鸡尾酒及调制PDF电子书下载

目 录 3

上 篇 3

鸡尾酒概述 3

鸡尾酒的传说 3

鸡尾酒的演变 6

鸡尾酒的命名 7

鸡尾酒的种类 9

新潮鸡尾酒 10

世界酒谱 10

世界主要产酒国 11

酒的分类 13

酒谱 15

调料与饰物 26

调酒材料 26

点缀饰物 34

调酒技术 44

调酒工具 44

酒具 51

调酒常用术语 60

下 篇 67

短饮类 67

金酒鸡尾酒 67

威士忌鸡尾酒 82

白兰地鸡尾酒 86

苹果白兰地鸡尾酒 91

伏特加鸡尾酒 96

兰姆鸡尾酒 101

葡萄酒鸡尾酒 106

雪利鸡尾酒 113

香槟鸡尾酒 117

利口鸡尾酒 121

彩虹鸡尾酒 130

特殊鸡尾酒 137

佛拉蓓鸡尾酒 142

中国鸡尾酒 144

长饮类 153

菲士酒 153

高球酒 162

酸味酒 169

清凉酒 172

久累补酒 181

考波乐酒 185

雏菊酒 187

时令酒 190

卡林酒 192

费克斯酒 193

蛋酒 194

乏力补酒 196

利克酒 199

血红酒 202

苏威酒 203

特第酒 205

宾治酒 207

酒精宾治 207

无酒精宾治 214

圣餐杯酒 216

速成宾治 218

其他饮料 227

啤酒饮料 227

无酒精饮料 228

其他长饮类饮料 230

热饮 235