茶树栽培与农村特色食品制作方法PDF电子书下载
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- 作 者:中央电视台《农广天地》栏目编
- 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
- 出版年份:2009
- ISBN:9787543938984
- 页数:187 页
图书介绍:“农广天地”是中央农业广播电视学校在CCTV-7开办的农民科技教育与培训节目专栏,目的是向广大农村传播农业科技知识,推广农业实用技术,提高农民朋友的科技素质和生产技能。本丛书便是根据栏目内容整合而成。在内容设置方面注重农业生产综合效益和农民劳动技能的提高,围绕农业产业结构调整、农产品区域布局的需要,介绍科技含量高、投资少、见效快的种养业及农产品深加工的实用技术和农产品市场营销案例;结合农村富余劳动力转移工作进行农民工技能培训等,形成本丛书特色。
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《茶树栽培与农村特色食品制作方法》目录
乌龙茶制作工艺 1
金花茶高产栽培技术 11
苦丁茶的栽培技术 22
普洱茶 32
无公害茶叶生产技术 42
茶叶中农药残留的控制技术 53
茶叶的贮藏技术 62
草莓酱的加工技术 68
酱的制作方法 74
黄桂稠酒的制作工艺 80
民间醋的制作工艺 88
西餐肉食品加工技术 96
咸蛋、松花蛋的制作技术 107
肉串的制作 115
家庭佳节食品营养和健康 125
家庭食品营养与健康 135
巧做家常滋补汤 146
微波炉烹调技巧 155
油类食品的选购与食用 166
怎样选购和食用豆制品 173
怎样选购和食用鱼类食品 179
怎样选购和饮用茶叶 185
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