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目 录 1

第九章猪的日粮配合 1

9—1猪的生物学特性 1

9—1.1杂食性与发达的消化器官 1

9—1.2生长发育快，饲料利用率高 2

9—2猪的营养需要 3

9—2.1猪的维持需要 6

（一）对能量的维持需要 6

（二）对蛋白质的维持需要 9

（三）对矿物质与维生素的维持需要 10

9—2.2妊娠母猪的营养需要 11

（一）母猪妊娠后的生理变化 12

（二）妊娠母猪对能量的需要 13

（三）妊娠母猪对蛋白质的需要 14

（四）妊娠母猪对矿物质的需要 15

（五）妊娠母猪对维生素的需要 15

9—2.3泌乳母猪的营养需要 15

（一）泌乳母猪对能量的利用 15

（二）泌乳母猪对能量的需要量 16

（三）泌乳母猪对蛋白质的需要 17

（四）泌乳母猪对矿物质的需要 17

（五）泌乳母猪对维生素的需要 18

9—2.4生长猪的营养需要 18

（一）生长猪对能量的利用 18

（二）生长猪对能量的需要 19

（四）生长猪对矿物质和维生素的需要 20

（三）生长猪对蛋白质的需要 20

9—2.5种公猪的营养需要 21

（一）种公猪对能量的需要 21

（二）种公猪对蛋白质的需要 21

（三）种公猪对矿物质的需要 22

（四）种公猪对维生素的需要 22

9—3猪的饲养标准 22

9—3.1概念 22

9—3.2我国猪的饲养标准 23

（一）仔猪的饲养标准 23

（二）生长育肥猪的饲养标准 26

（三）后备母猪的饲养标准 29

（四）妊娠和哺乳母猪的饲养标准 32

（五）种公猪的饲养标准 36

9—3.3猪常用饲料营养价值 37

9—4猪的日粮配合 48

9—4.1 日粮配合的意义与概念 48

9—4.2饲料配合的原则 48

（一）日粮浓度 48

（二）合理搭配 48

（三）饲料的适口性 48

（四）日粮的体积和干物质 48

（五）饲料选择的经济观点 49

9—4.3 日粮配合的方法 49

（一）试差法 49

（二）方形法 52

（三）代数法 57

（四）袖珍计算机程序计算法 58

9—5猪日粮配方实例 69

9—5.1仔猪日粮配方 69

9—5.2生长育肥猪日粮配方 73

9—5.3母猪日粮配方 82

9—5.4种公猪日粮配方 96

9—5.5预混料配方 98

第十章家禽的日粮配合 99

10—1家禽的生理特点及营养需要 99

10—1.1家禽的生理特点 99

（一）家禽的营养生理特点 99

（二）家禽的消化生理特点 99

（一）对能量的需要 101

10—1.2家禽的营养需要 101

（二）对蛋白质的需要 104

（三）对矿物质的需要 108

（四）对维生素的需要 110

（五）对水的需要 112

10—2家禽的饲养标准 112

10—2.1我国鸡的饲养标准 112

10—2.2美国NRC家禽饲养标准 119

10—2.3苏联家禽饲养标准 133

10—3家禽的日粮配合 138

10—3.1 日粮配合的依据 138

（一）饲养标准的应用 141

（二）常用饲料成分表的应用 141

（二）日粮的配合与调整 155

（一）确定配合日粮要计算的项目 155

10—3.2日粮配合的方法与步骤 155

（三）日粮配合的步骤 156

10—3.3配合日粮需注意的事项 157

（一）品质良好 157

（二）经济 157

（三）适口性好 157

（四）品种多样 157

（五）适宜的水分 158

（六）严格掌握比例 158

（七）搅拌均匀 158

10—3.4家禽的日粮配合实例 158

（一）鸡饲料配方 158

（二）鸭鹅饲料配方 183

（三）国外家禽饲料配方 188

第十一章反刍家畜的日粮配合 214

11—1 牛的营养特点和日粮配合 214

11—1.1牛的营养特点 214

（一）牛胃的组成特点 214

（二）瘤胃的共生微生物 215

（三）蛋白质在瘤胃内的微生物合成 216

（四）B族维生素在瘤胃内的合成 217

（五）唾液的重要作用 218

（六）影响瘤胃微生物活动的因素 218

（七）瘤胃中的废弃物 219

11—1.2 乳牛、种公牛的营养需要和饲养标准 219

（一）二点说明 220

（二）营养需要 221

（一）能量 228

（三）饲养标准 232

（一）营养需要 253

11—1.3肉用牛的营养需要和饲养标准 253

（二）饲养标准 255

11—1.4役用牛的营养需要和饲养标准 258

11—1.5牛常用饲料营养价值表 260

11—1.6牛的日粮配合 273

（一）奶牛日粮配合注意事项 273

（二）奶牛日粮配合的方法和步骤 273

（三）牛的日粮配方举例 278

11—2羊的营养特点和日粮配合 287

11—2.1绵羊的营养特点和饲养标准 287

（一）绵羊的饲养管理 287

（二）绵羊的营养需要 288

（三）绵羊的饲养标准 290

（一）山羊饲养管理 296

11—2.2山羊的营养特点和饲养标准 296

（二）山羊的营养需要和饲养标准 298

11—3鹿的营养特点和日粮配合 300

11—3.1鹿的营养与生理 300

（一）鹿的营养 300

（二）鹿的营养生理机能 300

