莴苣菠菜无公害高效栽培PDF电子书下载

第一章 莴苣、菠菜无公害栽培的概念和意义 1

一、蔬菜无公害栽培的概念 1

二、蔬菜污染的现状 3

(一)农药污药 4

(二)化肥污染 5

(三)环境污染 6

(四)病原微生物的污染 6

(五)污染物在生物体内的浓缩和代谢 6

三、莴苣、菠菜无公害栽培研究的进展 7

(二)卫生标准 11

(一)感官要求 11

一、无公害莴苣、菠菜的质量标准 11

第二章 无公害莴苣、菠菜的质量标准与质量认证 11

二、无公害莴苣、菠菜的质量认证 12

第三章 莴苣、菠菜无公害栽培的环境条件 13

一、空气环境标准 13

(一)氟化物 13

(二)氯气(Cl2) 13

(三)臭气(O3) 14

(四)二氧化硫(SO2) 14

(五)粉尘 15

(六)酚类化合物 15

二、灌溉水的质量标准 16

(二)砷 18

(三)铅 18

三、土壤环境质量要求 18

(一)镉 18

(四)铬 19

(五)铜 19

(六)汞 19

四、建立无公害蔬菜生产技术体系 21

(一)进行城市规划 21

(二)建立绿色蔬菜的生产基地 22

(三)制定并实施“绿色蔬菜生产技术规范” 22

(四)推广配方施肥 23

(五)注重栽培防病虫技术 23

(六)生态防治与物理防治相结合 24

(七)大力发展生物防治技术 24

(八)科学合理采用化学防治 25

(十)开展无公害蔬菜的技术研究 26

(九)做好采后的加工贮运 26

第四章 莴苣无公害高效栽培技术 27

一、莴苣的食用和药用价值 27

(一)莴苣的食用 27

(二)莴苣的药用 29

二、莴苣的生物学特性 30

(一)莴苣的植物学性状 30

(二)莴苣的生长发育 32

(三)莴苣对外界环境条件的要求 34

(四)莴苣的产量形成 37

三、优质抗病品种的选择 38

(一)莴苣的类型 38

(二)莴苣的主要栽培品种 39

(一)莴苣的栽培制度 67

四、露地高产栽培技术 67

(二)莴苣的栽培季节和周年供应 68

(三)春莴笋的无公害栽培技术 70

(四)秋莴笋的无公害栽培技术 83

(五)莴苣的采种技术 88

五、保护地高产栽培技术 90

(一)叶用莴苣的栽培特点 90

(二)叶用莴苣无公害栽培技术 91

(三)叶用莴苣的采收和在生产上易发生的问题 94

六、无土高产栽培技术 94

(一)无土栽培方式 95

(二)营养液的配制和管理 96

(三)莴苣无土栽培的技术要点 98

七、肥料标准和禁用肥料 99

八、莴苣病虫害无公害防治 102

(一)病害(侵染病害、生理病害)防治 102

(二)虫害防治 112

九、莴苣的采收、商品标准、贮藏与简易加工 116

(一)莴苣的采收 116

(二)莴苣的商品标准 116

(三)莴苣的贮藏 119

(四)莴笋的简易加工 122

第五章 菠菜无公害高效栽培技术 124

一、菠菜的食用和药用价值 125

(一)菠菜的食用 125

(二)菠菜的药用 125

(一)菠菜的植物学性状 126

二、菠菜的生物学特性 126

(二)菠菜的生长发育 128

(三)菠菜对外界环境条件的要求 129

(四)菠菜的产量形成 131

三、优质抗病品种的选择 132

(一)菠菜的类型 132

(二)菠菜的主要栽培品种 133

四、露地高产栽培技术 137

(一)菠菜的栽培制度 137

(二)菠菜的栽培季节和周年供应 137

(三)菠菜的无公害栽培技术 139

(四)菠菜的采种技术 153

五、保护地菠菜的栽培技术 155

六、肥料标准和禁用肥料 156

七、菠菜病虫害无公害防治 158

(一)病害(侵染病害、生理病害)防治 158

(二)虫害防治 162

八、菠菜的收获、商品标准、贮藏与简易加工 166

(一)菠菜的收获 166

(二)菠菜的商品标准 167

(三)菠菜的贮藏 168

(四)菠菜的简易加工 171

附录1 无公害蔬菜卫生标准 174

附录2 NY 5010—2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件 177

附录3 生产A级绿色食品禁止使用的农药 183

附录4 NY 5089—2002 无公害食品 菠菜 185

附录5 NY/T 5090—2002 无公害食品 菠菜生产技术规程 189