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春季滋养须知 3

1． 宜多食能温补阳气的食物 3

2． 宜多食甜，少食酸 6

3． 宜多食鹇蔬菜 8

一、 水产类汤水二十九种 11

大泥鳅汤 11

生鱼芪汤 11

水蛇老鸡姜枣汤 12

乌龟煲粟米须汤 13

粉葛鱼片汤 13

淮山水鱼补脾汤 14

老鸭鲍鱼汤 15

燕窝花旗参汤 15

草决明海带汤 16

芎芷鱼头汤 16

沙苑蒺藜鱼胶汤 18

泥鳅汤 18

糯稻根泥鳅汤 19

返老还童汤 19

杞龟汤 20

鱼胶田鸡汤 21

百合大枣乌龟汤 22

鱼头豆腐汤 22

鲍鱼番鸭汤 23

塘蒿鱼头汤 23

芜茜鲩鱼片汤 24

桑白皮赤小豆鲫鱼汤 24

草菇鱼头汤 24

生菜鲮鱼球汤 25

眉豆鲫鱼汤 25

鲤鱼汤 26

木瓜鱼尾汤 26

大蒜豆腐鱼头汤 27

二、 禽肉类汤水五十四种 27

猪瘦肉杏仁汤 27

火炭母猪红汤 28

桑椹子猪横利汤 29

参枣老鸽汤 29

参归乌鸡汤 30

益智仁猪脬汤 31

枸杞叶猪肝汤 31

地胆头猪瘦肉汤 32

天麻煨鸡汤 33

首乌鸡汤 33

枣杞鸡汤 34

猪蹄筋黄豆汤 35

猪心当归汤 35

山药猪脬汤 36

鱼腥草猪肺汤 37

补阳乳鸽汤 37

枸杞鸡肝汤 38

八宝鸡汤 39

何首乌牛肉汤 40

猪骨髓补腰汤 40

三黑猪脬汤 41

黑豆独活瘦肉汤 42

胡椒猪肚汤 42

黄芪猪肝汤 43

胡椒老鸡猪肚汤 43

良姜牛肉汤 44

胡椒牛肉汤 44

莲藕牛腩汤 45

党参羊肚汤 45

淮山羊肉汤 46

黄豆凤爪汤 46

春砂乳鸽汤 46

花菜瘦肉汤 47

慈姑茯苓瘦肉汤 47

双豆瘦肉汤 48

绿豆马苋瘦肉汤 48

冬瓜薏米瘦肉汤 48

菜干南北杏猪肺汤 49

黑豆猪手泊 50

眉豆猪皮汤 50

眉豆排骨汤 51

南瓜牛肉汤 52

淮山牛肚汤 53

淮山芡实老鸽汤 53

薏米冬菇乌鸡汤 54

牛腩白萝卜汤 55

萝卜鸡杂汤 56

淮杞牛展汤 57

虫草乳鸽汤 57

百合银耳肉排汤 58

雪耳莲子瘦肉汤 58

北菇鸡脚汤 59

人参煲鸡汤 60

三、果蔬类汤水二十一种 60

桑菊豆腐汤 60

葱白豆豉汤 61

葱白大蒜汤 62

野菊白芷葱须汤 63

芦根汤 63

银花山楂汤 64

绿豆茶叶冰糖汤 64

马兰草汤 65

芹菜红枣汤 66

人参枣仁汤 66

木耳汤 67

人参莲肉汤 68

甘麦大枣汤 68

鸡血藤黑豆汤 69

乌梅红枣汤 69

胶艾汤 70

葱枣汤 70

香芒蛋花汤 71

绍菜粉丝汤 71

百合冰糖蛋花汤 72

雪梨冰糖汁 72

夏暑清热须知 77

1． 宜多吃些能清热利湿的食物 77

2． 宜吃一点益气生津的药物 81

3． 宜于冬病夏治 84

一、 水产类汤水三十五种 85

豆腐鱼尾汤 85

