疾病饮食疗法 2PDF电子书下载

第一章 肠胃病饮食疗法 1

一、概说 1

(一)什么是肠胃病？为什么其发病率越来越高？ 1

(二)什么是溃疡病？溃疡病有哪些临床表现？ 2

(三)溃疡病是怎样引起的？ 2

(四)溃疡病如何辨证治疗？ 3

(五)为什么注意饮食调理有利于溃疡病患者的康复？ 4

(六)什么是胃炎？胃炎可诱发胃癌吗？ 6

(七)胃炎有哪些临床表现？其发病的原因如何？ 7

(八)患了胃炎后，在饮食上应注意什么？ 8

(九)如何预防胃炎、溃疡病的发生与复发？ 8

(十)什么是腹泻？有哪些临床表现？ 10

(十一)腹泻是怎样引起的？ 11

(十二)腹泻如何辨证治疗？ 12

(十三)腹泻的饮食原则及预防措施如何？ 12

二、饮食疗法 14

【食谱】 14

二姜粥 14

橘皮紫苏粥 15

肉豆蔻粥 16

参芪薏苡仁粥 17

淮山栗子粥 18

炒扁豆淮山粥 18

莲子芡实粥 19

黄精粥 20

淮山鸡内金粥 21

槟榔粥 22

灯心莲叶粥 23

郁李仁粥 24

马齿苋粥 24

党参猪脾粥 25

豆蔻馒头 26

丁香姜糖 27

蚝油猴头菇 27

蚝油扒柚皮 28

豆蔻蒸乌肉鸡 29

陈皮椒姜焖乌肉鸡 30

黄精党参蒸鸡 31

丁香焖鸭 32

砂仁焖猪肚 33

包菜炒牛肉 34

仙人掌炒牛肉 35

姜汁牛肉饭 35

【汤谱】 37

麦芽山楂鸡蛋羹 37

韭菜生姜牛奶汤 38

黄芪鹌鹑汤 39

陈皮干姜麻雀汤 40

三花青蛙汤 41

葛根荷叶青蛙汤 41

高良姜香附鸡肉汤 42

栗子乌肉鸡汤 43

胡椒根鸡肉汤 44

柚子炖鸡 45

太子参炖鸡 46

薏苡仁陈皮鸭肉汤 47

砂仁鹅肉汤 48

山楂鹅肉汤 49

五爪龙佛手瘦肉汤 50

黄皮寄生瘦肉汤 51

丁香瘦肉汤 52

白芍石斛瘦肉汤 53

苁蓉锁阳瘦肉汤 54

胡椒猪肚汤 54

枳壳青皮猪肚汤 55

佛手延胡索猪肚汤 56

白及龟肉猪肚汤 57

仙人掌猪肚汤 59

白术猪肚汤 60

槐花大肠汤 61

黄精牛肉汤 61

扁豆牛肉汤 62

茴香炖牛肉 63

桂皮砂仁炖牛？ 64

黄芪牛肚汤 65

草果生姜羊肉汤 66

干姜鸡内金羊肉汤 67

胡椒鹿肉汤 68

鸡内金鹿肉汤 69

淮山鸡内金鳝鱼汤 70

党参红枣鳝鱼汤 71

黄芪鳝鱼羹 72

橘皮胡椒鲫鱼汤 73

砂仁鲫鱼汤 74

草蔻鲫鱼汤 75

藿菜鲫鱼羹 76

山楂淮山鲤鱼汤 77

胡椒紫苏汤 78

【简便验方】 78

豆蔻陈皮散 79

茴香良姜汤 79

陈皮台乌饮 80

饴糖芍药汤 81

金铃子散 82

砂仁佛手汤 82

丹参饮 83

救必应汤 84

梅花橘饼汤 85

乌贝散 85

橘皮代代花茶 86

延胡索佛手茶 87

素馨玫瑰花茶 87

胡椒法夏汤 88

柿蒂汤 89

丁香橘皮汤 90

苏叶生姜汤 90

芦根竹茹汤 91

五香锅粑散 92

柿蒂芦根饮 92

山楂莱菔子汤 93

苍术陈皮汤 94

枳椇解酒汤 94

旱莲白及汤 95

乌及散 96

黄芪柴胡汤 96

