普通生物化学 上PDF电子书下载

上册 1

序言 1

第一章 生物化学的范围和历史 4

第一卷 蛋白质 19

第二章 蛋白质的通性 19

第三章 氨基酸--蛋白质的结构单位 49

第四章 氨基酸和蛋白质的电解质性质 90

第五章 蛋白质的结构 117

第六章 金属卟啉蛋白质和有关的结合蛋白质 164

第七章 核朊 189

第八章 酶的一般化学 209

第二卷 酶 209

第九章 生化反应中的平衡和自由能变化 225

第十章 酶作用的动力学 246

第三卷 生物氧化作用 281

第十一章 氧化作用和还原作用 281

第十二章 吡啶核苷酸和去氢酸 305

第十三章 黄素核苷酸和黄素朊 328

第十四章 含金属的氧化酶 343

第十五章 偶联酶促反应 359

下册 371

第四卷 碳水化合物的中间代谢作用 371

第十六章 研究中间代谢作用的方法 371

第十七章 碳水化合物的化学 381

第十八章 醣苷键的酶促分解和合成 407

第十九章 碳水化合物的无氧降解 429

第二十章 碳水化合物的有氧降解 478

第二十一章 光合作用 500

第五卷 脂类化合物的中间代谢作用 510

第二十二章 脂肪和磷脂的化学 510

第二十三章 脂肪和磷脂的一般代谢作用 524

第二十四章 脂肪酸的代谢降解和合成 537

第二十五章 ？类化合物的化学和代谢作用 557

第二十六章 胡萝卜素类化合物、花色苷和有关化合物的化学和代谢作用 581

第二十七章 无机氮化合物的代谢利用 603

第六卷 氮化合物的中间代谢作用 603

第二十八章 胜键的酶促分解和合成 612

第二十九章 蛋白质的代谢降解和合成 653

第三十章 蛋白质氨基酸的一般代谢代用 675

第三十一章 氨基酸代谢作用的特殊情况 700

第三十二章 氨基酸代谢作用的最终产物 783

第三十三章 卟啉的代谢作用 800

第三十四章 核酸的代谢作用 809

第七卷 代谢作用某些的一般情况 828

第三十五章 无机离子在代谢作用中的作用 828

第三十六章 热在代谢作用中的变化 851

第三十七章 激素对代谢作用的调节 863

第三十八章 维生素和生长因素 903