生鱼葛菜汤 85

昆布海藻黄豆汤 86

咸鱼头豆腐汤 86

鲩鱼冬瓜汤 87

牛鳅鱼排骨汤 88

胜瓜豆腐鱼头汤 88

木耳海参汤 89

海带清热汤 90

葛菜解暑汤 90

降压清热海带汤 91

凤爪杞圆水鱼汤 91

冬瓜莲豆煲鲫鱼汤 92

节瓜花生鲮鱼汤 93

双豆海带猪腿肉汤 94

西洋菜蚝豉猪胰汤 95

冬瓜海带排骨汤 96

淮杞海参母鸡汤 97

昆布海藻猪胰汤 98

鱿鱼干冬菇猪脚汤 99

章鱼干花三豆乌鸡汤 100

洋参鲍鱼乌鸡汤 101

海参淮杞狗鞭汤 102

鲍鱼干连果雉鸡汤 103

墨鱼柚肉公鸡汤 104

生蚝白果老鸭汤 105

西洋菜蜜枣生鱼汤 106

粉葛鲮鱼汤 107

冬瓜豆腐蛤蜊汤 107

龟苓汤 108

红枣车前田螺汤 109

昆布海藻瘦肉汤 110

酸菜蚝豉汤 111

木瓜章鱼汤 112

白皮鲈鱼汤 113

二、 禽肉类汤水五十四种 113

淮薏莲枣瘦肉汤 113

薯仔番茄排骨汤 114

北芪熟地鹌鹑汤 115

淮莲参杞猪心汤 116

红萝卜马蹄猪舌汤 117

黑豆北芪羊肚汤 118

椰子淮杞母鸡汤 119

番茄薯仔凤爪汤 120

蜜枣菜干乌鸡汤 121

节瓜小豆煲鸭汤 122

山楂莲淮双肾汤 123

四子连环乳鸽汤 124

瓜皮绿豆鹌鹑汤 125

参元莲实鹧鸪汤 126

清补凉猪瘦肉汤 127

白果腐竹猪肚汤 128

菜干木耳猪肺汤 129

玉米淮杞脊骨汤 130

莲合薏实猪尾汤 131

黄精灵芝蹄筋汤 132

菜干豆腐腊鸭头汤 133

冬瓜瑶柱双肾汤 134

淮山党参羊肉汤 135

参竹莲实牛尾汤 136

莲果双肾牛肚汤 137

莲实淮合猪肚汤 138

黑豆小麦猪腰汤 139

淮杞圆肉鹌鹑 140

小豆木瓜凤爪汤 141

芥菜牛肉汤 142

苦瓜猪瘦肉汤 143

丝瓜猪瘦肉汤 143

荷叶猪瘦肉汤 144

绿豆老鸭汤 144

西瓜排骨汤 145

西洋参冬瓜野鸭汤 146

白菜牛百叶汤 146

黄瓜土茯苓乌蛇汤 147

冬瓜粒杂锦汤 148

丝瓜及第汤 149

冬瓜荷叶瘦肉汤 150

冬瓜猪肋汤 150

白瓜咸蛋汤 151

蕹菜车前猪腰汤 152

火炭母猪红汤 152

车前草猪小肚汤 153

齿苋菜头猪大肠汤 153

荞麦白果竹丝鸡汤 154

薤白三七鸡肉汤 155

莲藕排骨汤 156

白玉猪小肚汤 156

归圆鸡肉汤 157

三莲鸡肉汤 158

金针鸡丝汤 158

三、 果蔬类汤水十九种 159

银芽香芒青瓜汤 159

土茯苓萆解合掌汤 160

芦笋鲜莲粟米汤 161

鲜芦根意米黄瓜汤 163

茉莉鲜莲冬瓜汤 164

鲜冬菇豆腐水瓜汤 165

腐皮白果某蔗汤 166

芹菜清疸汤 167

芹菜清伏热汤 167

清肠胃热汤 168

绍菜芽菜汤 168

西洋菜治鼻腔热汤 169

西洋菜化痰清热汤 169

芹菜清热利尿汤 170

