食品辐照剂量学手册PDF电子书下载

第一章 剂理学基础 1

1.1 引言 1

1.2 吸收剂量 2

1.3 吸收剂量的测定 5

1.4 积累效应、衰减和电子平衡 24

1.5 剂量测定系统 33

1.6 剂量测定准则 39

1.7 选择剂量计的一般标准 40

1.8 剂量计的正确使用 41

第二章 辐照器的描述 43

2.1 引言 43

2.2 辐照器设计的准则 45

2.3 辐照源的选择 47

2.4 专用辐照器的设计 51

2.5 实际辐照器设计举例 64

第三章 产品内部的剂量分布和处理流程的试运行 75

3.1 大型辐照器剂量分布的一般模式 75

3.2 剂量分布的测定 78

第四章 辐照工厂的运行和工艺控制 93

4.1 引言 93

4.2 工艺条件的控制 95

4.3 过程控制用的剂量测定法 99

4.4 均匀性比的极限要求 100

4.5 库存控制和产品检验 100

第五章 各种剂量计系统的详细使用说明 103

5.1 引言 103

5.2 标准操作程序 104

5.3 其他可能有用的剂量测定系统 128

5.4 分光光度计的校正 135

附录1 基本术语和概念词汇 142

附录2 换算表：把单位转换成对应的国际单位制单位的换算系数 176

参考文献 179