无公害海水养殖综合技术PDF电子书下载

第一章 无公害海水养殖概论 1

一、发展无公害海水养殖的必要性 1

（一）发展无公害海水养殖是适应市场经济的需要 1

（二）发展无公害海水养殖是适应水产品国际贸易的需要 1

（三）发展无公害海水养殖有利于保护和改善海洋环境 2

二、无公害水产品的定义 2

三、无公害海水养殖技术要点 3

第二章 无公害海水鱼类养殖 5

一、真鲷养殖 5

（一）真鲷的生物学特性 5

（二）真鲷的苗种培育 7

（三）真鲷的网箱养殖 10

（四）真鲷的营养需求与配合饲料 12

（五）常见疾病的预防与治疗 12

二、鲈鱼养殖 14

（一）鲈鱼的生物学特性 14

（二）鲈鱼的苗种培育 16

（三）鲈鱼的成鱼养殖 19

（四）鲈鱼的营养需求与配合饲料 22

（五）常见疾病的预防与治疗 22

三、大黄鱼养殖 23

（一）大黄鱼的生物学特性 24

（二）大黄鱼的苗种培育 25

（三）大黄鱼的成鱼养殖 29

（四）大黄鱼的营养需求与配合饲料 31

（五）常见疾病的预防与治疗 31

四、牙鲆养殖 33

（一）牙鲆的生物学特性 33

（二）牙鲆的苗种培育 35

（三）牙鲆的工厂化养殖 39

（四）牙鲆的营养需求与配合饲料 40

（五）常见疾病的预防与治疗 41

五、斜带髭鲷养殖 43

（一）斜带髭鲷的生物学特性 44

（二）斜带髭鲷的苗种培育 45

（三）斜带髭鲷的网箱养殖 49

（四）常见疾病的预防与治疗 50

六、花尾胡椒鲷养殖 51

（一）花尾胡椒鲷的生物学特性 51

（二）花尾胡椒鲷的苗种培育 52

（三）花尾胡椒鲷的成鱼养殖 56

（四）常见疾病的预防与治疗 57

七、石斑鱼养殖 58

（一）石斑鱼的生物学特性 58

（二）石斑鱼的人工繁殖 61

（三）石斑鱼的苗种培育 63

（四）石斑鱼的网箱养殖 65

（五）石斑鱼的营养需求与配合饲料 67

（六）常见疾病的预防与治疗 67

八、东方鲀类养殖 69

（一）东方鲀的生物学特性 69

（二）东方鲀的苗种培育 72

（三）东方鲀的成鱼养殖 75

（四）东方鲀的营养需求与配合饲料 78

（五）常见疾病的预防与治疗 79

九、？类养殖 80

（一）？类的生物学特性 80

（二）？类的苗种培育 83

（三）？类的网箱养殖 85

（四）？类的营养需求与配合饲料 88

（五）常见疾病的预防与治疗 88

十、大菱鲆养殖 90

（一）大菱鲆的生物学特性 90

（二）大菱鲆的苗种培育 92

（三）大菱鲆的成鱼养殖 95

（四）大菱鲆的营养需求与配合饲料 97

（五）常见疾病的预防与治疗 98

第三章 无公害虾蟹类养殖 99

一、对虾养殖 99

（一）对虾主要养殖品种及其生物学特性 99

（二）对虾的苗种培育 103

（三）对虾的成虾养殖 110

（四）对虾的营养需求与配合饲料 126

（五）常见病害的预防与治疗 128

（六）育苗或养殖池排放水及养殖污物的处理 130

二、青蟹养殖 131

（一）青蟹的生物学特性 131

（二）青蟹的池塘养殖 133

（三）常见疾病的预防与治疗 137

三、梭子蟹养殖 140

（一）梭子蟹的生物学特性 140

（二）梭子蟹的苗种培育 142

（三）梭子蟹的养殖 145

（四）常见疾病的预防与治疗 150

第四章 无公害贝类养殖 152

一、鲍的养殖 152

（一）鲍的生物学特性 153

（二）鲍的人工育苗 156

（三）鲍的养成 163

（四）常见病害的预防与治疗 167

二、扇贝养殖 171

（一）扇贝的生物学特性 171

（二）扇贝的苗种生产 175

（三）扇贝的养成 183

（四）常见病害的预防与治疗 186

三、牡蛎养殖 187

（一）牡蛎的生物学特性 187

（二）牡蛎的苗种生产 191

（三）牡蛎的养成 195

（四）常见病害的预防与治疗 198

四、蛤仔养殖 200

（一）蛤仔的生物学特性 200

（二）蛤仔的苗种生产 202

（三）蛤仔的养成 205

（四）敌害及防治 207

五、泥蚶养殖 207

（一）泥蚶的生物学特性 207

（二）泥蚶的苗种生产 208

（三）泥蚶的养成 212

六、珍珠贝养殖 213

（一）珍珠贝的生物学特性 214

（二）珍珠贝的苗种生产 215

（三）珍珠贝的养成 217

第五章 无公害海藻养殖 219

一、海带养殖 219

（一）种类与分布 219

（二）形态与结构 220

（三）生活史与繁殖方式 221

（四）生态习性 223

（五）苗种培育技术 224

（六）海带的人工养成 230

（七）海带的病害及防治 239

（八）海带的收获和加工 240

二、紫菜养殖 241

（一）种类与分布 242

（二）形态与结构 243

（三）生活史与繁殖方式 244

（四）丝状体阶段的生态习性 246

（五）苗种培育技术 247

（六）紫菜的人工养成 254

（七）紫菜病害及防治 259

（八）紫菜收获与加工 261

三、江蓠养殖 262

（一）种类与分布 262

（二）形态与结构 263

（三）生活史与繁殖方式 264

（四）生态习性 266

（五）苗种培育技术 267

（六）江蓠的人工养成 270

（七）江蓠的收获和用途 274

附录 276

附录一 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求（GB/T 18407.4—2001） 276

附录二 渔业水质标准（GB 11607—89） 278

附录三 无公害食品海水养殖用水水质（NY 5052—2001） 284

附录四 无公害食品渔用药物使用准则（NY 5071—2002） 288

附录五 无公害食品渔用配合饲料安全限量（NY 5072—2002） 298

附录六 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 303

附录七 无公害食品大黄鱼养殖技术规范（NY/T5061—2002） 304

附录八 无公害食品大菱鲆养殖技术规范（NY/T5153—2002） 314

附录九 无公害食品对虾养殖技术规范（NY/T5059—2001） 320

附录十 无公害食品三疣梭子蟹养殖技术规范（NY/T5163—2002） 326

附录十一 无公害食品海湾扇贝养殖技术规范（NY/T 5063—2001） 333

附录十二 无公害食品近江牡蛎养殖技术规范（NY/T 5155—2002） 344

附录十三 无公害食品海带养殖技术规范（NY/T 5057—2001） 350

附录十四 贝类净化处理方法 361

主要参考文献 363