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粥粉面食
粥粉面食

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:陈友记编著
  • 出 版 社:香港得利书局
  • 出版年份:1984
  • ISBN:
  • 页数:155 页
图书介绍:
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《粥粉面食》目录
标签:面食 编著

目次 1

粥 1

鲜味瑶柱粥底 1

地鱼瑶柱粥底 2

艇仔粥 3

三鲜粥 4

及第粥 5

狗仔粥 6

鸡丝粥 7

北京三色鸡粥 8

鲍鱼滑鸡粥 9

生滚鸡球粥 10

鲜鸭粥 11

火鸭粥 12

金银鸭粥 13

腊鸭头翼菜乾粥 14

鲜陈肾瘦肉粥 15

猪红粥 16

皮蛋蚝豉瘦肉粥 17

排骨皮蛋粥 18

淮山芡?瘦肉粥 19

鸡红鱼片粥 20

牛杂粥 21

生滚牛肉粥 22

牛肉茸粥 23

羊头蹄粥 24

羊杂粥 25

田鸡粥 26

生鱼片粥 27

鱼头云粥 28

鱼片粥 29

生菜鲮鱼球粥 30

杂锦鱼球粥 31

黄花鱼茸粥 32

生滚白饭鱼粥 33

米沙生菜鱼茸粥 34

大眼鱼茸粥 35

蟛鱼鳃粥 36

泥?鱼茸粥 37

生滚泥?鱼粥 38

生滚带子粥 39

生滚鲜鱿粥 40

柴鱼花生猪骨粥 41

舦蛇粥 42

虾球粥 43

米沙粥 44

潮州粥 45

竹芋粥 46

明火白果粥 47

槟榔芋粥 48

猪小肚白果粥 49

百合莲子缘豆粥 50

五色豆粥 51

红豆粥 52

眉豆粥 53

糯米麦粥 54

粉·面 55

上汤调煮法 55

中汤调煮法 56

下汤调煮法 57

肉丝炒面 58

珍肝炒面 59

八珍炒面 60

牛腩炒面 61

斑球炒面 62

杂锦炒面 63

罗汉斋炒面 64

虾仁炒面 65

排骨炒面 66

红烧伊面 67

滑肉伊面 68

鲜菇蟹黄会伊面 69

叉烧办面 70

蚝油办面 71

姜葱办面 72

鸡球窝面 73

珍肝窝面 74

蟹茸窝面 75

鸿图窝面 76

排骨汤面 77

鸡汤面 78

鸭腿汤面 79

虾球汤面 80

榨菜肉丝汤面 81

厦门线面 82

上海咸菜肉丝汤面 83

炸酱面 84

云吞面 85

担担面 86

拌凉面 87

鲜虾水饺面 88

猪手面 89

乾炒牛河 90

珍肝炒河粉 91

鸡球炒河粉 92

斑球炒河粉 93

鲜陈鱿炒河粉 94

虾仁炒河粉 95

星洲炒米粉 96

家乡炒米粉 97

排骨炒米粉 98

滑牛肉炒米粉 99

厦门炒米粉 100

桐口炒米粉 102

鲜虾银针粉 103

烧鹅濑粉 104

叉烧濑粉 105

滑肉桂花粉 106

滑肉扎仔粉 107

火腿意大利粉 108

蘑菇鲜茄会意粉 109

叉烧会意大利粉 110

火腿通心粉 111

滑牛通心粉 112

鲍鱼通心粉 113

凉拌黄瓜粉皮 114

饭 115

扬州炒饭 115

鸳鸯炒饭 116

杂锦炒饭 117

生炒牛肉饭 118

生炒糯米饭 119

上汤肉片饭 120

及第上汤饭 121

杂会饭 122

原汁鸭腿饭 123

窝蛋滑牛饭 124

鱼柳鲜茄饭 125

鲜茄虾仁饭 126

牛腩饭 127

肉丝饭 128

蟹王滑蛋饭 129

滑蛋虾仁饭 130

斑腩饭 131

斑球饭 132

粟米肉粒饭 133

腰果肉粒饭 134

鲜虾章鱼饭 135

香味咸鱼肉饼饭 136

鲜茄滑牛饭 137

北菇排骨饭 138

北菇滑鸡饭 139

北菇猪肝焗饭 140

焗猪扒饭 141

田鸡焗饭 142

黄鳝焗饭 143

鲩鱼肠焗饭 144

鲜黄沙润焗饭 145

腊味饭 146

有味饭 147

腊味糯米饭 148

糯米鸡 149

八宝饭 150

鲜虾荷叶饭 151

油鸭饭 152

白切鸡饭 153

烧鹅饭 154

槟榔芋饭 155

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