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编者的话 5

绪论 5

第一篇链状化合物 5

第一章 烷烃 5

第一节概念 5

目录 5

第二节制法和性质 10

第三节石油 13

第二章 烯烃 16

第一节概念 16

第二节来源和制法 18

第三节性质和用途 18

第一节炔烃的概念 23

第四节重要代表物 23

第三章炔烃和二烯烃 23

第二节炔烃的制法 24

第三节炔烃的性质和用途 26

第四节二烯烃的概念 31

第五节共轭双键的特性和重要代表物 32

第六节橡胶 34

第四章 卤烃 37

第一节概念 37

第二节制法 39

第三节性质 39

第四节重要代表物 41

第五节不饱和卤烃 42

第章醇类 43

第一节饱和一元醇 44

第二节不饱和醇及多元醇 48

第六章 醚 50

第一节概念 50

第二节乙醚 51

第三节硫醇和硫醚 53

第七章醛和酮 54

第一节概念 54

第二节饱和一元醛和酮的制法 56

第三节饱和一元醛和酮的性质 57

第四节重要代表物 60

第一节概念 63

第八章开链羧酸（脂肪酸） 63

第二节饱和一元酸的制法 64

第三节饱和一元酸的性质 65

第四节重要代表物 66

第九章羧酸衍生物 70

第一节酰卤（卤化酰） 70

第二节酸酐 72

第三节羧酸酯 74

第四节酰胺 76

第十章含氮化合物 78

第一节尿素和硫脲 78

第二节胺类 79

第三节腈和异腈 82

第一节卤代酸 85

第十一章取代羧酸 85

第二节羟基酸 87

第三节氨基酸和蛋白质 90

第十二章 糖类（碳水化合物） 93

第一节糖类的意义和分类 93

第二节单糖 94

第三节弍糖类 96

第四节多糖类 97

第二篇环状化合物 99

第十三章苯及芳烃 99

第一节芳香烃的来源 99

第二节苯的结构 101

第三节苯的同系物及其同分异构现象 103

第四节苯同系物的制备 104

第五节苯及其同系物的性质 105

第十四章芳香族卤素化合物和取代基的 108

定位通则 108

第一节芳香族卤素化合物 108

第二节取代基的定位通则 113

第十五章芳香族的硝基化合物 117

第一节概念 117

第二节制法 118

第三节性质 121

第十六章 芳香族磺酸化合物 124

第一节概念 124

第二节制法 124

第三节磺酸和磺酸盐的性质 126

第四节苯磺酸的重要衍生物 127

第十七章芳醇和酚 130

第一节芳醇 130

第二节酚类 131

第十八章 芳香族胺类 138

第一节概念 138

第二节制法 140

第三节性质 142

第十九章重氮化合物和偶氮化合物 145

第一节重氮化合物 145

第二节偶氮化合物 149

第二十章芳醛和芳酮 153

第一节芳醛 153

第二节芳酮 156

第二十一章芳香族羧酸及其衍生物 159

第一节芳香一元酸类 159

第二节芳香二元酸类 162

第二十二章芳香族多环化合物和稠环化合物 163

第一节概念 164

第二节联苯和联苯胺 165

第三节三苯甲烷及其衍生物 166

第四节萘 168

第五节蒽和蒽醌 171

第二十三章杂环化合物 175

第一节概念 175

第二节五节环化合物 176

第三节六节环化合物 184