竹蔗芜荽汤 170

橄榄杨梅汤 171

热咳喉炎清化汤 171

清肝热祛黄汤 171

马齿苋止痢汤 172

秋季润燥须知 175

1． 多吃能滋阴润燥的饮食 175

2． 要“少辛增酸” 180

3． 早晨宜多喝粥 183

一、 水产类汤水二十五种 185

鲤鱼黑豆汤 185

西洋菜生鱼汤 186

粉葛鲮鱼汤 187

清润响螺汤 187

润肠肺生津补血汤 188

补肾蛤蚧汤 189

淮山玉竹白鳝汤 189

清炖蚌肉汤 190

杞子淮山水鱼汤 191

参麻鲍鱼汤 192

瘦肉海参汤 192

生地水蟹汤 193

淮参田鸡汤 194

咸酸菜蚝豉汤 194

苹果雪梨生鱼汤 195

番茄豆腐鱼丸汤 195

赤豆粉葛鲮鱼汤 196

降压明目汤 197

秋燥去骨火汤 197

清燥润肠汤 198

参耳益胃汤 198

雪耳润补汤 199

秋后还元汤 199

解秋燥祛湿热汤 200

利水祛湿汤 200

二、 禽肉类五十六种 201

蜜枣白菜羊肺汤 201

莲藕三红羊骨汤 202

扒齿萝卜牛腩汤 203

花生芪枣牛腱汤 204

雪梨贝杏猪肺汤 205

凉瓜淮杞排骨汤 206

菜干腐果花肉汤 207

海带绿豆凤爪汤 208

淮山沙参乌鸡汤 209

当归红枣煲鸭汤 210

北芪杞子老鸽汤 210

雪耳杏贝白鸽汤 211

洋参雪梨鹌鹑汤 212

参芪淮枣鹧鸪汤 213

节瓜蚝豉猪腱汤 214

金针木耳猪胰汤 215

双莲红豆猪心汤 216

花生菇耳猪肚汤 217

莲藕章豆猪舌汤 218

参竹圆肉羊心汤 219

黑豆参竹母鸡汤 220

节瓜豆乌鸡汤 221

精合鲍鱼水鸭汤 222

山楂麦芽鸭肾汤 223

淮山薏实老鸽汤 224

猪腱节瓜鹌鹑汤 225

黄瓜淮豆猪肉汤 226

冬莲薏实猪腱汤 227

玉米猴菇猪胰汤 228

川贝枇杷猪肺汤 229

节瓜章鱼猪骨汤 230

党参北芪羊肉汤 231

章鱼冬菇母鸡汤 232

洋参雪耳鸡项汤 233

猴头菇竹丝鸡汤 234

黄瓜薏实老鸭汤 235

茯苓黄精水鸭汤 236

西洋菜煲双肾汤 237

黄精首乌乳鸽汤 238

冬莲荷叶鹌鹑汤 239

淮枣参芪鹌鹑汤 240

小麦石斛鹧鸪汤 241

木瓜花生猪尾汤 242

西洋菜猪脊骨汤 243

莲果薏实猪肚汤 243

杜淮苁枣猪腰汤 244

红萝卜淡菜猪腰汤 245

淮杞苁蓉牛鞭汤 246

莲实薏枣牛肚汤 247

杜仲瘦肉蹄筋汤 248

黑豆花生羊肉汤 249

苁蓉杞子羊肾汤 250

花生莲果公鸡汤 251

淮杞石斛雉鸡汤 252

核桃淡菜番鸭汤 253

首乌黄精野鸭汤 254

三、 果蔬类九种 255

西洋菜蜜枣汤 255

桑杏汤 256

枇杷叶蜜枣汤 257

罗汉果柿饼汤 257

菠耳汤 258

香蕉冰糖汤 258

白果菊梨淡奶汤 259

甜菊灵芝汤 260

清润补汤 260

1． 冬季饮食的基本原则 265

冬寒补益须知 265

