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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:犀文图书编著
  • 出 版 社:天津科技翻译出版有限公司
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787543335196
  • 页数:155 页
图书介绍:本书是一本为美食爱好者制作甜品设计的指南,在简单介绍制作甜品必备的常用食材和工具基础知识后,分饮料、小吃、糕点三部分详细介绍83例甜品的制作过程。书中介绍的方法简单易学,旨在让读者一书在手,在家轻松享受甜品DIY的幸福滋味。
《我的甜品屋》目录

PART 1甜品屋里的那些主角们 2

甜品屋里必备的工具 2

甜品屋里不可少的常用食材 5

PART 2甜品控的最爱——最具人气的经典甜品 8

黑森林慕斯 8

提拉米苏 10

蛋挞 12

绿豆沙 15

巧克力松露蛋糕 16

巧克力芝士蛋糕 18

香浓意大利乳酪慕斯 20

赤豆绿茶慕斯 22

蜂蜜富士山 24

牛奶巧克力冻切饼 26

冰皮月饼 28

菊花马蹄糕 30

豆沙飘雪影 32

牛奶龟苓膏 34

西瓜西米露 35

椰奶炖木瓜 36

PART 3越吃越上瘾——不可抗拒的特色甜品 38

心太软巧克力蛋糕 38

欧风水果面包 40

绿茶布丁面包 42

栗子桂花羹 45

水果条面包 46

莲蓉蛋黄角 48

猫舌饼 50

杏香小海绵 52

蜜赤豆蛋糕 54

百香果慕斯 56

鲜草莓慕斯 58

水果杂烩慕斯 60

猕猴桃慕斯卷 62

沙卡香橙慕斯卷 64

芒果舒芙蕾 66

香草椰奶慕斯 68

柚子乳酪慕斯 70

卡斯迪乳酪派 72

奶油巧克力杯 74

麦片马拉卷 76

黑美人月饼 78

蜜桃奶香酥 80

清香枣泥包 82

锦绣山药酥 84

樱桃美容糖水 86

冰花麻蓉汤圆 87

鲜奶杏仁炖菊花 88

PART 4甜蜜分享——我的甜品盛宴 90

巧克力焦糖布丁 90

草莓椰奶慕斯 92

白兰地草莓慕斯 94

绿茶开心果乳酪慕斯 96

椰奶赤豆乳酪慕斯 98

香草小桥流水 100

椰子味卡仕达馅乳酪慕斯 102

乳酪布丁派 104

玫瑰花馅乳酪慕斯 106

香槟青提乳酪慕斯 108

利宾纳黑提乳酪慕斯 110

香浓咖啡巧克力慕斯 112

巧克力酸奶果冻杯 114

葡萄雨滴 116

红茶蛋糕 118

花生椰子球 120

包馅酥 122

鲜奶香橙菠萝包 124

富士1号 126

鲜奶原粒赤豆包 128

酥皮奶油包 130

香芋酥 132

可可九层糕 134

豆蓉鲜奶冻糕 136

可可啤斯蛋糕 138

激情鸟巢蛋糕 140

蓝莓奶酪蛋糕 142

玫瑰之恋奶酪蛋糕 144

提拉米苏芒果奶酪蛋糕 146

布丁蛋糕 148

椰汁杏仁露 150

碧绿豌豆羹 151

人参莲子羹 152

银耳杏汁糖水 153

香芒火龙果西米露 154

椰汁黑豆炖雪蛤 155

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