枳壳山楂汤 97

银花火炭母汤 98

大蒜马齿苋汤 99

木棉花汤 99

簕苋凤尾汤 100

茄根苦参汤 101

花椒肉蔻汤 101

椿根石榴皮汤 102

番石榴叶汤 103

决明蜂蜜饮 104

苏子麻仁汤 105

选方指南 105

(一)肝、胆有什么功能？肝胆病包括哪些？ 108

一、概说 108

第二章 肝胆病饮食疗法 108

(二)什么是传染性肝炎？其发病情况如何？ 109

(三)肝炎有哪些临床表现？它是怎样传播及引起的？ 110

(四)乙型肝炎表面抗原阳性是否肝炎？有传染性吗？ 111

(五)病毒性肝炎如何辨证治疗？ 112

(六)患了肝炎如何注意饮食调理？ 113

(七)传染性肝炎如何预防？ 116

(八)什么是肝硬化？有哪些临床表现？ 117

(十)肝硬化如何辨证治疗？ 118

(九)肝硬化是怎样引起的？ 118

(十一)肝硬化病患者如何注意饮食调理？ 119

(十二)什么是胆囊炎、胆结石症？有哪些临床表现？ 120

(十三)胆道疾病如何辨证治疗？ 121

(十四)胆道疾病的饮食原则如何？ 122

(十五)胆囊炎、胆结石症如何预防？ 123

二、饮食疗法 125

【食谱】 125

蒲公英粥 125

佛手郁金粥 126

狗爪芋粥 126

栀子仁粥 127

绵茵陈粥 128

鸡骨草田螺粥 129

马齿苋薏苡仁瘦肉粥 130

赤豆牛肉粥 131

金针菇青蛙焗饭 132

冬菇黄鳝焗饭 133

蘑菇银耳焖豆腐 134

黄瓜炒蛋奶 135

番茄炒鸡蛋 136

黄瓜炒青蛙 137

蘑菇炒螺肉 138

鱼腐扒鲜菇 139

豆腐焖泥鳅 139

【汤谱】 140

乌梅茵陈蜜露 140

五味红枣蜜露 141

白花蛇舌草蜜露 142

田基黄鸡蛋汤 143

首乌红枣鸡蛋汤 144

丹参青蛙汤 145

首乌炖海参 146

茵陈蚬肉汤 147

玉米须蚌肉汤 148

车前草蚌肉汤 150

鸡骨草瘦肉汤 151

茵陈金钱草瘦肉汤 152

佛甲草瘦肉汤 153

地胆草地丁瘦肉汤 154

夏枯草瘦肉汤 155

素馨黄花菜瘦肉汤 156

白茅根瘦肉汤 157

冬葵车前瘦肉汤 158

灵芝瘦肉汤 159

黄芪灵芝瘦肉汤 160

女贞子枸杞子瘦肉汤 161

五爪龙淮山瘦肉汤 162

鹰不泊瘦肉汤 163

三七鳖甲炖瘦肉 165

白背叶根瘦肉汤 166

珍珠草猪肝汤 167

菠菜黄花猪肝汤 168

赤豆牛肉汤 169

南瓜根炖牛肉 170

首乌炖鳖 171

龙眼肉炖鳖 172

溪黄草泥鳅汤 173

蒲公英泥鳅汤 174

丁葵草生鱼汤 175

灵芝淮山生鱼汤 176

半边莲鲫鱼汤 177

猪苓鲫鱼汤 179

【简便验方】 180

茵陈蒿汤 180

栀子柏皮汤 181

鸡骨草红枣汤 181

蒲公英茵陈红枣汤 182

车前茵陈红枣汤 183

金钱草鸡骨草汤 184

兖州卷柏汤 185

十大功劳汤 186

佛甲草当归汤 187

垂盆草糖浆 188

茵陈玉米须汤 188

蒲公英玉米须汤 189

银花郁金汤 190

救必应黑老虎汤 191

