰 69

五、钴 70

六、硒 72

七、碘 74

第四节复合微量元素添加剂的生产 75

一、原料选择 75

二、合理设计配方 76

三、生产中的注意事项 78

第二节脂溶性维生素 80

第一节概述 80

第四章维生素添加剂 80

一、维生素A 81

二、维生素D 82

三、维生素E 84

四、维生素K 86

第三节水溶性维生素 87

一、维生素B1 87

二、维生素B2 89

三、维生素B6 91

四、泛酸与D－泛酸钙 92

五、烟酸与烟酰胺 93

六、叶酸 95

七、生物素 96

八、维生素B12 97

九、胆碱 98

十、维生素C 99

第四节维生素复方制剂的生产 101

第一节概述 103

第二节抗氧化剂 103

第五章饲料保藏添加剂 103

一、抗氧化剂的种类和作用 104

二、常用抗氧化剂 105

第三节防霉防腐剂 110

一、防霉剂的作用机制 110

二、常用饲料防霉剂 111

第四节饲料调制添加剂 116

一、青贮添加剂的分类及应用 116

二、粗饲料调制添加剂的种类及应用 120

第二节驱虫性抗生素添加剂 123

一、越霉素A 123

第六章驱虫保健剂 123

第一节概述 123

二、潮霉素B 126

第三节抗球虫剂 127

一、抗硫胺类 128

二、聚醚类抗生素 132

三、吡啶酚类 137

四、尼卡巴嗪 139

五、氯苯胍 141

六、氢溴酸常山酮 143

七、硝苯酰胺类 144

第一节 概述 147

第七章抗菌促生长剂 147

第二节多肽类抗生素添加剂 148

一、杆菌肽锌 148

二、硫酸粘杆菌素 150

三、恩拉霉素 151

四、维吉尼霉素 153

第三节大环内酯类抗生素添加剂 154

一、泰乐菌素 155

二、北里霉素 157

第四节 四环素类抗生素添加剂 158

一、土霉素 158

二、金霉素 159

第五节化学合成的抗生素添加剂 160

一、喹乙醇 160

二、氨苯砷酸 162

第八章其它类饲料添加剂 164

第一节食欲增进品质改良添加剂 164

一、着色剂 164

二、调味剂 165

第二节酶制剂 167

一、酶制剂的分类 167

四、常用酶制剂的使用 168

三、酶制剂的生产 168

二、作用机理 168

第三节激素类添加剂 170

一、激素类添加剂的分类 170

二、作用机理 170

三、激素类添加剂的生产 171

四、激素类添加剂的使用 171

五、激素类添加剂使用的注意事项 171

第四节活菌制剂 172

一、活菌制剂的分类 172

二、活菌制剂的作用 173

四、主要活菌制剂介绍 174

三、活菌制剂的使用 174

附录一实验实习 176

实验一饲料添加剂粒度的测定 176

实验二饲料添加剂混合均匀度测定 178

实验三饲料添加剂预混剂配方设计 178

实验四 饲料级L－赖氨酸盐酸盐的定性鉴别和含量测定 181

实验五 饲料添加剂用硫酸铜原料的含量测定 182

实验六 饲料添加剂用硫酸锰原料的含量测定 184

实验七微量元素预混剂中铜、锌、铁、锰的含量测定 186

实验八饲料添加剂用亚硒酸钠的含量测定 193

实验九饲料添加剂中维生素A的测定 195

实验十 饲料添加剂中维生素E粉的含量测定 197

实验十一饲料添加剂中维生素B1（盐酸硫胺）的含量测定 199

实验十二维生素B2散的检查和含量测定 200

实验十三饲料保藏添加剂丙酸钠的含量测定 202

实验十四 饲料保藏添加剂乙氧基喹啉的鉴别试验和含量测定 204

实验十五越霉素A预混剂、潮霉素B预混剂的鉴别试验 205

实验十六抗球虫剂氯羟吡啶预混剂的含量测定 207

实验十七杆菌肽锌预混剂的含量测定 208

实验十八喹乙醇预混剂的含量测定 209

附录二猪、鸡饲养标准（维生素、微量元素） 211