绪言 1
一、工业微生物学概况 1
二、我国工业微生物学的发展 1
三、工业微生物学的展望 2
第一章 工业微生物基础知识 3
第一节 发酵工业常用微生物种类及特点 3
一、细菌 3
二、放线菌 5
三、酵母菌 8
四、霉菌 10
第二节 微生物的生长与代谢 15
一、微生物的营养 15
二、微生物的生长 19
三、微生物的代谢 24
第三节 微生物的培养 30
一、培养基的配制原则及种类 30
二、微生物的培养方法 34
一、消毒灭菌的物理方法 39
第四节 消毒和灭菌 39
二、消毒灭菌的化学方法 41
第五节 微生物的菌种选育 42
一、从自然界中获得新菌种 42
二、基因突变与诱变育种 44
三、杂交育种 48
四、原生质体融合 49
五、基因工程 49
第六节 微生物的菌种保藏 49
一、菌种的退化及防治 50
二、菌种保藏原理和方法 51
第七节 微生物与环境保护 52
一、微生物之间的相互关系 52
二、微生物在环境保护中的作用 53
第二章 发酵技术 56
第一节 概述 56
一、发酵的概念 56
二、发酵的意义 56
三、发酵工业的概念和范围 57
二、按发酵时所用培养基的物理性状分类 58
三、按发酵工艺的不同分类 58
一、按微生物对氧的需求分类 58
第二节 发酵的类型 58
四、按发酵产品类型分类 59
第三节 微生物发酵技术 60
一、发酵阶段 60
二、提取阶段 66
第四节 发酵设备 71
一、种子罐 71
二、发酵罐 71
第五节 常见的发酵医药产品 74
三、其他设备 74
第三章 微生物制药 77
第一节 概述 77
一、抗生素的概念 77
二、抗生素的发展简史 77
三、抗生素的分类 78
四、抗生素的用途 79
第二节 抗生素的生物合成机制 80
一、抗生素生物合成的代谢途径 80
二、青霉素生物合成及调控 80
一、发酵阶段 82
第三节 抗生素的制备 82
二、提取阶段 84
第四节 几种抗生素生产的基本工艺流程 86
一、青霉素 86
二、链霉素 88
三、红霉素 88
四、四环素类抗生素 89
实验 91
实验一 微生物数量的测定 91
实验二 放线菌的形态观察 92
实验四 酵母菌的形态观察 93
实验三 霉菌的形态观察 93
实验五 酵母菌对糖类的发酵和对氮源的利用 94
实验六 灭菌与消毒 95
实验七 微生物的培养方法 96
实验八 厌氧微生物的培养方法 97
实验九 菌种保藏技术 98
实验十 从土壤中分离和纯化微生物 99
实验十一 显微摄影技术 101
实验十二 发酵罐与发酵过程中主要生化指标的测定 102
实验十三 参观抗生素生产工艺流程 104
- 《生物质甘油共气化制氢基础研究》赵丽霞 2019
- 《奶制品化学及生物化学》(爱尔兰)福克斯(FoxP.F.)等 2019
- 《生物化学》田余祥主编 2020
- 《微生物培养与显微检验》李晶主编 2018
- 《灭绝生物的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队编著 2018
- 《新工业时代 世界级工业家张毓强和他的“新石头记”》秦朔 2019
- 《智能制造高技能人才培养规划丛书 ABB工业机器人虚拟仿真教程》(中国)工控帮教研组 2019
- 《食品微生物学教程》李平兰主编 2019
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- 《全国职业院校工业机器人技术专业规划教材 工业机器人现场编程》(中国)项万明 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《人民院士》吴娜著 2019
- 《民国时期医药卫生文献集成 37》路丽明编 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《民国时期医药卫生文献集成 19》路丽明编 2019
- 《中国人民的心》杨朔著;夕琳编 2019
- 《民国时期医药卫生文献集成 24》路丽明编 2019
- 《基层医疗卫生机构安全用药手册》黎月玲,熊慧瑜 2019