木香蒲公英汤 192

刘寄奴汤 192

地稔茅根汤 193

山熊胆汤 194

虎杖茵陈汤 195

桔饼五味子汤 196

车前芹菜汤 197

鸡屎藤黄豆汤 198

冬瓜赤豆汤 198

禹功散 199

半边莲枳实汤 200

青蛙蝼蛄散 201

选方指南 202

第三章 心血管病(高血压病)饮食疗法 205

一、概说 205

(一)心血管包括哪些疾病？ 205

(二)什么是高血压病？血压多高才算高血压？ 206

(三)高血压病有哪些临床表现？ 206

(四)高血压病是怎样引起的？ 207

(六)如何预防高血压病？ 208

(五)高血压病如何辨证治疗？ 208

(七)高血压病患者应怎样注意饮食调理？ 210

(八)什么是冠心病？ 212

(九)冠心病心绞痛发作时有哪些临床表现？ 213

(十)冠心病是怎样引起的？ 213

(十一)冠心病心绞痛如何辨证治疗？ 214

(十二)冠心病患者在心绞痛发作期间饮食应注意什么？为什么饱食后易诱发心肌梗塞？ 215

(十四)脑血管意外(中风)有哪些临床表现？ 216

(十三)什么是脑血管意外(中风)？ 216

(十五)脑血管意外(中风)是怎样引起的？ 217

(十六)脑血管意外(中风)如何辨证治疗？ 218

(十七)脑血管意外(中风)患者应怎样注意饮食调理？ 219

(十八)如何预防脑血管意外(中风)的发生？ 219

二、饮食疗法 220

【食谱】 220

红萝卜海蜇粥 220

发菜马蹄粥 221

葛根薏苡仁粥 222

玉米刺梨弱 223

山楂桑椹粥 224

冬菇云耳瘦肉粥 225

芹菜炒淡菜 226

素炒凤尾菇 227

麻油拌菠菜芹菜 227

清蒸鱼胶酿豆腐 228

绿豆芽炒兔肉丝 229

青豆炒兔肉丁 230

香菇蒸兔肉 231

芹菜兔肉煲 232

芹菜炒肉片 233

洋葱炒肉片 234

番茄炒牛肉 235

菠菜炒生鱼片 236

鲜菇炒鱼片 236

大蒜炒鳝鱼片 237

芹菜翠衣炒鳝肉 238

大蒜腐竹焖鳖 239

大蒜塘虱鱼煲 241

马蹄海蜇汤 242

【汤谱】 242

夏枯草海蜇汤 243

荠菜淡菜汤 244

巴戟首乌炖老鹰 245

三七炖老鹰 246

桑寄生三蛇汤 247

山楂枸杞子兔肉汤 248

冬瓜薏苡仁兔肉汤 249

菊花荠菜兔肉汤 250

首乌巴戟兔肉汤 251

黄芪川芎兔肉汤 252

豆腐紫菜兔肉汤 253

龙眼肉桑椹兔肉汤 254

天麻炖兔肉 255

桑寄生老母鸡汤 256

千斤拔鸡脚汤 257

三七洋参炖鸡肉 258

高丽参附子炖鸡肉 259

山楂决明荷叶瘦肉汤 260

牡蛎夏枯草瘦肉汤 261

酸枣仁夏枯草瘦肉汤 262

苦瓜荠菜瘦肉汤 263

粉葛瘦肉汤 264

丝瓜豆腐瘦肉汤 265

发菜夏枯草瘦肉汤 266

冬菇木耳瘦肉汤 267

杜仲夏枯草瘦肉汤 268

玉竹莲子瘦肉汤 269

莲子玉米瘦肉羹 270

莲子发菜瘦肉汤 271

豆腐冬菇瘦肉汤 272

草菇瘦肉汤 273

灵芝瘦肉汤 274

灵芝三七瘦肉汤 275

三七高丽参炖瘦肉 276

