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11 醇类、熔基卤化物及醚类 1

醇类 1

11-1 醇类之命名 1

11-2 醇之物理性质及其特性 3

11-3 氢键 5

11-4 醇之来源和用途 7

11-5 醇类之合成 12

11-6 多元醇 16

11-7 醇之反应 18

11-8 二元醇之反应 24

11-9 酚类 27

有机卤化物 33

11-10 卤化物之命名，物理性质及其特性 33

11-11 有机卤化物之合成 34

11-12 有机卤化物之反应 35

11-13 有机卤化物之构造及其反应性 40

醚 44

11-14 醚之命名，物理性质及其特性 45

11-15 醚之存在和用途 46

11-16 醚之合成 47

11-17 醚类之反应 49

11-18 夺汞物 52

11-19 硫化物 54

12．醛类和酮类 74

12-1 醛和酮之命名 74

12-2 醛和酮之物理性质及特点 75

12-3 醛和酮之合成 76

12-4 醛类之合成 78

12-5 酮类之合成 81

12-6 醛和酮之工业合成 84

12-7 醛类和酮类之反应 84

12-8 α，β-不饱和醛和酮 114

12-9 醌 118

12-10 环庚三烯醇酮类 119

12-11 环氧烃 120

13．羧酸及其衍生物 138

羧酸 138

13-1 羧酸之命名及其物理性质 139

13-2 羧酸之酸度 140

13-3 羧酸之合成 143

13-4 羧酸之反应 144

醯基卤化物 145

13-5 醯基卤化物之装法和性质 145

13-6 羧酸酐之制备和性质 147

羧酸酐 147

羧酸酯 148

13-7 酯之命名和物理性质 148

13-8 天然酯类 149

13-9 肥皂和清洁剂 151

13-10 酯之合成 153

13-11 酯之反应 158

醯胺 161

13-12 醯胺之制法和性质 161

腈类 164

13-13 腈之制法和性质 164

13-14 有机原酸和酯 166

原酸和原酯 166

羟基酸和内酯 168

13-15 羟基酸和内酯 168

二羧基酸 170

13-16 二羧之制法性质及用途 170

酮酸和酮酯 176

13-17 酮酸和酮酯之制备及其性质 176

13-18 丙二酸酯和丁酮酸乙酯之合成 178

过氧酸及其衍生物 181

13-19 过氧酸和醯基过氧化物之制法和用途 181

13-21 磺酸及其衍生物之制备和用途 182

磺酸及其衍生物 182

羧酸之硫和氮类似物 182

13-20 典型的硫和氮类似物 182

有机的氧化还原反应 185

13-22 平衡有机氧化还原反应 185

13-23 氧化作用之机转 187

14．有机氮化合物 207

胺类 207

14-1 胺类之命名 207

14-2 氨和胺类之构造 208

14-3 胺类之物理性质 209

14-4 胺类之盐基度 211

14-5 胺类之特性 217

14-6 胺类之一般合成法 219

14-7 第一胺类之合成 222

14-8 第二胺类之合成 226

14-9 第三胺类之合成 227

14-10 胺类之反应 227

第四铵盐和盐基 232

14-11 第四铵衍生物之制法和性质 232

14-12 第四铵衍生物之热解 234

14-13 测定构造的一个难题 238

14-14 硝基化合物之命名和用途 240

硝基化合物 240

14-15 硝基化合物之构造及物理性质 241

14-16 硝基化合物之合成 242

14-17 脂肪族硝基化合物之反应 243

14-18 芳香族硝基化合物之反应 245

芳香性重氮基和重氮化合物 249

14-19 重氮盐之形成 249

14-20 重氮盐失氮之反应 250

14-21 重氮盐保留之氮反应 253

14-22 染料 256

14-23 异腈类及有关化合物 259

性质不同的氮化合物 259

14-24 脲、氰胺和胍 260

14-25 异腈酸盐及其有关生成物 262

15．旋光异构现象 274

15-1 平面偏极光 274

15-2 光学活性 278

15-3 旋光仪：光旋转 279

15-4 光学活性的有机化合物 281

15-5 光学活性之原因 284

15-6 无不对称碳原子之化合物之光学活性 286

15-7 具有数个不对称碳原子之分子 288

15-8 外消旋变体之解离 291

15-9 外消旋变体之形成 294

15-10 相对组态 297

15-11 绝对组态 300

15-12 取代反应之机转及立体化学 301

15-13 立体选择合成和不对称合成 302

15-14 光学旋转散布 306

15-15 光学活性化合物之起源 308

16．天然物 317

碳水化合物 317

16-1 碳水化合物之种类和性质 318

16-2 ？醣和酮醣之构造 319

16-3 醛醣之立体化学组态 320

16-4 碳水化合物组态之测定 322

16-5 糖之环构造 327

16-6 环糖类环之大小 330

16-7 相似异构物的中心组态 331

16-8 单醣类之反应 334

16-9 贰醣类 343

16-10 贰醣类和叁醣类构造之测定 345

16-11 多醣类 347

16-12 光合作用 353

氨基酸 356

16-13 氨基酸之命名 357

16-14 必需氨基酸 359

16-15 氨基酸两性离子构造 360

16-16 等电点 361

16-17 氨基酸之合成 361

16-18 氨基酸之反应 363

蛋白质和胜 364

16-19 蛋白质的种类 365

16-20 蛋白质之某些特性 366

16-21 蛋白质之分离及精制 368

16-23 蛋白质构造之测定 370

16-22 蛋白质之分子量 370

16-24 催生荷尔蒙之构造 373

16-25 蛋白质之构形 375

16-26 胜之合成 377

16-27 酶 379

16-28 环胜衍生物 380

16-29 核酸之成分 381

16-30 核酸之构造 383

16-31 核酸之功能 386

类固醇 388

16-32 胆固醇及其他固醇 388

16-33 胆酸 389

16-34 性荷尔蒙 390

16-35 皮质类固醇 391

16-36 类固醇皂素糖苷基 392

16-37 强心配醣体和癞虾蟆毒素 392

16-38 类固醇之立体化学 394

16-39 医学类固醇 395

生物碱 396

16-40 生物碱之抽取及其构造之解释 396

16-41 苯基烷基胺衍生物 397

16-42 吡咯啶衍生物 398

16-43 胡椒圜衍生物 398

萜类 399

16-44 杂氮苯-吡咯啶衍生物和杂氮苯-胡椒圜衍生物 399

16-45 具缩合环系之生物碱 399

16-46 异戊二烯规则 401

16-47 萜类之分离 402

16-48 单萜类 402

16-49 倍半萜类 404

16-50 二萜类 406

16-51 三萜类 407

16-52 四萜类——类胡萝卜素 408

16-53 天然物的生物发生论 410

索引 英中名词对照 433