中国小吃 陕西风味PDF电子书下载

概述 1

目录 1

一、西安羊肉泡馍 5

二、西安春发生葫芦头 7

三、西安樊记腊汁肉 10

四、西安辇止坡老童家 11

腊羊肉 11

五、三原白封肉 13

六、水盆羊肉 14

七、西安水盆大肉 15

八、三原鳝鱼煮馍 17

九、红肉煮馍 18

一○、炒肉煮馍 19

饹 20

一一、韩城羊肉臊子饸 20

一二、西安羊肉小炒煮馍 21

一三、西安梆梆肉 23

一四、西安粉蒸羊肉 24

一五、三原粉蒸肉 25

一六、三原笼笼肉 26

一七、三原羊肝夹馍 27

一八、大荔水磨丝 28

一九、西安羊肉丸子胡 29

辣汤 29

二○、西安羊肉疙瘩 30

二一、西安大肉饼 31

二二、西安小笼蒸饺 33

二三、乾州鸡面 34

二四、西安馄饨 35

二五、户县辣子疙瘩 37

二六、渭南时辰包子 38

二七、西安朱家包子 40

二八、渭北石子馍 43

二九、富平太后饼 45

三○、西安油酥饼 46

三一、三原泡泡油糕 49

三二、定边糖馓子 50

三三、岐山臊子面 52

三四、岐山面筋皮子 54

三五、三原金线油塔 56

三六、三原疙瘩面 58

三七、大荔炉齿面 59

三八、三原马鞍桥油糕 62

三九、榆林马蹄酥 64

四○、榆林香哪 65

四一、西安水晶菊花酥 66

四二、西安蜜饯张口酥 67

饺 67

四三、西安红油饼 68

四四、西安糖酥烧饼 69

四五、合阳三翻饼 70

四六、合阳油酥角 71

四七、西安糖栲栳 72

四八、宝鸡空膛酥 73

四九、乾州锅盔 74

五○、镇川干烙馍 76

五一、兴平干馍 77

五二、兴平云云馍 78

五三、西安白剂馍 79

五四、渭南牛舌头烧饼 80

五五、西安大油旋 81

五六、蒲城椽头蒸馍 82

五七、油泼箸头面 84

五八、西安猴头面及猴 85

耳朵面 85

五九、韩城大刀面 87

六○、蓝田荞面饸饹 88

六一、安康窝窝面 89

六二、合阳页面 91

六三、浆水面 92

六四、蒲城春撒子 93

六五、宝鸡茶酥 95

六六、定边三六股麻花 96

六七、西安疙瘩油茶 97

六八、西安姜丝拌汤 98

六九、汉中梆梆面 99

七○、汉中糖薄脆 100

七一、汉中盐薄脆 101

七二、西安黄桂稠酒 102

七三、西安糍糕 103

七四、西安蜂蜜凉粽子 105

七五、西安甑糕 106

七六、西安老关家元宵 108

七七、临潼醪糟 110

七八、西安江米油糕 111

七九、西安挂粉汤圆 112

八○、汉中米面皮子 113

八一、大米甜浆 114

八二、汉中菜豆腐 114

八三、榆林炸豆奶 115

八四、西安豆黄糕 116

八五、乾州豆腐脑 117

八六、炒粉鱼 119

八七、西安绿豆粉皮 120

八八、西安黄桂柿子饼 121

八九、宁强王家核桃烧 122

饼 122

九○、大荔枣肉沫糊 124

九一、西安柿子面糊拓 125

九二、西安柿子面锅盔 125

九三、西安萝卜饼 126

九四、西安萝卜糊拓 127

九五、西安王记粉汤羊 128

血 128

九六、洋县猪白血 130

九七、榆林炸奶链 131

九八、西安蛋皮春段 132

九九、西安素糊饽 133

一○○、薄荷饺子 134

一○一、鸳鸯蛋 135

附注 137