杜仲牛膝猪脊骨汤 277

黄精玉竹牛？汤 278

巴戟鹿筋汤 279

首乌龟肉汤 280

三七炖金钱龟 281

首乌天麻龟肉汤 282

淮山枸杞子炖鳖 284

石决明鲍鱼汤 285

黄芪鲤鱼汤 286

粉葛鲮鱼汤 287

枸杞叶芹菜鱼片汤 288

【简便验方】 289

罗布麻茶 289

决明子罗布麻汤 290

菊花绿茶饮 290

菊花山楂决明饮 291

银菊饮 292

夏桑菊饮 293

桃仁决明子汤 294

西瓜决明子汤 294

竹心枯草汤 295

莲子芯茶 296

香蕉花汤 296

荠菜旱莲草汤 297

胡桃肉山楂茶 298

葛根钩藤汤 298

桑麻葵子丸 299

柿叶山楂茶 300

甜菊决明茶 301

萝芙木汤 301

玉米须菊花茶 302

杜仲夏枯草汤 302

丹参茯苓汤 303

失笑散 304

生脉饮 305

瓜蒌薤白白酒汤 305

豨桐芝麻汤 306

选方指南 307

第四章 肾病饮食疗法 310

一、概说 310

(一)中医学谓“肾”的含义是什么？肾病包括哪些内容？ 310

(二)肾病的发生有地区性吗？性别、年龄与肾病发生有什么关系？ 311

(三)肾病的发生与哪些因素有关？ 312

(四)肾病除尿液化验检查异常外，有哪些临床表现？ 315

(五)肾病如何辨证治疗？ 316

(六)为什么治肾病要以扶正固本为主，不能单纯对症治肾？ 317

(七)肾病患者应如何注意饮食调理？在什么情况下应严格禁食蛋白质和盐？ 318

(八)如何预防肾病？ 322

二、饮食疗法 323

【食谱】 323

芡实白果糯米粥 323

薏苡仁粥 324

鸡内金赤豆粥 325

鸡肠饼 326

胡桃肉藕粉糊 326

黄花菜蒸肉饼 327

胡桃膏 328

眉豆饭 329

淮山汤圆 329

食盐煮豇豆 330

凉拌莴苣丝 331

清炒绿豆芽 331

大蒜头焖花生 332

韭菜煎鸡蛋 332

紫苏炒田螺 333

酒炒螺蛳 334

韭黄炒猪腰 335

刀豆子焖猪腰 336

花生焖猪尾 337

青粱米炖猪肚 337

大蒜焖羊肉 338

芹菜炒虾仁 339

赤小豆焖鲤鱼 340

泥鳅鱼焗饭 341

砂仁甘草蒸鲫鱼 342

【汤谱】 343

海带绿豆甜汤 343

枸杞子芡实炖麻雀 344

扁豆薏苡仁青蛙汤 344

坤草牛膝蛤蜊汤 345

芡实莲子炖龙虱 346

玉米蚌肉汤 347

蚌肉炖老鸭 348

粟米鸡茸羹 349

海参鸭肉汤 350

火腿蛋花汤 351

冬瓜皮蚕豆瘦肉汤 352

附子鹿筋猪腰汤 353

荷叶杜仲猪腰汤 354

土茯苓黄芪猪骨汤 355

枸杞子狗脊猪尾汤 355

枸杞猪肝鸭肾汤 356

荠菜蜜枣猪脬汤 357

巴戟胡桃炖猪脬 358

三子炖猪脬 359

胡豆炖牛肉 360

川断胡桃肉牛尾汤 361

熟地瑶柱牛骨汤 362

苁蓉羊肾羹 362

杜仲五味炖羊肾 363

羊肉虾仁羹 364

海参虾肉汤 365

参茸枸杞子炖龟肉 367

黄芪薏苡仁乌龟汤 368

熟地枸杞子炖鳖鱼 369

黑豆胡桃肉塘虱鱼汤 370

