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第一章 绪论 1

第一节 陕西的自然环境 1

一、陕西的气候特点 2

二、陕西的土壤种类 9

第二节 陕西果树植物的地理分布 14

一、陕西的自然区划 14

二、陕西的果树种类及其分布 19

三、陕西的果树分区(图1—1) 29

第三节 陕西果树的栽培历史及解放后果树生产的成就 33

一、陕西果树的栽培历史 33

二、解放后果树生产的成就 35

第四节 陕西果树资源的整理及利用 37

一、果树资源整理的目的 37

二、对果树品种的认识和说明 39

三、果树优良品种的选择和利用 41

第二章 梨树志 43

第一节 梨的栽培历史及现状 43

第二节 梨的地理分布(图2—1) 44

第三节 梨的栽培管理经验 47

一、苗木培育 47

二、果园建立 48

三、树体管理 49

四、土壤管理 50

五、水土保持 51

六、灾害防治 53

七、采收贮藏 55

第四节 梨属植物的分类 57

一、梨的植物种 57

二、梨种的分布 59

第五节 梨的品种 59

一、梨的品种演变 59

二、梨的优良品种 60

三、梨品种检索表 60

四、梨品种说明 65

第六节 梨的引进品种概述 130

一、引进的外省梨品种 130

二、引进的日本梨品种 143

三、引进的西洋梨品种 147

第三章 苹果志 153

第一节 苹果的栽培历史及现状 153

第二节 苹果的地理分布(图3—1) 154

第三节 苹果的栽培管理经验 156

一、苗木培育 156

二、果园建立 159

三、树体管理 161

四、土壤管理 163

五、灾害防治 165

六、采收贮藏 166

第四节 苹果属植物的分类 167

一、真正苹果组 168

二、花楸苹果组 169

第五节 苹果的品种 171

一、苹果品种、类型检索表 171

二、苹果品种说明 173

第六节 大苹果品种概述 195

一、引进品种 195

二、新育品种(系)说明 208

三、芽变选择概况 212

第四章 杏树志 213

第一节 杏的栽培历史及现状 213

第二节 杏的地理分布(图4—1) 214

第三节 杏的栽培管理经验 216

一、繁殖技术 216

二、栽植 217

三、整枝修剪 218

四、土壤管理 219

五、病虫防治 219

六、采收 220

第四节 杏属植物的分类 220

第五节 杏的品种 221

第五章 桃树志 276

第一节 桃的栽培历史及现状 276

第二节 桃的地理分布(图5—1) 277

第三节 桃的栽培管理经验 277

一、繁殖技术 277

二、栽植 280

三、整枝修剪 281

四、土壤管理 282

五、灾害防治 282

六、采收 283

第四节 桃属植物的分类 283

一、桃 284

二、山毛桃 284

三、甘肃桃 284

四、扁桃 284

五、长柄扁桃 284

第五节 桃的品种 285

第六节 桃的引进品种概述 339

第六章 李树志 351

第一节 李的栽培历史及现状 351

第二节 李的地理分布(图6—1) 351

第三节 李的栽培管理经验 353

一、繁殖技术 353

二、栽培管理 354

第四节 李属植物的分类 355

一、红叶李 355

二、李 355

三、红李(杏李) 355

第五节 李的品种 356

第七章 樱桃志 370

第一节 樱桃的栽培历史及现状 370

第二节 樱桃的地理分布(图7—1) 370

第三节 樱桃的栽培管理经验 372

第四节 樱桃属植物的分类 373

一、中国樱桃 373

二、欧洲甜樱桃 373

三、毛樱桃 373

四、雀梅 375

五、欧李 375

六、郁李 375

七、麦李 376

第五节 樱桃的品种 377

第六节 樱桃的引进品种概述 378

第八章 葡萄志 380

第一节 葡萄的栽培历史及现状 380

第二节 葡萄的地理分布(图8—1) 381

第三节 葡萄的栽培管理经验 381

一、苗木繁殖 381

二、栽培管理 385

三、整枝修剪 386

四、病虫防治 387

五、采收贮藏 388

第四节 葡萄属植物的分类 388

一、欧亚类群 389

二、东亚类群 390

三、美洲类群 397

第五节 葡萄的品种 397

一、葡萄优良品种的选择 397

二、葡萄品种检索表 398

三、葡萄品种说明 399

第六节 葡萄引进品种概述 404

第九章 柑桔志 413

第一节 柑桔的栽培历史及现状 413

第二节 柑桔的地理分布(图9—1) 414

第三节 柑桔的栽培管理经验 416

一、苗木繁殖 416

二、建园 418

三、整枝修剪 419

四、土壤管理 419

五、施肥灌溉 420

六、保花保果 420

七、树体保护 421

八、采收贮藏 422

第四节 柑桔属植物的分类 423

一、宽皮桔 423

二、甜橙 424

三、柚 424

第五节 柑桔的品种 425

一、柑桔优良品种的选择 425

