食品工业卫生常识PDF电子书下载
- 电子书积分:6 积分如何计算积分?
- 作 者:吴信法编
- 出 版 社:北京:人民卫生出版社
- 出版年份:1956
- ISBN:T14048·0965
- 页数:46 页
图书介绍:
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《食品工业卫生常识》目录
一、搞好食品卫生工作与我国社会主义建设的关系 1
二、食品为什么会对于我们人类有害? 3
三、食品怎样会变坏的? 6
四、什么是细菌?它们怎样进入到食品里面去的? 10
五、怎样才可以保证我们产品的质量? 13
六、怎样选择、鉴别和保管原料? 15
七、我们所生产出来的成品应该怎样保存才好? 18
八、我们的技术操作过程对于食品质量的关系 22
九、不要让我们的工具把食品弄坏了 25
十、清洁和消毒的意义 28
十一、做好我们厂里的防蝇、防鼠和防尘工作 31
十二、我们个人的卫生习惯和我们所生产食品的质量的关系 34
十三、我们应该建立一些清洁卫生制度 38
十四、在工作中怎样保护我们自己的身体? 42
十五、什么叫做国家卫生监督?我们怎样去认识和体会它? 44
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