黑豆鲤鱼汤 371

蚕豆鲍鱼汤 372

冬瓜鳢鱼汤 373

赤小豆鲫鱼羹 374

淮山芡实炖鱼肚 375

巴戟沙苑沙虫汤 375

老头草汤 377

玉米须汤 377

【简便验方】 377

赤小豆汤 378

葵心水芹汤 379

蚕豆糖水方 380

棉子鸡蛋汤 380

复方葡萄汁 381

荔枝鸡肠汤 382

乌梅炭方 383

钱草车前龙须饮 383

车前子白蒺藜汤 384

薏根公英鬃草柳根汤 385

苓皮椒目汤 386

滑石蒲黄散 387

葵子茯苓散 387

猪苓丸 388

海金沙散 389

竹茅饮 389

萆薢附子汤 390

夏枯草木通泽泻汤 391

鱼石当归散 391

选方指南 392

第五章 糖尿病饮食疗法 395

一、概说 395

(一)什么是糖尿病？ 395

(二)为什么糖尿病的发病率不断增长？ 396

(三)糖尿病的发病原理与哪些因素有关？ 396

(四)糖尿病的“三多”是什么？ 398

(五)在临床上糖尿病分为几个类型？ 399

(六)糖尿病的并发症有哪些？ 400

(七)什么是“三消”？ 402

(八)糖尿病患者应如何注意饮食调理？ 404

(九)糖尿病可以预防吗？ 408

二、饮食疗法 409

【食谱】 409

小麦粥 409

瓜蒌根粥 410

葛根粉粥 411

江珧柱白果粥 412

麦冬小麦粥 413

玉米冬瓜粥 414

高梁猪肚粥 415

薏苡仁黄鳝粥 416

蚕豆鲫鱼粥 417

秫米鲜蚝粥 419

胡萝卜鲍鱼粥 420

荞麦绿豆鱼翅粥 421

白果花生章鱼粥 422

香菇木耳焖豆腐 424

韭菜胡桃肉炒鸡蛋 425

南瓜炒青蛙 426

芹菜炒蛤蜊肉 427

黄豆焖狗鞭 428

苦瓜瘦肉煲 430

茄子炒牛肉 431

萝卜牛肚煲 432

洋葱炒黄鳝 434

眉豆鲤鱼煲 435

黑豆塘虱鱼煲 436

腐竹鳖肉煲 437

【汤谱】 439

冬瓜淡菜汤 439

淮山玉竹白鸽汤 440

黄芪蛏肉汤 441

昆布蛤肉汤 442

淫羊藿蛎肉汤 444

海藻蛎肉汤 445

玉米须蚌肉汤 446

枸杞叶蚌肉汤 447

桑叶螺肉汤 448

党参蛤蚧汤 449

百合党参紫河车汤 450

五加皮蛇肉汤 452

太子参兔肉汤 453

玉竹二参兔肉汤 454

人参石膏鸡肉汤 455

洋参鸡肉汤 456

枸杞子乌肉鸡汤 457

灵芝鸡肉汤 458

冬虫夏草水鸭汤 459

巴戟天狗肉汤 461

夏草瘦肉汤 462

石斛瘦肉汤 463

熟地淮山瘦肉汤 464

黄精瘦肉汤 465

杜仲猪腰汤 466

甜杏仁猪肺汤 468

黄精玉竹猪胰汤 469

淮山猪胰汤 470

茯苓牛肚汤 471

川芎当归羊肉汤 472

冬虫夏草海马汤 473

干地鳖肉汤 474

玄参龟肉汤 476

川芎寄生鱼头汤 477

粉葛鱼头汤 478

天麻鲍鱼汤 479

黄芪桂皮鲈鱼汤 480

救治丸 482

【简便验方】 482

玉泉散 483

消渴方 483

瓜蒌根饮 484

龙凤丸 485

黄连丸 486

黑色二豆汤 487