二、柑桔品种检索表 426

三、柑桔品种说明 427

第六节 柑桔引进品种概述 441

第十章 柿树志 443

第一节 柿的栽培历史及现状 443

第二节 柿的地理分布(图10—1) 444

第三节 柿的栽培管理经验 446

一、苗木繁殖 446

二、栽培管理 448

三、病虫防治 449

四、采收贮藏 452

五、脱涩方法 453

六、加工利用 454

第四节 柿属植物的分类 456

一、柿 456

二、君迁子 457

三、油柿 457

四、乌柿 457

五、秦岭柿 458

第五节 柿的品种 458

一、柿的品种演化 458

二、柿的品种分类 459

三、柿的优良品种 460

四、柿品种检索表 461

五、柿品种说明 470

第六节 柿引进品种概述 546

一、引种概况 546

二、观察结果 548

三、优良品种介绍 548

第十一章 枣树志 553

第一节 枣的栽培历史及现状 553

第二节 枣的地理分布(图11—1) 554

第三节 枣的栽培管理经验 556

一、繁殖技术 556

二、栽植 557

三、整形修剪 558

四、土壤管理 561

五、病虫防治 562

六、采收贮藏 564

第四节 枣属植物的分类 565

一、枣 565

二、酸枣 565

第五节 枣的品种 566

一、枣品种检索表 566

二、枣品种说明 569

第十二章 核桃志 593

第一节 核桃的栽培历史及现状 593

第二节 核桃的地理分布(图12—1) 593

第三节 核桃的栽培管理经验 595

一、苗木繁殖 595

二、栽植 597

三、间作 598

四、土壤管理 598

五、修剪 599

六、树体保护 599

七、采收贮藏 601

第四节 核桃属植物的分类 601

一、普通核桃 602

二、核桃楸 603

三、野核桃 603

四、薄壳山核桃 603

第五节 核桃的品种 603

一、果农对于核桃脱仁难易的几点经验 603

二、核桃优良品种的选择 604

三、核桃品种检索表 605

四、核桃品种说明 608

第十三章 栗树志 640

第一节 栗的栽培历史及现状 640

第二节 栗的地理分布(图13—1) 641

第三节 栗的栽培管理经验 643

一、繁殖技术 643

二、栽植 644

三、整枝修剪和更新 645

四、土壤管理 645

五、病虫防治 646

六、采收贮藏 646

第四节 栗属植物的分类 647

一、板栗 647

二、茅栗 647

第五节 栗的品种 648

一、栗的品种演变 648

二、栗品种检索表 649

三、栗品种说明 650

第十四章 石榴志 661

第一节 石榴的栽培历史及现状 661

第二节 石榴的地理分布(图14—1) 662

第三节 石榴的栽培管理经验 662

一、繁殖技术 662

二、栽植 665

三、整枝修剪 665

四、土壤管理 666

五、保花保果 667

六、病虫防治 667

七、采收贮藏 667

第四节 石榴属植物的分类 668

第五节 石榴的品种 669

一、石榴品种检索表 669

二、石榴品种说明 670

第十五章 山楂志 679

第一节 山楂的栽培历史及现状 679

第二节 山楂的地理分布 679

第三节 山楂的栽培管理经验 680

第四节 山楂的主要种类 680

第十六章 枇杷志 684

第一节 枇杷的栽培历史及现状 684

第二节 枇杷的地理分布(图16—1) 685

第三节 枇杷的栽培管理经验 685

第四节 枇杷的种类及品种 687

第五节 枇杷的物候期与生长习性 690

第十七章 银杏志 691

第一节 银杏的栽培历史 691

第二节 银杏的经济价值 691

第三节 银杏的地理分布 693

第四节 银杏的栽培管理经验 693

第五节 银杏的植株性状 694

第十八章 无花果志 696

第一节 无花果的栽培历史 696

第二节 无花果的地理分布 696

第三节 无花果的栽培管理经验 696

第四节 无花果的品种 697

第十九章 木瓜、榅桲志 701

第一节 木瓜、榅桲的栽培历史及现状 701

第二节 木瓜、榅桲的地理分布 701

第三节 木瓜、榅桲的栽培管理经验 702

第四节 木瓜、榅桲的种类 703

第二十章 扁桃(巴旦杏)志 706

第一节 扁桃的栽培历史及现状 706

第二节 扁桃的生物学特性 707

第三节 扁桃的栽培管理经验 708

第四节 扁桃的种类 710

第二十一章 阿月浑子志 712

第一节 阿月浑子的栽培历史及现状 712

第二节 阿月浑子的生物学特性 713

第三节 阿月浑子的栽培管理经验 715

第四节 阿月浑子的品种 716

第二十二章 油橄榄(齐墩果)志 717

第一节 油橄榄的栽培历史及现状 717

第二节 油橄榄的生物学特性 718

第三节 油橄榄的栽培管理经验 719

第四节 油橄榄的种类和品种 721

第二十三章 枳椇志 723

第一节 枳椇的栽培历史及现状 723

第二节 枳椇的种类及品种 723

【附录】 野生果树 726