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前言 1

第1章绪论 1

§1.1概述 1

目 录 1

第11章大环内酯类药物残留分析 41 3

§1.2药物的体内过程 4

1.2.1生物转运 4

6.4.1 气／质联用分析法 2 7 5

1.2.2生物转化 6

11.2.1 高效液相色谱法 41 7

参考文献 33 7

7.3.1样品制备和提取 32 7

8.4.2组织样品 35 7

1.2.3药物动力学 12

§1.3兽药残留的种类及其危害 16

1.3.1抗微生物药物 17

1.3.2抗寄生虫药物和杀虫剂 22

1.3.3促生长剂 24

1.4.1 最高残留限量 26

§1.4兽药残留的控制原理 26

1.4.2休药期 29

3.4.3液／质联用技术 1 31

§1.5兽药残留分析方法 32

1.5.1分析原理 33

1.5.2方法分类 34

1.5.3方法建立步骤 35

1.5.4残留分析的任务 42

1.5.5发展与展望 43

参考文献 46

§2.1 概述 49

第2章样品处理方法 49

§2.2样品采集、制备和贮存 50

3.6.3 毛细管电泳的检测技术 1 51

§2.3提取方法 51

2.3.1 样品类型 52

2.3.2提取溶剂 54

参考文献 1 55

2.3.3提取方法 57

4.2.2免疫半抗原的设计 1 59

2.3.4提取效率 64

2.4.1 液-液萃取 65

§2.4 净化方法 65

2.4.2固相萃取 69

4.3.3半抗原结合比测定 1 69

2.4.3固相微量萃取 74

2.4.6吹扫-捕集 75

2.4.5凝胶渗透色谱法 75

2.4.4制备色谱法 75

2.4.7膜分离技术 76

4.4.4基因重组抗体 1 76

4.4.5抗体的纯化 1 77

2.4.11 分子印迹技术 77

2.4.10免疫亲和色谱 77

2.4.9基质固相分散技术 77

2.4.8浸透限制固定相 77

2.4.12其他方法 78

§2.5浓缩与富集 80

2.5.1旋转蒸发器浓缩 80

2.5.2气流吹蒸法 80

2.5.3 Kuderna-Danish浓缩器浓缩 80

2.5.4真空离心浓缩法 80

§2.6化学衍生化技术 81

2.6.1 GC衍生化方法 81

2.6.2 HPLC衍生化方法 83

参考文献 95

4.5.5发光免疫测定法 1 97

4.5.6免疫测定新技术 1 98

第3章色谱分析法 99

§3.1 概述 99

3.2.1基本概念 100

§3.2基本理论和方法 100

3.2.2基本理论 101

3.2.3定性和定量方法 103

3.3.1气相色谱理论 106

§3.3气相色谱法 106

3.3.2气相色谱仪器 107

3.3.3联用技术 117

3.3.4气相色谱条件的选择 123

3.4.1 高效液相色谱理论 124

§3.4高效液相色谱法 124

3.4.2高效液相色谱仪器 126

3.4.4高效液相色谱条件的选择 135

§3.5薄层色谱法 140

3.5.2 固定相、展开剂、显色剂、薄层板制备和高效薄层色谱 141

3.5.1基本原理 141

3.5.3 薄层色谱分离和检测 145

§3.6毛细管电泳 148

3.6.1 毛细管电泳的基本理论 149

3.6.2 毛细管电泳的进样技术 151

3.7.1 超临界流体色谱的理论 152

§3.7超临界流体色谱 152

3.7.2超临界流体色谱的仪器 153

3.7.3超临界流体色谱的应用 154

第4章免疫分析法 156

§4.1 概述 156

4.2.1半抗原的免疫特性 157

§4.2半抗原 157

4.2.3标记半抗原和包被半抗原的设计 162

4.3.2结合抗原的合成 163

4.3.1 结合抗原的免疫原性和反应原性 163

§4.3结合抗原 163

4.4.1 抗体的结构与产生 170

§4.4抗体 170

4.4.2动物免疫与抗血清制备 173

4.4.3 单克隆抗体的制备 174

4.4.6抗体的鉴定 177

4.5.1概述 181

§4.5免疫测定法 181

4.5.2放射免疫测定法 187

4.5.3酶免疫测定法 189

4.5.4荧光免疫测定法 193

§4.6免疫亲和色谱法 200

4.6.1原理 201

4.6.2基质 204

4.6.3间隔臂 206

4.6.4免疫吸附剂的制备与鉴定 207

4.6.5免疫亲和色谱过程的建立 215

4.6.6 高效免疫亲和色谱 218

§4.7样品处理方法 218

§4.8免疫分析质量控制 219

§4.9应用与发展前景 220