黄芪归尾汤 488

黄芪银花汤 489

选方指南 490

(一)神经衰弱的特征是什么？为什么其症状涉及面很广？ 492

第六章 神经衰弱饮食疗法 492

一、概说 492

(二)什么人容易患神经衰弱？患病原因是什么？ 493

(三)神经衰弱的常见症状有哪些？是什么原因引起的？ 495

(四)神经衰弱一般可分为哪些类型？ 497

(五)神经衰弱应如何治疗？ 498

(六)神经衰弱患者应如何注意饮食调理？ 499

(七)神经衰弱患者应注意哪些饮食宜忌？ 501

(八)如何预防神经衰弱？ 501

五味子胡桃肉米糊 502

二、饮食疗法 502

【食谱】 502

糯米麦粥 503

白芷茯苓薏苡仁粥 504

莲子芡实荷叶粥 505

皮蛋蚝鼓粥 505

椰子红枣鸡肉糯米饭 506

黄鳝焗饭 507

茯苓饼 508

冰糖蒸柿饼 509

花生龙眼肉红枣膏 510

桑椹膏 511

清蒸葡萄枸杞子 512

豉汁柚皮 512

胡萝卜炒雉鸡肉 513

椒盐火腿 514

丝瓜炒鲜蚝 515

洋葱豆豉炒鸡蛋 516

枸杞叶炒猪心 517

玫瑰花烤羊心 518

花生焖牛筋 518

金针木耳焖牛？ 519

红烧龟肉 520

姜葱芫荽蒸带鱼 521

清蒸白鳝 522

山稔子塘虱鱼煲 523

【汤谱】 524

菊花龙井茶 524

罗布麻速溶饮 525

山楂茶 525

马蹄海蜇羹 526

雪梨百合冰糖饮 527

韭菜汁姜汁炖牛奶 528

参芪炖乳鸽 529

枸杞子黑枣鸽蛋汤 530

莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水 531

莲子江珧柱瘦肉汤 532

糯稻根黄芪鸡脚汤 533

百合玉竹蛤蜊汤 534

当归首乌鸡肉汤 535

寄生首乌鸡蛋糖水 535

百合鸡蛋黄汤 536

参茸炖乌肉鸡 537

沙参玉竹炖蚬鸭 538

丝瓜蘑菇肉片汤 539

合欢花猪肝瘦肉汤 540

五指毛桃排骨汤 541

苦瓜酸菜脊骨汤 542

花生冬菇猪脚汤 543

甜醋姜猪脚汤 543

红枣猪皮脚筋汤 544

无花果莲子猪肠汤 545

剑花蜜枣猪肺汤 546

柏子仁炖猪心 547

石菖蒲陈皮炖猪心 547

高丽参当归炖猪心 548

天麻炖猪脑 549

淮山枸杞子炖猪脑 550

当归黄芪羊肉汤 551

黑豆黄芪红枣牛肉汤 552

百合红枣龟肉汤 553

川芎白芷炖鱼头 554

茼蒿鱼丸汤 555

【简便验方】 555

甘麦大枣汤 555

桑麻丸 556

葱枣汤 557

百合生地龙齿汤 558

五味丹参汤 558

花生叶小豆蜂蜜汤 559

瓦楞子牡蛎鸡肝汤 560

桂枝甘草汤 561

磁朱丸 561

黄连吴萸丸 562

黄连肉桂丸 563

金樱子芡实汤 564

高丽参麦冬五味饮 565

夏枯草汤 565

半夏生姜茯苓汤 566

白芷冰片末 567

栝蒌牡蛎散 568

茶叶鸡蛋汤 568

苍耳子汤 569

甘蔗姜汁饮 570

鸡血藤膏 570

灵芝酒 571

女贞子酒 572

选方指南 572