新经济时代的会计入门必备 如何做好酒店会计PDF电子书下载

第一章 酒店概述与酒店会计 1

第一节 酒店业的产生与发展 1

第二节 酒店的概念、类别与等级 4

第三节 酒店的会计核算概述 6

第二章 酒店的餐饮与客房部会计核算 11

第一节 酒店餐饮管理与核算概述 11

第二节 酒店餐饮成本与收入的核算 14

第三节 酒店客房部的功能和业务特点 19

第四节 酒店客房部成本与收入的核算 22

第三章 酒店康乐部会计核算 27

第一节 酒店康乐部的概述 27

第二节 舞厅与电子游戏机的核算 31

第三节 洗浴中心与车队的核算 34

第四章 酒店商场的会计核算 39

第一节 酒店商场会计核算概述 39

第二节 商品购进和进销差价的核算 43

第三节 委托代销商品和销售折让的核算 47

第五章 酒店流动资产与长期资产的核算 53

第一节 流动资产与长期资产的概述 53

第二节 存货的核算 55

第三节 货币资金的核算 62

第四节 转账结算的核算 65

第五节 酒店固定资产的核算 69

第六章 酒店负债与所有者权益的核算 75

第一节 负债与所有者权益的概述 75

第二节 流动负债的核算 78

第三节 长期负债的核算 82

第四节 酒店投入资本与公积金的核算 85

第五节 股票发行与留存收益的核算 89

第七章 酒店财务预算与酒店解散 95

第一节 酒店预算的概述 95

第二节 酒店日常预算的编制 99

第三节 酒店的清算与财产估价 104

第八章 酒店财务管理与利润分配 109

第一节 酒店的筹资管理 109

第二节 酒店的成本管理 113

第三节 酒店利润的形成 117

第四节 酒店利润的分配 121

第九章 财务报告的作用和意义 127

第一节 财务报告的作用和意义 127

第二节 资产负债表的编制 130

第三节 现金流量表的编制 133

第四节 利润表的编制 138

第五节 会计报表附注 144

第十章 酒店会计制度与组织管理 149

第一节 会计机构与会计人员 149

第二节 会计核算与会计监督 153

第三节 酒店组织管理 159

附录一 会计人员承担的法律责任 165

附录二 会计工作管理体制 169

附录三 代理记账和会计从业资格 177

参考文献 183