参考文献 222

附录 226

§5.1概述 228

第5章磺胺类药物残留分析 228

5.2.1高效液相色谱法 232

§5.2测定方法 232

5.2.2色／质联用分析法 237

5.2.3气相色谱法 241

5.2.4其他方法 242

5.3.1经典方法 245

§5.3样品处理方法 245

5.3.3免疫亲和色谱法 246

5.3.2固相萃取 246

5.3.5微波辅助萃取 249

5.3.6各种样品处理方法 249

5.3.4超临界流体萃取 249

§5.4免疫测定法 251

5.4.1突出N1端结构的半抗原和结合抗原 251

5.4.2突出N4端结构的半抗原和结合抗原 252

参考文献 255

第6章喹诺酮类药物残留分析 257

§6.1概述 257

6.1.1分类、结构与性质 257

6.1.2 药理学与毒理学 261

6.1.3代谢与残留 262

§6.2高效液相色谱法 264

6.2.1分离方法 264

6.2.检测方法 273

§6.3薄层色谱法 274

§6.4色／质联用分析法 275

6.4.2 液／质联用分析法 278

§6.5样品处理方法 285

6.5.1 提取方法 286

6.5.2净化方法 287

§6.6免疫分析法 294

参考文献 298

7.1.1结构与分类 301

第7章β-内酰胺类药物残留分析 301

§7.1概述 301

7.1.2理化性质 304

7.1.3残留现状 307

§7.2测定方法 308

7.2.1高放液相色谱法 308

7.2.2色／质联用测定法 313

7.2.3气相色谱法 326

7.2.4薄层色谱法 326

§7.3样品处理方法 327

7.3.2净化方法 328

§7.4免疫测定法 331

§8.1 概述 340

8.1.1分类、结构与性质 340

第8章氨基糖苷类药物残留分析 340

8.1.2 药理学与毒理学 343

§8.2分离方法 344

8.2.1 高效液相色谱法 344

8.2.2气相色谱法 352

8.2.3薄层色谱法 352

§8.3检测方法 352

8.3.1 紫外及荧光检测法 353

8.3.3电化学检测法 354

8.3.4 质谱法 354

8.3.2旋光性检测法 354

8.4.1 血浆、尿样 357

§8.4样品处理方法 357

§8.5免疫测定法 358

§8.6结语 360

参考文献 362

第9章 四环素类药物残留分析 365

§9.1概述 365

9.1.1结构与性质 365

9.1.2药理学与毒理学 369

§9.2 测定方法 370

9.2.1薄层色谱法 370

9.2.2高效液相色谱法 374

§9.3样品处理方法 379

9.3.1 鱼、动物组织、蛋和牛奶类样品 380

9.3.2蜂蜜 383

§9.4联用技术 384

9.4.1串联质谱法 384

9.4.2薄层色谱／快原子轰击／质谱法 385

9.4.3液／质联用分析法 386

§9.5免疫测定法 390

参考文献 391

第10章氯霉素类药物残留分析 393

10.1.1结构与性质 393

§10.1概述 393

10.1.2药理学与毒理学 394

§10.2测定方法 395

1 0.2.1气相色谱法 395

10.2.2高效液相色谱法 398

1 0.2.3薄层色谱法 400

§10.3色／质联用分析法 401

10.3.1气／质联用分析法 401

10.3.2液／质联用分析法 401

§10.4样品处理方法 405

§10.5免疫分析法 408

§10.6 结语 409

参考文献 411

§11.1 概述 413

11.1.1 分类与理化性质 413

11.1.2药理、代谢与残留 414

§11.2 测定方法 417

11.2.2薄层色谱法 425

11.3.1 气／质联用分析法 426

§11.3 色／质联用分析法 426

11.3.2液／质联用分析法 427

§11.4样品处理方法 432

11.4.1 提取方法 432

11.4.2净化方法 432

§11.5免疫测定法 436

参考文献 437

第12章 多肽类抗生素残留分析 439

§12.1 概述 439

1 2.1.1 杆菌肽（bacitracin.BAT） 439

12.1.2 粘杆菌素（colistin,CLS） 441

12.1.3 多粘菌素B（polymyxin B,PLM-B） 443

1 2.1.4 维吉尼霉素（virginiamycin,VGM） 443

1 2.1.5 恩拉菌素（enramycin,ENR） 443

1 2.1.6 硫肽菌素（thiopeptin,THP） 444

