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引言 1

第一章 牡蛎的种类和分布 3

一、牡蛎的种类 3

二、牡蛎的分布 12

第二章 贝壳和外套膜 18

一、贝壳 18

二、韧带的构造和作用 25

三、外套膜的构造和功用 26

第三章 消化系统 28

一、消化器官的形态和构造 28

二、摄食 35

三、消化和吸收 39

一、鳃的构造 47

第四章 呼吸系统 47

二、氧气的消耗量和碳酸氧的排出量 48

三、鳃的织毛运动 52

四、鳃的滤水量 54

第五章 循环系统 56

一、围心腔和围心腔液 56

二、心脏和副心脏 57

三、血液 64

四、血管 67

第六章 排泄系统 69

一、肾脏的构造和作用 69

二、吞噬细胞的排泄作用 70

三、围心腔壁的排泄作用 70

一、神经节及其神经的分布 71

第七章 神经系统 71

二、感觉器官 72

第八章 肌肉系统 74

一、闭壳肌的构造 74

二、闭壳肌的力 74

三、闭壳肌所产生的乳酸量 76

四、足部牵引肌 77

第九章 生殖系统 78

一、生殖器官的外形和构造 78

二、牡蛎的放精和产卵 82

第十章 牡蛎的繁殖和发生 91

一、牡蛎的繁殖方法 91

二、牡蛎的性别和性的变换 93

三、牡蛎的发生 98

四、牡蛎幼虫的浮游习性 106

五、牡蛎幼虫的固着习性和环境条件的关系 109

六、即将固着牡蛎幼虫的大小及其体制 114

第十一章 牡蛎的生长和肉质部成分的分析 117

一、牡蛎贝壳的生长 117

二、肉质部的营养成分 122

第十二章 牡蛎的饵料 131

一、幼虫的饵料 131

二、成体的饵料 132

第十三章 牡蛎的敌害 134

一、几种主要理化环境的变迁造成牡蛎的死亡 134

二、几种生物性的敌害 136

结语 143

参考文献 145