2． 冬季宜多食的食物 266

3． 冬季宜少食咸多食苦 269

一、 水产类汤水三十一种 270

水鱼炖淮杞汤 270

金针木耳炖水鱼汤 271

圆杞水鱼汤 271

凤爪螺片汤 272

水鱼炖参汤 273

塘虱二乌汤 273

粉葛鲤鱼汤 274

章鱼猪脚姜汤 275

泥鳅鱼瘦肉汤 275

淮山百合鳗鱼汤 276

龟肉滋阴凉血汤 277

生蚝海藻汤 277

生蚝桑寄生汤 278

加味茵陈蚬肉汤 279

枸杞清汤 279

知母鲍鱼汤 280

草决明海带钩藤泊 281

沙苑蒺藜鱼胶汤 282

川芎鱼头汤 282

黑豆鲤鱼汤 283

赤小豆鲫鱼汤 284

荠菜参肉汤 284

鲤鱼茗醋汤 285

鳢鱼冬瓜汤 286

千金鲤鱼汤 286

牡蛎敛精汤 287

龟肉红枣汤 288

泥鳅虾肉汤 288

团鱼汤 289

附片鲤鱼汤 290

补肾鲤鱼汤 290

二、 禽肉类汤水五十种 291

杞子天麻肉片汤 291

黄豆排骨汤 292

枸杞矸肉窝蛋汤 294

香花菜滚猪肝汤 295

菠菜火腿猪肝汤 296

红丝线玉竹猪肺汤 297

桑椹灵芝猪心汤 298

莲藕煲猪脊骨汤 299

苹果百合牛展汤 300

南瓜牛肉汤 301

雪蛤牛肉汤 302

当归碎补牛尾汤 303

番茄薯仔牛尾汤 305

淮杞蕤仁牛肝汤 306

寂肾壮阳牛鞭汤 307

番茄薯仔牛骨汤 309

淮杞参芪兔肉汤 310

粟米豌豆兔肉汤 311

花生羊肉猪脚汤 312

杞子炖羊肉汤 313

羊肉萝卜汤 314

附子当归羊肉汤 315

合桃杞子羊脑汤 317

鸡茸粟米汤 318

鞭蓉豆腐汤 319

北菇冬笋鹅掌汤 320

冬菇花胶会鸭汤 321

北菇陈皮老鸭汤 323

胡椒咸菜老鸭汤 324

玉竹海参老鸭汤 325

豆芽鲜莲老鸭汤 326

鸭蛋瘦肉汤 328

北菇竹笙水鸭汤 329

鲍鱼杞子水鸭汤 330

花旗参炖水鸭汤 331

松子粟米鹌鹑汤 332

淮杞杜仲鹌鹑汤 333

洋参燕窝鹑蛋汤 334

灵芝虫草鹧鸪汤 335

杏仁陈皮鹧鸪汤 336

丽参鹿茸乳鸽汤 337

猴头八珍乳鸽汤 339

冬菇花胶双鸽汤 340

凤片鸽蛋菜心汤 342

圆肉益智鸽蛋汤 343

淮杞羊肉汤 344

杞子牛鞭汤 345

羊头羊蹄淮杞汤 345

双乌汤 346

荔枝牛鞭汤 346

莲子芡实猪肚汤 347

鸡蛇北芪汤 348

鹿脚筋花生汤 348

羊肉苁蓉汤 349

巴戟补肾汤 350

温补山瑞冬菇汤 350

骨质增生补益汤 351

大枣莲子汤 352

姜皮黑豆汤 352

三、 果蔬类汤水十五种 352

玉神汤 353

葱豉黄酒汤 354

苏杏汤 354

甘草生姜汤 355

葱豉汤 355

生姜紫苏汤 356

姜茶汤 357

姜葱汤 357

葱茶汤 358

五味降压汤 358

水芹叶汤 359

冬苋菜豆腐汤 360

独活乌豆汤 360