§12.2 测定方法 444

12.2.1 高效液相色谱法 444

1 2.2.2 薄层色谱法 452

§12.3样品处理方法 453

1 2.3.1 饲料 453

12.3.2动物组织 454

§1 2.4免疫分析法 455

参考文献 457

第13章苯并咪唑类药物残留分析 459

§13.1概述 459

1 3.1.1 苯并咪唑类药物化学 459

1 3.1.2药理学与毒理学 463

1 3.1.3 代谢与残留 464

§13.2 高效液相色谱法 469

1 3.2.1 检测方法 469

13.2.2分离方法 473

13.3.1气／质联用分析法 480

§13.3色／质联用分析法 480

1 3.3.2液／质联用分析法 482

§13.4样品处理方法 487

1 3.4.1提取方法 487

13.4.2净化方法 489

§13.5免疫分析法 495

参考文献 498

第14章阿维菌素类药物残留分析 501

§14.1概述 501

14.1.1化学结构与性质 501

1 4.1.2药理学与毒理学 506

14.2.1 直接紫外检测法 507

§14.2检测方法 507

1 4.2.2荧光衍生化检测法 508

14.2.3液／质联用分析法 512

§14.3分离方法 518

1 4.3.1高效液相色谱法 518

14.3.2薄层色谱法 518

§1 4.4提取与净化方法 523

14.4.1提取方法 523

1 4.4.2净化方法 523

§14.6免疫分析法 528

§14.5多残留分析法 528

1 4.6.1 半抗原和人工抗原的合成 529

1 4.6.2抗体制备 532

14.6.3免疫测定法 532

14.6.4免疫亲和色谱法 534

参考文献 536

第15章聚醚类药物残留分析 538

§15.1概述 538

15.1.1 鸡球虫病与抗球虫药 538

15.1.2化学结构和性质 538

1 5.1.4代谢与残留 541

15.1.3药理学 541

15.1.5 毒理学与控制 545

§15.2检测方法 546

1 5.2.1 UV/Vis衍生化检测法 546

15.2.2 荧光衍生化检测法 550

15.2.3 直接荧光检测法 553

15.2.4质谱法 555

15.2.5其他方法 560

§15.3分离方法 560

15.3.1.薄层色谱法 560

15.3.2高效液相色谱法 561

§15.5 净化方法 562

§15.4提取方法 562

§15.6多残留分析方法 566

§15.7免疫分析法 568

15.7.1 半抗原及人工抗原的合成 568

15.7.2抗体制备 572

15.7.3免疫测定法 573

15.7.4免疫亲和色谱法 574

参考文献 575

第16章 同化激素类药物残留分析 578

§16.1 概述 578

16.1.1 甾类激素化学 578

16.1.2药理学与毒理学 587

16.1.3代谢 589

16.1.4残留控制 590

§16.2高效液相色谱法 598

16.2.1分离方法 598

16.2.2检测方法 602

16.2.3高效液相色谱／免疫检测法 606

16.2.4液／质联用分析法 606

§16.3气／质联用分析法 611

16.3.1衍生化方法 616

16.3.3检测方法 624

16.3.2分离方法 624

§16.4样品处理方法 626

1 6.4.1提取方法 626

16.4.2净化方法 627

§16.5免疫分析法 630

1 6.5.1半抗原与抗体 630

16.5.2免疫测定法 632

16.5.3免疫亲和色谱法 633

参考文献 634

§17.1概述 641

1 7.1.1分类，结构与性质 641

第17章苯乙胺类药物（β2-受体激动剂）残留分析 641

17.1.2药理学与毒理学 644

17.1.3残留分析方法发展概况 647

§17.2样品处理方法 648

1 7.2.1水解方法 648

1 7.2.2提取方法 649

17.2.3净化方法 651

17.2.4衍生化 659

§17.3测定方法 661

17.3.1气／质联用分析法 661

1 7.3.2高效液相色谱法 669

1 7.3.3液／质联用分析法 671

17.3.4毛细管电泳法 674

1 7.3.5薄层色谱法 674

17.3.6其他方法 674

§17.4免疫分析法 675

17.4.1半抗原与结合抗原的合成 675

1 7.4.2放射免疫测定法 678

1 7.4.3酶免疫测定法和荧光免疫测定法 678

§1 7.5 实例 682

参考文献 685

常用和重要的缩略语 691

索引 694