11—3.2鹿的饲养管理和饲料配方 301

（一）抚养孤仔鹿 301

（二）离乳后的饲养 302

（三）鹿的饲料配方举例 303

12—1.2摄食饲料与环境 306

第十二章鱼的饵料配合 306

12—1鱼的生理机能及其利用饲料的特点 306

12—1.1特殊的消化吸收机能 306

12—1.3食性 307

（一）鲢、鳙鱼的食性 307

（二）青、草鱼的食性 307

（三）鲤、鲫鱼的食性 308

（四）鳊、鲂鱼的食性 308

12—2鱼的营养需要和饲养标准 309

12—2.1蛋白质 309

（一）鱼类利用蛋白质的生理特点 309

（二）鱼类对蛋白质的需要量 309

（三）鱼类对氨基酸的需要 309

12—2.2脂肪 310

（一）鱼类利用脂肪的生理特点 311

（二）鱼饵料中的脂肪添加量 311

12—2.3碳水化合物 311

（一）鱼类利用碳水化合物的生理特点 312

（二）鱼饵料中碳水化合物的添加量 312

（三）鱼类对纤维素的利用 313

12—2.4维生素 313

（一）维生素及其缺乏症 313

（二）维生素的添加 314

12—2.5矿物质 317

（一）鱼类利用矿物质的生理特点 317

（二）鱼饵料中矿物质添加剂的配方 317

13—3鱼的饵料配合 318

12—3.1配合饵料的原料及其选择 321

（一）动物性原料 321

（二）植物性原料 321

（三）食品工业副产品 321

（四）添加剂 321

（二）配方的计算方法 322

（一）配方原则 322

12—3.2配方的主要原则及计算法 322

（一）粉状饵料 323

（二）面团状和饼状饵料 323

（三）硬颗粒饵料 323

（四）软颗粒饵料 323

（五）膨化浮性饵料 323

12—3.3配合饵料的种类和形式 323

12—3.4配合饵料加工工艺和饵料的投喂 325

（一）配合饵料加工工艺 325

（二）配合饵料的投喂 326

12—4鱼饵料配方实例 329

12—4.1草鱼的配合饵料 329

12—4.2青鱼、鳗鱼、鳟鱼的配合饵料 331

12—4.3鲤鱼、罗非鱼的配饵料 332

12—4.4国外鱼饵料配方介绍 333

（二）消化特点 336

（一）草食性 336

13—1 家兔 336

13—1.1家兔的食性和消化特点 336

第十三章小动物的日粮配合 336

13—1.2家兔的营养需要 338

（二）脂肪 338

（三）蛋白质 339

（四）矿物质 339

（五）维生素 341

13—1.3家兔的常用饲料 342

（一）青饲料 342

（二）多汁饲料 343

（三）粗饲料 344

（四）精饲料 344

13—1.4家兔的饲养标准与日粮配合 345

（一）家兔的饲养标准 345

（六）矿物质饲料 345

（五）动物性饲料 345

（二）家兔的日粮配合 351

13—1.5饲养原则 361

（一）以青料为主，精料为辅 361

（二）合理搭配，品种多样化 362

（三）定时定量 362

（四）调换饲料，逐渐增减 363

（五）注意饲料品质，认真进行调制 363

（六）注意饮水 363

（七）晚上多喂草料 364

13—2水貂 367

13—2.1水貂的生活习性 367

13—2.2水貂的营养需要 367

（一）能量 367

（四）蛋白质 368

（三）脂肪 368

（二）碳水化合物 368

（五）矿物质 369

（六）脂溶性维生素 370

（七）水溶性维生素 372

（八）水 374

（九）非营养性添加剂 374

13—2.3水貂的饲料 374

（一）饲料的种类和作用 374

（二）水貂饲料配方的制定和饲料调制 379

13—3艾虎 385

13—3.1艾虎的形态习性及生物学特征 385

13—3.2艾虎的饲料 386

（一）饲料的种类 386

（二）饲料的营养成分 387

（三）饲料的加工方法和利用 390

（四）艾虎日粮的制定 393

13—4.1毛丝鼠的一般生物学特性 393

13—4毛丝鼠 398

13—4.3毛丝鼠的饲料 400

13—4.2毛丝鼠的笼舍 400

（一）颗粒饲料 401

（二）干草和鲜草 402

（三）矿物质和维生素 402

13—4.4毛丝鼠的饲养管理 403

（一）一般管理 403

（二）喂食和注意事项 404

（三）饮水 404

（四）孕鼠和幼鼠的饲养 405

（五）砂浴 406

（六）防暑、防害和防湿 406

（七）其他注意事项 406

13—5.1大鼠的生物学特性 407

13—5.3大鼠的日粮配合 407

13—5大鼠 407

13—5.2大鼠的饲养标准 412

13—6小鼠 413

13—6.1小鼠的生物学特性 413

13—6.2小鼠的饲养标准 414

13—6.3小鼠的日粮配合 416

13—7豚鼠 419

13—7.1豚鼠的生物学特性 419

13—7.2豚鼠的饲养标准 421

13—7.3豚鼠的日粮配合 423

13—8鹌鹑 423

13—8.1鹌鹑的生物学特性 423

13—8.2鹌鹑的营养需要 423

13—8.3鹌鹑的日粮配合 426

附录 429

一、饲用抗生素和药物添加剂及其用途、用量 429

二、饲料添加剂用途索引 454

三、抗生素和药物饲料添加剂商品名索引 466