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四川家常菜
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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:小华编著
  • 出 版 社:广东世界图书出版公司
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7506260425
  • 页数:71 页
图书介绍:本书收录菜式300余种,以各地特色美食为主,涉及国内外,菜式简单易操作,配料常见。
《四川家常菜》目录

樟茶鸭 5

青瓜炒腊肉 7

熊掌豆腐 9

红油鱼块 11

肥肠浸鱼头 13

花椒猪肝汤 15

凉拌皮蛋 17

生炊鲫鱼 19

酱爆螺肉 21

干煸土豆丝 23

凉瓜五花肉 25

豆酱鱼 27

泡椒田鸡 29

川都毛血旺 31

川都扣肉 33

宫保鸡丁 35

雪里红炒肉米 37

红油猪耳 39

肥肠烧猪红 41

泡椒墨鱼仔 43

糖醋里脊 45

干豆角猪肉汤 47

花椒蕃茄蛋汤 49

咸蛋酱南瓜 51

回锅肉 53

红烧鳝鱼 55

魔芋烧鸭 57

红烧甲鱼 59

凉拌猪肚 61

香酥鳝段 63

粉蒸?鱼 65

辣椒鱼 67

大葱蒸鸭 69

花生肉丁 71

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